Cake „madár tej” otthon

Mutassa be a „madár tej” ízű torta értelmetlen. Annyira kedves, annyira szokatlan, hogy egyszerűen dacol leírás. A legtöbben emlékeznek a gyermekkori torta: a szovjet időkben ez volt a termelés hozott patak előállított desszert szerint a vendégek, annyira változatos a dekoráció és a komponensek észleltek. Ma torta recept „madár tej” sokan vannak, minden háziasszony megpróbálja felvenni valamit a saját, néhány íz egy egyszerű desszert recept.

Valójában sütemény egy vékony keksz bázis és gyengéd felfújt zselatinnal (az eredeti agar) alapuló tojásfehérjét. Összhang desszert egy finom, légies. Hogy előkészítse a tortát otthon, akkor kell bizonyos képességek és egy kis türelem. A recept egyszerű, az összes termék a boltban.

Gostovskaya recept

Classic „madár tej” változata a torta, csak kissé módosított, lehet tekinteni egy klasszikus a műfaj. Egyszerű torta és finom porózus puding - összes korai gyermekkorban! Természetesen az előkészítés szükséges bütykölni, de az eredmény garantált. Egy egyszerű torta lehet otthon és előkészület nélkül.

összetevők

Bázis (csokitorta "Brownie"):

1. 350 gramm cukrot;
2. 3 tojás;
3. 180 gramm puha vaj olaj;
4. Fél zacskó vaníliás
5. Enyhén sói;
6. Csésze liszt;
7. Packet sütőpor;
8. Kakaópor - 100 gramm.

1. 25 gramm zselatin por;
2. 6 fehérjék;
3. 75 g vizet;
4. Negyed kanál citromsavat (vagy gyümölcslé);
5. 100 gramm cukrot;
6. 150 gramm sűrített tej;
7. 120 gramm vaj.

előállítási eljárás

Eleinte, kölcsönök Korzh:

1. Dörzsölje a cukor és a lágy vajat, hogy növelje a hangerőt.
2. Egyenként adja a tojást, csak a folyamat korbácsolás.
3. Külön-külön keverjük össze a száraz összetevőket: vanília, a liszt, a sütőpor és a kakaó.
4. Szitál közvetlenül a tojás keveréket, és habverővel.
5. A tészta legyen az összhang a krém. Öntsük egy olajozott vagy az előírt formában és tegye sütjük 175 fokon 25-30 percig. Bent a torta maradjon kissé vlazhnovatoy.

Felfújt - a leginkább időigényes folyamat:

1. A víz hozzáadásával fele jelzett részek a recept, citromsav és a cukor, keverjük.
2. Töltsük vízzel zselatint, hagyjuk fél óra alatt oly megduzzadnak.
3. Olaj hőt ad, habverővel, hozzáadjuk a sűrített tejet, habverővel újra.
4. Külön-külön, száraz tartály szükséges ostor, amíg hab fehérjék Ez az eljárás különösen fontos: hogyan kapcsolja ki a kiváló minőségű fehérje habot függ az összhangot jövő torta „Madár tej”.
5. Habverés közben fehérjék Pour csipet savat. Így lesz erősebb és gyorsabb vzobyutsya.
6. Zselatin már duzzadt, rakjuk egy serpenyőben, vízfürdőben, és lassan megfullad, időnként megkeverve. Lehetetlen, hogy a tömeg a felforraljuk, különben a puding besűrűsödik.
7. Hot megolvadt zselatin csepegtető kell önteni egy fehérje habot. Azonnal habverő, súlyát a szemek növeli háromszor.
8. Majd be egy kanál olaj tejszín, összegyúrjuk.

1. A bázis tésztát kell lennie teljesen hideg, vágjuk két sütemény - az egyik lesz az alsó, és a második - egy fedéllel. Ha lesz vágva három részből áll, az egyik lehet vágni hosszú csíkokra és adjuk hozzá közvetlenül a puding.
2. Állítsuk össze a tortát kell tenni akár az, ha a Péclet tésztát, vagy egy lemezre egy speciális sűrű gyűrűt.
3. Tedd a torta le.
4. Öntsük a felét adag puding, ami receptre kapható.
5. Betakarítás fél órát a hűtőben megkeményedik réteg volt.
6. Öntsük a második rész és fedél puding Korzh után tegye a hűtőbe sokáig - legalább 5 órán át.
7. Ready torta jól néz ki anélkül, hogy további dekorációk, de mégis, hogy lehetséges, hogy teljesen kitöltse a csokoládéval díszítjük tejszínnel, utántöltése, sőt gyümölcsöt. Feldolgozásra masztix Cake „madár tej” nem alkalmas, mert nem „tűri” a hirtelen mozdulatokat.

készülve

„Madár tej” lesz nézel az asztalra, és meglepni a vendégeket a tökéletes íz a főzés, ha figyelembe veszik a kis finomságok:

1. Figyeljük meg a recept arányban, nem csökkentik az alkatrészek számát.
2. Beat fehérek 5-7 percig, amíg el nem válik az erős. Ellenőrizze készségét egyszerű - viszont a tartályt, amikor fehérjék nem esik ki, ha végeztél.
3. Az alapja a „Brownie” lesz még ízletesebb és gazdagabb, ha ahelyett, hogy a kakaó a tészta hozzá 50-70 gramm keserű olvasztott csokoládét.
4. Akkor főzni a tortán „madár tej” és ennek alapján a szokásos piskóta, sőt anélkül, hogy egy teszt. A második esetben a puding kell töltenie egy űrlapot bélelt fóliával. Megkeményedése után kapcsolja be a desszert az edényt, és távolítsa el a polietilén.
5. A felfújt adhat darab gyümölcs édesség, gyümölcs, csokoládé vagy teszt. De ne add sokat - fehérje masszát receptre kapható nagyon finom, és rendezni.

Kapcsolódó cikkek

• Cake galamb anyatejbe (vendég), a szovjet vendéglátás

• Madár tej „vár”

• Te soha nem vesz egy madár tej a boltban, majd házi sütemények, az élet trükkök