A friss vegetáriánus ételek nagyon egészségesek. Kirzhin (Kabardian) vagy a kukoricalisztből készült ételek nagyon könnyű előkészíteni. Az ilyen ételek rejlő konyhában sok nemzet az észak-kaukázusi: Georgia, Csecsenföld és Ingusföldön, Észak-Oszétia, valamint a cserkesz ilyen sütemények a nemzeti étel, de ezek különböző módon előállított. Minden nemzetnek saját finomságai vannak az ilyen sütemények készítésében.
összetevők
- - kukoricaliszt 200 g
- - só 1 csipet
- - víz 700 ml
előkészítés
A kukorica tortillák előkészítése a cirkasiák számára a dagasztás kezdetén kezdődik. Egy volumetrikus tálban öntsd ki a kukoricalisztet, adjunk hozzá egy kevés sót, adjunk hozzá forró vízzel és gyúrjuk a tésztát. A kukorica lisztből készült tészta vastag legyen. A süteményeket ovális festékkel lehet lefedni, és a kukorica lisztből fritteket készíthet. Sütjük őket napraforgóolajban egy kis tűzön egy serpenyőben a fedél alatt mindkét oldalon.
Grúziában az ilyen lapos süteményekhez készült tésztát a vízzel frissen gyúrjuk kukoricaliszttel. Só sem lehet. Az igazi grúzok ilyen sütést kevernek a kukorica lisztből Borzhomi-val. Néhányan keverik a cornflakát kefirrel és a kapott tésztából sült süteményeket. Az ilyen tortillakat általában szuluguni sajtokkal szolgálják fel. És ha nem pontosan ez a sajt, akkor bármelyik kemény sajtot megteheted. Ettől az élelmiszertől eszik, ha félig megtörik őket, mikor még mindig forróak, és beletessenek egy darab sajtba. Amikor a sajt elolvad és a kukorica tortillával együtt húzza, ez csak egy finomság. Néhányan még mindig a Georgian phali, lobio, bazhe mártás és más finomságok töltelékébe töltik be. A kemencében tortillákat is fel lehet főzni. Ez a módszer sokkal hasznosabb, mivel az olajban nincs sütés.
A kabáriai ételek legelevánsabb receptjei kellemesen meglepik bárkinek, hogy ne érjenek jól, és nagyon kielégítőek legyenek! Még nem élt Kabarda míg szeretnek főzni nemzeti ételeket házam mindig szívesen (férj orosz), különösen a gyerekek, köszönöm mindenkinek, aki hozza a nagy recepteket társai. Kicsit rozsdás régi recept a házi kenyeret Kabardinian hagyományos edények faszén felett, ha valaki nagymamája emlékszik, írja a recept, köszönöm előre.
Kapcsolódó cikkek
