Karotin - az értéke karotin és A-vitamin a teljes tehenek takarmányozására
Karotin - sárga-narancssárga pigment, telítetlen szénhidrogéncsoport karotinoidok.
Empirikus képlet C40 H56. Vízben oldhatatlanok, de szerves oldószerekben oldódó. Tartalmazza a levelek az összes növény, valamint a gyökere sárgarépa, csipkebogyó, és mások. Ez egy provitamin A-vitamin
Annak ellenére, hogy a karotin állítható elő kémiai szintézissel, ez a termék elsősorban a természetes nyersanyagokból.
A karotinoidok előállítható kémiai szintézissel, valamint a természetes forrásból izolált - növények és mikroorganizmusok. Szintetikus karotinoid nem felelnek meg teljes mértékben a természeti és allergiát okozhatnak. A növények alkalmazása forrásként karotinoidok is számos hátránya van: szezonális; függ ökológiai állapotának a talaj és a növényi termények, jelentősen csökken miatt felhalmozása növényi anyagok betegségek forrásokból; szükség van a nagy területek növénytermesztés. Ezen túlmenően, a biológiai hozzáférhetősége a karotinoid forrás a zöldséglé alacsony, jelenléte miatt a karotinoidok az összetétel protein komplexek, ami nagyban megnehezíti a kiadás. Az emészthetőség karotin zöldség, diéta zsír nélkül, nagyon alacsony. Mikrobiológiai szintézisét béta-karotin a legésszerűbb módja a ipari termelés mind technológiai, mind gazdasági szempontból. „Mikrobiológiai” karotinoidok, beleértve a béta-karotin, sejtekből nyert fonalas gombák, élesztők, baktériumok, Actinomycetes és algák. Gombák nagy jelentősége van, mivel a termelők különböző biológiailag aktív anyagot az élelmiszer, gyógyszer, mezőgazdaság és más ágazatok. Nincs kivétel és mikroszkópos Mucorales Blakeslea trisporából. A törzsek Blakeslea trisporából vannak superproducer b-karotin és a likopin, és emellett, lehetséges a bioszintézis más vegyületek terpenoid természet - ubikinon ergoszterin. Alatt karotin bioszintézisére, felhalmozódik a sejtekben a gyártó. Megfelelő gomba Blakeslea trisporából zsírok teszik ki 60% a biomassza, amely elősegíti a feloldódást karotin fermentáció. Ez következésképpen növeli a rendelkezésre álló felszívódását. A technológia előállítására mikrobiológiai karotinoidok környezetbarát hiánya miatt a káros kibocsátások és a nem-agresszív vegyi anyagok. A kiindulási alapanyag a termelés karotinoidok oldalán, közbenső termékek és a hulladék keményítő és szirup gyártás, liszt, ón, az olaj és tejipar.
Szerepe a szervezetben
A káros hatással az állatok takarmány-és hal zsírok magas savszám összetett takarmány és oxidált zsírok, így elpusztítják karotinoidok és A-vitamin vezet disztrófiás elváltozások a májban, és a zúza baromfi állományok csökkentik karotin és A-vitamin a májban.
Szerint a legtöbb kutató, emészthetőséget karotin szignifikánsan alacsonyabb emészthetősége A-vitamin, amely nagy mértékben meghatározza az alacsony biológiai értéke karotin. Az állati-vitamin lassítja a felszívódását karotin, ami azt jelzi, hatékonyabb működését vitamin közlekedési rendszer a bélfalon keresztül, mint a közlekedési rendszer karotin (AR Waldman, 1977).
Az a képesség, hogy használja karotinok takarmány változik a különböző állatfajok. Például hízósertések használhatnak 25-35% karotin Fűliszt, míg csupán 0,6% -os csirke. A kérődzők proventriculus része karotin inaktivált (A. hönningen, 1976).
A szervezetben, malacok és borjak 1 hónapos kor átalakulása béta-karotin a vitamin, szinte nem fordul elő kis aktivitása miatt a szervezetben karotindioksigenazy. Ezért, A-vitamin-ellátás az újszülött borjak, hogy elsősorban rovására kolosztrum.
A biológiai jelentősége karotinoidok a haszonállatok nem csak azt, hogy a pro-vitamin, sokkal szélesebb. Karotin védi állati vér hemoglobin a káros nitrátok, hogy ösztönözze a nem specifikus rezisztencia faktorok természetben, véd a rákkeltő hatása agresszív prooxidánsok - aktív oxigén fajok és szabad gyökök a sejtekben termelt során intracelluláris légzést. A béta-karotin részt vesz az anyagcsere a koleszterin, ahonnan szintetizált szteroid hormonok.
A biztonsági szarvasmarha vitamin lehet megítélni annak tartalmát és a karotin a szérumban vagy plazmában. A szarvasmarha karotin szívódik nem csak átalakul vitamin formájában, de változtatás nélkül. Ezért, ezek az állatok jelentős mennyiségű karotinoidok a vérben, máj, tej. Azonban, kecske, juh és sertés karotin felszívódik az emésztőrendszer csak átalakul vitamin karotin és a vér nem tárt fel. Csökkentése vitamin és a karotin a vérszérumban a haszonállatok jelez alacsony rendelkezésre álló karotint vagy teljes hiánya azt a diéta, ami a biztonság és alacsonyabb termelékenység, a rossz termék minősége és az állatok szaporodási funkció.
Tanulmányok azt mutatják mély hiány karotin a takarmány, és az alacsony biológiai hozzáférhetősége. Ez a probléma okozott nagy gazdasági károkat gazdaságok területe, amely a veszteség több tízezer tonna hús és a tej, a születés egy életképtelen borjak és a fokozott állati hulladék.
A probléma megoldására kell bevezetése miatt az állati étrend gazdag karotinban és takarmányok alkalmazások karotinoidkészítmények.
Vegye figyelembe, hogy a karotin egy instabil vegyület. Könnyen oxidálódik, és lebomlanak hatása alatt a fény, levegő és oxigén folyamatokat, mint a sejtlégzés, fermentációs levegő alatt, ami nagy veszteségeket karotin betakarítás során takarmánynövények, valamint az előállítás és tárolás a takarmány. Így az átlagos veszteség karotin széna tárolás 6-7 hónappal körülbelül 50%, néha 80%.
Betatcinola egyedülálló hatással az állat. A magas biológiai hasznosulás helyreállítja a normális fiziológiai karotin és A-vitamin, a vérszérum és a máj az állatok már az első 2-3 megelőző vypoek, kiküszöböli kapcsolatos patológiás hiányban cink. A rövid távú (a gyógyszer használata az ivóvíz 10-15 nap) helyreáll nemcsak a termelékenység az állatok, de nem utolsósorban, minőségének javítása termékekről van szó.