Hogyan állapítható meg, hogy mi a jó a méz
Méz - egy nagyon hasznos és ízletes termék, ez nem csak a főzés, hanem a kezelés. Ezért nagyon fontos, hogy képes legyen meghatározni a minőségi méz, mert sajnos a piacok gyakran kínálnak rossz termék vagy természetellenes.
Pick a recept
Figyeljük meg az illata méz. Ez terjedhet a vastag, fűszeres ízű, de minden esetben mézet erősen illata. A hamis terméket, hogy az előállított a cukorszirup gyenge szaga. Sour méz illata Braga.
A szín is függ a termék minőségét. A méz fehér nagyon sötét színárnyalat, szinte barna. Ez attól függ, hogy a növényeket, amelyek a nektárt fog. De minden esetben, ez a friss méz átlátszó. Nézze meg közelebbről, ha van csapadék, akkor valószínű, előtted hamis terméket. Nem tévesztendő össze a természetes zavarosság, amelyek elején jelenik meg a kristályosodás.
Az állaga jó érett mézet vastagnak kell lennie. Ha tervezi, hogy egy új, még nem kristályosodott termék, írja be a mézet egy kanál és próbálja öntsük lassan. Ha a méz érett, akkor engedje sűrű folyam, melyek akár „seb” egy kanál.
A kristályosodás - egy természetes folyamat, és függ a fajta méz. A termékek minőségét nem befolyásolja. De meg kell, hogy képes legyen megkülönböztetni fenyő méz. Ez egy rossz minőségű termék, amely méhek termelnek alapján nem a nektár és a cukros váladék a levelek a fák. A mikroszkóp alatt, fenyő méz lekerekített kristályok formájában.
Próbáld meg egy pár csepp méz dörzsölje az ujjait. Ez egyszerűen felszívódik a bőrbe, és hagyjuk egy hamis csomók.
Ellenőrizze a méz minősége kitörölhetetlen tintával, ha továbbra is kék jelzés, akkor ez a termék rossz minőségű, mert van egy magas víztartalmú. És ez nem feltétlenül az a tény, hogy a méz vízhez adjuk, akkor valószínűleg túl korán el a csalánkiütés. Az ilyen méz - éretlen és viszont savanyú vagy fermentálni a tárolás során.
Adjunk hozzá egy kevés mézet egy csepp jód. A keményítő jelenléte található kékes terméket. De a jelenléte zselatin felfedje vizes tannin oldatot. Keverjük össze a méz vízzel az arány 1: 2 és öntsük 5 csepp 5% tannint. Ha vannak fehér pelyhek. a hamis méz.
Fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni fenyő méz, mert ez egy rossz minőségű termék méhészet. Ehhez keverjük hozzá a mézet vízzel egyenlő mennyiségben. Ezután minden egyes része ezt a keveréket, felöntjük 5 rész 96% -os etanollal, és keverjük. Ha a folyadék zavarossá válik, az azt jelzi, a jelenlétét mézharmat. És ha lesz csapadék a méz nagyon rossz, Pad 25% vagy több.