Hogyan készüljünk lekvár

előző ◈ a következő

Régi nyomtatvány podedu hosszú idő, és itt az ideje, hogy készítsen az új „téli” saláták, kompótok és lekvárok. De talán az egyik legfontosabb helyen bármilyen pincében veszi üveg lekvárt. Főzni egy finom lekvár, amit tudnod kell néhány trükköt.







Lekvár édes, illetve bogyós gyümölcsök is cukor idővel. Ennek elkerülése érdekében, adjuk hozzá a citromsavat (összesen egy negyed teáskanál cukor kilogrammonként). Akkor lekvár tartósan megőrzik tulajdonságaikat.

Néhány bogyós gyümölcsök, mint a szilva vagy sárgabarack, gyorsan felforraljuk puha és elvesztik formájukat. Próbálja öt percet, hogy csökkentse azokat szóda oldat (kávéskanál szódabikarbóna és fél liter víz). Akkor küldje el a gyümölcs vagy bogyó szirup. És málna más tanácsot. Ahhoz, hogy ez megőrzi alakját, tapasztalt hostess nem tanácsos mosni főzés előtt. Eper is azt javasolja, hogy mossa, és csak akkor kell tisztítani a zöld csésze.

Néha a tégely lekvárral gyümölcs úszó felfelé, és a szirup alján. Ez történik, ha a kész lekvár öntött forró. Igen, és ez rontja gyorsan. Csak öntse a főtt lekvárt egy száraz serpenyőben, fedjük le egy nedves törölközőt, és hagyjuk, amíg reggel. Ezalatt az idő alatt lehűl, és akkor öntsük rá a bankok.

Néhány bogyók, például, szamóca és málna, különösen igényes főzés időtartamát. A folyamatos főzés juice tőlük válik szirup és bogyók maguk váltak összezsugorodott, és nehéz. Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen jam több szakaszban: az első, hogy azt forrásig, majd hagyjuk állni 5-8 órán át, forraljuk fel újra. És így egy párszor.

A legjobb ételeket főzni a lekvárt - réz vagy sárgaréz. Csak légy biztos, hogy ellenőrizze a használat előtt, ha a falak zöld patina meg. És zománc medencék és edények lekvárt biztosan éget, és az alumínium-tartályokból meg kell szüntetni - ők romlik, és a színe és íze.

Sok különböző receptek lekvár gyümölcsök és bogyók. És mindegyik egyesül a jelenléte a készítményben nagy mennyiségű cukrot. És akkor főzni a lekvárt nélkül ezt az összetevőt. Kezdjük azzal, hogy két vagy három alkalommal Uvarov bogyók egy serpenyőben alacsony lángon. Ezután küld egy csomó a sütőbe, és süssük, amíg csökken a térfogatát, és többször nem fog a kívánt állagot. Ez lekvár tároljuk tiszta, jól szárított kannák a hűtőszekrényben. Persze, az a baj vele elég, de az íze egyszerűen lenyűgöző!







Amikor a főzés jam is kihasználhatják néhány trükköt. Tehát, ha lehűlés után ez túl híg, akkor forraljuk újra, hozzáadjuk a levét alma, szilva, sárgabarack vagy őszibarack. Ezek a gyümölcsök pektin, zselésítő hatása renderelés. Ha a szakács a lekvár ezek a gyümölcsök kezdeni problanshiruyte nekik néhány percet a vízben, majd benyújtja a szirup, akkor elakadhat jobban megkeményednek. Egy egres, áfonya és fekete ribizli főzés előtt szükséges gyúrjuk finoman, mert ha nem lesz savanyú. Ready lekvár, ellentétben a lekvárt, tedd forró üvegekbe.

Minden háziasszony készül jam a kedvenc receptjét, de néhány trükköt lehet, hogy még a szokásos élvezet még ízletesebb.

Ki találta fel a nemzetiség és honnan jöttek?

  • Australopithecus, neandervölgyi, Cro-magnoni: Összehasonlító jellemzői

  • Honnét a kifejezést: Nincs ember, nincs probléma?

  • Lehet szexelni 14 évesen?

  • Mi történik, ha Zhirinovsky elnöke lett?

    • Ki találta fel a nemzetiség és honnan jöttek?

    • Australopithecus, neandervölgyi, Cro-magnoni: Összehasonlító jellemzői

    • Honnét a kifejezést: Nincs ember, nincs probléma?

    • Lehet szexelni 14 évesen?

    • Mi történik, ha Zhirinovsky elnöke lett?

    • Szigor, mi ez?

    • Hogyan lehet megmagyarázni a gyerekeknek, mi az Isten?

    • Főzni levest agglegény?

    • Hogy a gyermek nem eszik?

    • Mi a szentség és gerunds, ezek a különbségek?

    • „Kőtár” - mi az?

    • Miért áfonya savanyú?

    • 10 titkait ízletes vegetáriánus leves

    • Ami az ő fotója a kettős?

    • Rákkezelés, hogy megtörtént az elmúlt 20 évben a világon a kezelés a betegség?

    • Mit jelent az életet nem egy ágy?

    • Tanulva a hibákat mások felismerni a házasság csalások. Néhány tipp a nők számára.

    • Mi epigenetics?

    • Hogyan lehet lekötni egy babát?

    • Tetahiling (Thetahealing), mi ez?

    • Jéről. Mi a média kit?

    • Mi egy könyvvizsgálói jelentést?

    • Ki határozza meg a határokat a jó és rossz, helyes és helytelen?

    • Nikolay Berdyaev - magyar Hegel huszadik század.

    • Eduard Totleben - egy zseniális mérnöki és tengerészeti ügyek.

    • Ahol ez olcsóbb megvenni egy autót?

    • Nick le, mit jelent ez?

    • Scream minden Ivanovo, mit jelent ez?

    • Ki az az ember papucs férj?

    • És ha nem térnek vissza a matriarchátus?

    • Ahogy Zyuzya részeg, mit jelent ez?

    • Vitality, mi ez?

    • Raven feltételezik, hogy ez mit jelent?

    • Stanislav Sadalsky ki ő?

    • Készítsen egy képet a technika Fonalgrafika.

    • A leértékelés a rubel, ami van?

    • A férfi, aki eladta a boldogságot. Deyl Karnegi.

    • Miért tavak eltűnnek a föld színéről?

    • Gyermeknevelés szellemében a józan ész. A forradalom az oktatásban Dr. Spock.




      Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő