Esszenciális és nem esszenciális aminosavakat
Esszenciális aminosavakat - aminosavak azok, amelyek jöhet testünk fehérjetartalmú étel, vagy máshogy alakul ki a test többi aminosav. Az esszenciális aminosavak a következők: arginin, glutaminsav, glicin, aszparaginsav, hisztidin, szerin, cisztein, tirozin, alanin, prolin.
Az esszenciális aminosavak - ezek az aminosavak, hogy a szervezet nem képes előállítani a saját, meg kell származnia fehérje élelmiszer. Az esszenciális aminosavak közé tartozik a valin, metionin, leucin, izoleucin, fenilalanin, lizin, triptofán, treonin.
Táblázat-esszenciális / esszenciális aminosavak
Izoleucin - BCAA aminocsoport elágazó láncot tartalmazó.
A fő cél - az energiaforrás izomsejtekben.
Alacsony koncentrációja a szervezetben izoleucin aluszékonyság és általános levertség, csökkenthetik a vércukorszintet (hipoglikémia), és a hiány - elveszett izomtömeg.
Leucin - BCAA aminocsoport elágazó láncot tartalmazó.
A fő cél - az építési és a növekedés az izomszövet protein képződés izom és máj, megakadályozza, hogy a megsemmisítése a fehérjemolekulák. Ez is lehet egy energiaforrás. Megakadályozza csökkentő szerotonin szintjét, ami által a test kevésbé hajlamos a fáradtság.
Hiánya leucin - az eredmény a rossz táplálkozás, vagy hiányzik a B6-vitamin a szervezetben.
Valin - BCAA csoportok elágazó láncot tartalmazó.
A fő cél - az energiaforrás izomsejtekben. Megakadályozza csökkentő szerotonin szintjét, ami által a test kevésbé hajlamos a fáradtság.
Hiánya valin - az eredmény a rossz táplálkozás és a hiánya B6-vitamin a szervezetben.
Lizin - egy esszenciális aminosav, bázikus anyag előállítására karnitin. Ez fokozza a hatást az arginin.
Lack lizin lassú növekedés az izomtömeg.
Metionin - egy esszenciális aminosav.
Cél - megelőzése zsírlerakódás a májban, a feloldás májszövet és a vese, felgyorsítja fehérje termelődését a sejtekben gyorsítja a gyógyulást edzés után.
Hiánya metionin lelassul a növekedés és fejlődés.
Fenilalanin - egy esszenciális aminosav.
Cél - gyorsítja a termelés egy fehérje, serkenti a vesék eltávolítását és metabolizmapechenyu termékeket. Fenilalanin - pajzsmirigyhormon, amely szabályozza az anyagcserét.
Hiánya fenilalanin késlelteti a növekedés és fejlődés.
Treonin - esszenciális aminosav.
Cél - antitestek kialakulását és immunglobulinok, amelyek biztosítják a normális működéséhez az immunrendszert.
Alacsony koncentrációjú treoninnal energia tartalékok a szervezet gyorsan kimerült. A többletet az aminosav hozzájárul a felhalmozódása a húgysav a szervezetben.
Triptofán - egy esszenciális aminosav.
Ennek eredményeként a fogadó egy adott aminosavat az emberi viselkedés válik kiegyensúlyozottabb, és fokozza a növekedési hormon a szervezetben.
A „ideális” fehérje, 1 gramm, amely tartalmaz:
izoleucin - 40 mg
metionin és cisztin - 35 (összesen, mert a szervezet képes fogadni az egyik a másik aminosav)
fenil-alanin és tirozin - 60 mg (összesen)
triptofán - 10 mg
treonin - 40 mg
Casting aminosav [Eng. pontszám pontszám (pontot a játék); szin. fehérje spd] - fehérje biológiai értéke jelző mutatót egy meghatározott százalékos arányban az esszenciális aminosavak egy teljes tartalma aminosavak a fehérje a tanulmányozott a standard (referencia) értéke a részvény.
Az egyik módja kiszámításának aminosav-pontszám csökken a százalékos arányának az egyes aminosavak a protein vizsgált tekintetében fehérjetartalmuk vesszük, mint a referencia, a következő képlet segítségével:
AC = AKH / AKS „100%
Korlátozása azok az illó savat SPD amelynek értéke kevesebb, mint 100%. "
„, Hogy értékelje a biológiai értéke fehérjék felhasználásával piros érték:
RED = W21; W10; PAC / n,
ahol W21; W10; PAC - aminosav különbséget inkább az egyes esszenciális aminosavak, mint a az egyik leginkább szűkös; N - száma az esszenciális aminosavak.
növekedés, fejlődés és differenciálódás (adaptív változások a szervezetben az anya a terhesség és a szoptatás-sti, magzat növekedését és fejlődését, növekedését és fejlődését a gyermek az újszülött időszakban és detst szigetek);
elleni védelem vegyületek oxidatív aktivitása (tanulmány szerkezetének és funkciójának a DNS, proteinek, lipoproteinek, többszörösen telítetlen zsírsavak a sejtmembránok);
szív - érrendszer (homeosztázis lipoproteinek, és integritását az endothelium arteriolák; AT-betartása faktorok részt vesznek a véralvadás és fibrinolízis, homocisztein szintet a vérplazmában-Me; vérnyomás kontroll);
állapotát (csont sűrűsége, a kinetikája kalcium, foszfor, magnézium);
Élettani a gasztrointesztinális traktus (tömeget és konzisztenciát a széklet, a széklet gyakorisága, a tranzit ideje az emésztőtraktus-tartalom, összetétele és mennyisége gázok a kilélegzett levegőben, az összeg a GI hormonok (például, kolecisztokinin);
feltétele normál mikroflórájának (mennyisége és összetétele a mikroorganizmusok a székletben, az állam a biofilm psychochemical, morfológiai vizsgálatok tartalom emésztési track-on biotipirovanie kiosztott mikroorganizmusok, a készítmény mikrobiális metabolitok, terhelés mintát indikátorral mikroorganizmusok és vegyi anyagok, a kutatás mikroorganizmus-asszociált jellemzők);
viselkedési reakciók és a mentális egészség (étvágy, jóllakottság, kognitív képesség, a hangulat és a vitalitást, képes megbirkózni a stresszel).
Megjegyzés: A zárójelben néhány biomarkerek, a tanulmány, amely lehetővé teszi, hogy objektíven értékelni a hatása az étrend-kiegészítők a TFG vagy a megfelelő funkciót vagy állapot a homlok-században.
Ennek megfelelően például az ajánlásokat a kínai minisztérium funkcionális élelmiszer-egészségügyi, amelyek húst különleges logó ég kék, használjuk a következő 24 kimondja: az immunitás szabályozásában lipid és szénhidrát-CIÓ cserék, a vérnyomást, hogy ne alakulhasson ki a szenilis szindróma, alvási javulás , memória, növekedés, fejlődés, a szexuális aktivitás, a funkciók az emésztőrendszer, a szoptatást, nézet, távolítsa el a fáradtság, fogyás, javítása karbantartása a test kisloro ház, pre-megelőzés, vagy javítása vérszegény kapcsolatos állapotok hiányzik a tápanyagok, elleni kémiai májkárosodást, a sugárzás elleni védelem, mutagén érdekében rose-sheniya tumorellenes védelem, a nyereség az ólom eltávolítása, a meszesedés a csont, stb
Aminosavak, peptidek, fehérjék, nukleinsavak
Makro - és mikrobioelementy
A többszörösen telítetlen zsírsavak és egyéb antioxidánsok
Növényi enzimek, és egyéb fitokemikáliák
Ezek széles körben használják gazdagítják a hagyományos termékek (tej, kenyér pékségek, italok, reggeli gabonapelyhek, növényi olajok, stb), annak érdekében, hogy kölcsönöz funkcionális tulajdonságokkal, hogy azokat (például kalcium, D-vitamin és a K, izoflavonok számára jó állapotban maradjon a csontszövet; B6-, B12, a, C, E, folsav, karotinoidok, linolsav, linolénsav, omega-3 zsírsavak, fitoszterolokat, fitosztanolok, kitozán, pektin -, hogy csökkentsék a szív-és érrendszeri betegségek, vitamin, C, E cink, vas, magnézium, aminosavak, L- arnitin, kreatin, cisztein-tartalmú peptidek fenntartása jó fizikai és sport formában, különböző prebiotikumok és probiotikumok összességében a szervezet ellenálló képességét és a társ-tárolása normális funkcióit az emésztőrendszer, és így tovább.
Például köztudott, hogy az első termék funkcionalitását, tervszerű kormányzás célja, hogy megőrizni és helyreállítani az emberi egészség laktát fermentált tejtermék adták, hogy a japán piacra 1955-ben a szlogen: „Egy jó bélflóra biztosítja az egészséges testet.”
Probiotikus tartalmazó termékek bizonyos törzsei tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok, Japán, Dél-Korea, számos európai országban és Magyarországon foglalnak el vezető pozícióját a PPP piacon. Tömeg és azok rendszeres használata, és lehetővé teszi, hogy fenntartsák visszaállítás-navlivat microbiocenoses személy, különösen az emésztőrendszer, csökkentve annak kockázatát, a kosár-penetráció a sok betegség.
A glikozidok - szerves vegyület, amelynek molekulái két részből áll: egy szénhidrát (vagy piranozidnogo furanozidnogo) maradékot - glucones és a nem szénhidrát molekularész (az úgynevezett aglikon - a biológiai aktivitását a hordozó glikozid ..). Ezek a részek kapcsolódnak egy heteroatomot: O, N, S - glikozidok (glikozidos kötéssel). Ahogy glikozidok általánosabban lehet figyelembe venni, és a szénhidrátok, amelyek két vagy több monoszacharid maradékok. Előnyösen, kristályos, kevesebb amorf anyag, jól oldódik vízben és alkoholban.
Glikozidok képezik egy nagy csoportja szerves vegyületek előforduló növény (ritkábban az állat) világ és / vagy szintetikusan állítják elő. Ha a vegyületben savas, lúgos, enzimes hidrolízis, ezek szét két vagy több komponens - aglikont és szénhidrát (vagy egy szénhidrát). Sok glikozidok potens toxikus vagy élettani hatással, például digitálisz-glikozidok, strophanthus és mások.
A név glikozidok kapott a görög szó glykys - édes és az Eidos - kedves, mert esik a cukros és nesaharistuyu elemek a hidrolízis. Ha így előállított glükóz - glikozidok, és glükozidákat sahara- ha stb ... Csatlakozás glikozilmaradék a aglikon - glikozilezési eljárásban, a hidrofil vegyület növeljük, metabolzm uluchshaetsya.Chasche összes glikozidok található a levelek és a virágok a növények, ritkán más szervekben. Ez áll a szén, hidrogén, oxigén, nitrogén kevesebb (amygdalint), és csak tartalmaznak néhány kén (sinalbin, mirozin).
Osztályozás glikozidok természetének megfelelően:
szívglikozidok. érintő szívizom, talált gyűszűvirág, a gyöngyvirág, Adonis és egyéb növények, tartalmazhatnak nem-szénhidrátrész fenantrén szerkezete.
Szaponin - nitrogén-mentes glikozidok növényi eredetű, felületaktív tulajdonságaik és széles spektrumú biológiai aktivitással - hormonális, gyulladáscsökkentő, tonik, szedatív, analgetikus és egyéb hatások; Ez elterjedt a természetben, a hüvelyesekben. család növényei Araliaceae, Primulaceae, Labiatae, szegfűszeg; szaponin oldatot rázás közben, hogy egy sűrű, stabil hab.
attól függően, a kémiai összetétele a nem szénhidrát, szaponinok vannak osztva:
-szteroidot és triterpén
antraglikozidy (3 aromás gyűrűt, antrotsena származékok), amelyek színe a sárgától a vörös, ezért jár színezékek. Hashajtó hatása, gyulladáscsökkentő, használt bőr és a gyomor-bélrendszeri betegségek találhatók a kéreg homoktövis, Senna levelek, növények a család Rubiaceae, hüvelyesek, bengefélék;
keserű glikozidok. keserűség vagy iridoidok normalizálja az emésztőrendszer, foglalt üröm, noni. pitypang, Aire és egyéb növények;
cianogén glikozidok állnak kéksav (toxicitás), nyugtató és fájdalomcsillapító hatású, tartalmazza a csontokat a alcsaládba szilva növények;
amikdolin: nem szénhidrát rész- 2 glükóz maradékokat csatlakozott O.
tioglikozidok vagy glükozinolátok (S- glikozidok) - származékok gyűrűs formáinak cukrok gidrolizovyvatsyakislotami alkotnak merkaptánok (tiolok) és a megfelelő monoszacharidok. És használja a zavaró és irritáló szer növényekben található a káposzta család - torma. retek, retek, mustár, hagyma család. Van egy éles, égető ízű, ami az étvágyat.
Flavonoid glikozidok (összes bioflavonoidok)