Házi kenyér a kemencéből, a női tapasztalat

Kenyeret sütni otthon az erő minden. De néha az is előfordul, hogy a használt kipróbált recepteket és a teljes termék, de a minősége gyenge. Általános szabály, hogy az oka a rossz minőségű kenyérsütés kötve csökkent a hőmérséklet. Ezen túlmenően, a műveletek sorrendjét szükséges, hogy szigorúan tartsák, és pontosan méri alapvető termékeket. Ezek a termékek a következők: búza és rozsliszt, élesztő, víz és só. Minden más arra szolgál, hogy javítsa az ízét és táplálkozási tulajdonságok.

Zayka
Valaki készít kenyeret otthon? Kenyér nem tekinthető, mert csak a sütőben.

MiLUSHa
hlebushek
0,5 liter meleg (nem forró víz) 50g Élesztő - Száraz tettem valahol két teáskanálnyi, után keverjük a vízben 1st.l. cukor 2ch.l. só 1 tojás (tettem) liszt - 6 vagy 7 csésze (a tészta nem ragad) gyúr, tedd egy vajjal kikent formában (néha zsírt növényi eredetű). Használhatja a serpenyőbe, hogy a töltelék volt a magassága 12 formákat. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 20 percig. Azután, hogy az 1 órán át hűtőszekrényben. Azonnal sütjük 180 fokos körülbelül egy óra. Vegye ki, hagyjuk állni formájában körülbelül 10 percig. Vegye ki a formából, zsír vajjal, fedjük le a törülközőt - hadd érjen. Én vagyok az a kenyér, amint nem frissített! Néha sütöm hagymát, adjunk hozzá - kiderül hagymás kenyér. Néha veszek fele a rozsliszt. És megszórjuk szezámmaggal és köménymaggal és napraforgómag és pörkölt. Gyakran sütni forma nélkül, elterjedt egy tepsibe vastagsága körülbelül 2 cm, és süssük emelkedik. A szomszédom süt állandóan jön egy ilyen dolog (én még nem próbáltam), mielőtt a kenyérsütés állapít belül nagyon fagyasztott fokhagymás vajjal, így finom!
Csak csináld kenyeret lehet sok eksperimintirovat. poslasche..chut akar több cukor, mazsola és t.d..ya általában zavarja a tészta magok izyum..muku fel is különböző.

chektata
2 kg liszt és öntsük egy csomag élesztőt, keverjük össze. A meleg víz sóval (alapján 1 st víz- H. L., só 3 evőkanál lisztet) .Zamesit merev tésztát, de nem erősen, hozzátéve, kis napraforgóolaj (körülbelül 100 g, fokozatosan bevezetni dagasztás során) Tedd egy meleg (anélkül huzat) helyen 1 órán, obminku, majd ismét 01:00 tésztát áll, lyukasztott ismét elterjedt a formák, mégis felállni (a tészta emelkedik 2-szer), és hosszabb sütni. Süssük 50-55 percig.
Természetesen sok múlik a liszt, a kleykoviny.Esli glutén rossz, akkor obminku 1, 05:00. Ennek eredményeként a keverék sütés előtt kell átadni 3, 5 óra. Ez lesz az igazi kenyér, de nem dobyvok. Finom!
Anya süt kenyeret formájában sütemény kijön 4 formában. Alakja sütés előtt ecsettel olajjal.

Izabella
Hölgyeim, nem is szerettem volna, hogy a szál a gabona magvak sütni






de a kérdés az - akár közönséges búzaliszt alkalmas / a ezekre a célokra?

chektata
A kenyér jobb, mint az első!

Izabella
Focaccia
500 g liszt
300 ml ásványvíz gáz (szobahőmérsékleten)
2 evőkanál zsír szobahőmérsékleten (növényi olaj)
2 teáskanál só
Cukor 2 tk
7 g száraz élesztő
Oldjuk fel az élesztőt egy kis kollichestve vízzel (vagy keverjük össze liszt), adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig
Parts szitálás lisztet, gyúrt zhlastichnoe lágy tésztát, hozzátéve, a végén soli növényi olaj
Alaposan gyúrjuk 10 percig, vlozhitv kikent tálba. terjed, és elengedni egy óra
Osszuk a tésztát 2 rész
A sütőpapír, és ezáltal 2 cukorkák terjed, és egy újabb megközelítést 1 óra
Melegítsük elő a sütőt sütés 230 C.
Tedd a Focaccia uglobleniya kis ujjak, és kenje keveréke 3 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál kanál vízben meghintjük durva só és rozmaring (opcionális)
Transzfer focaccia együtt a papírt a forró sütő
Süssük 13-15 percig. amíg aranybarna
sült kapható, de hozzá jó néhány korpa per 0,5 kg liszt. Legközelebb nem fogom csinálni

Izabella
valójában nagyon finom, bár ügyetlen - Szívből korpa sypanula, így a szürkés színű.

Ellina
Kenyérsütő soha nem használt annak hiányában. És nincs rá szükség. Lovely kenyeret kapunk a sütőben. Már nem eszik kenyeret a boltban.
Itt az egyik retseptik kenyeret. Naidu volt a kulináris fórum az interneten. Azóta mindannyian beleszeretett a szép és finom kenyeret.
1kg liszt
30 gramm friss vagy 1 evőkanál. l. száraz élesztő
850 g tisztított a bőr és magokat egy sütőtök, lekapartuk és szeletek
3 tk só
Tök darabokra vágjuk. vizet forralni. és pörkölt ott tök 25-30 percig. (amíg nem válik puha.) adunk, majd tegye a szitán sütőtök, és a vizet, amelyben főtt sohranit.Tykvu szitán ismételten átdörzsöljük, a kapott cefre helyezett lisztet és a sót.
Oldjuk fel az élesztőt 6 evőkanál vizet főzés a sütőtök, és tegye meleg helyen kb 15 percig, ami vspenilis.Zatem ráöntjük a lisztet. Alaposan keverjük össze. mi történt volna elég sűrű testo.Esli túl ambiciózus szárazon. adjon vizet a főzéshez tykvy.Poluchennoe tésztát gyúrjuk jól olajozott kezét, és alkalmas 2 órán át. Ezalatt az idő alatt, nyomja le egyszer tri.Gotovoe tésztát formában a kenyeret. vagy expandált egy öntőformába és hagyjuk podoiti (rasstoyatsya) Több min.Pech 50 egy kemencében melegítjük 220 ° C-on 50 percig.
Tök ízét nem éreztem. És hlebushek elég dietichny.
sűrű testo.Esli túl ambiciózus szárazon. adjon vizet a főzéshez tykvy.Poluchennoe tésztát gyúrjuk jól olajozott kezét, és alkalmas 2 órán át. Ezalatt az idő alatt, nyomja le egyszer tri.Gotovoe tésztát formában a kenyeret. vagy expandált egy öntőformába és hagyjuk podoiti (rasstoyatsya) Több min.Pech 50 egy kemencében melegítjük 220 ° C-on 50 percig.
Tök ízét nem éreztem. És hlebushek elég dietichny.
Nagyon ajánlom. Még azok is. aki nem eszik tök ezt a kenyeret eszi az öröm. A szín némileg eltérhet. ez függ a squash fajták.

Izabella
Nagyon sok a tökmag kenyér recept köles, nem próbálja meg a kályha velük?

Ellina
Magok megpróbálta szórjuk a tetejére. Ez kap szép és finom.

Ellina
Tovább retseptik kenyér szürke hozzáadásával köménymagot és a búzacsíra.
Liszt 3 egyszerű verem.
Cukor, 1 asztal fekszik.
Rozsliszt -1,5stak.
A búzacsíra fél stack.
Kömény-1 ch.lozh.
Élesztő 1 asztal fekszik.
G 0,5 tk. páholyok.
Vízüveg 0,5
olaj olajbogyó. (Podsoln.) - 3 táblázat fekszik.
zhelat sört. sötét, de ha nem. 0,5 lehet lyuboe- verem.
Fehér liszt és a rozs szitál, és összekapcsolják egy tálba, keverjük össze sóval. Élesztő meleg vízben feloldjuk a cukrot. van hozzáadott cukor, a sör és a nő. olaj. hagyjuk állni, amíg az élesztő életre, azaz, amíg zapenitsya.gotovye hozzá élesztőt a lisztbe. Add kelbimbó adhatunk kérésére napraforgómag vagy tökmag, vagy eltört a búza. Ha nem elég a folyadék, adjunk hozzá egy kevés. hogy mi lett volna egy lágy tésztát. Gyúrjuk körülbelül 10 percig olajozott kezét. Minden attól függ, a lisztet. ha egy kis lisztet. fokozatosan adjunk hozzá egy kevés podpylivaya. A tészta inkább lágy legyen. de nem ragacsos. A kész tésztát fedjük le fóliával és alkalmas hely 2 órán obminaya periodikusan, egy meleg helyen. A tésztát kialakítva egy cipót. vagy ralozhit alakú, és így podoiti még egy órát. Süssük a sütőben 45-50 percig 180-200S.