Kaviár lepényhal recept fotókkal, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Kaviár lepényhal kitörési - a nagy hideg előétel, főzött otthon. Bontás kaviár hívják, mert szitán ismételten átdörzsöljük (grohotku). Ez úgy történik, hogy elválassza a tojásokat a szöveti yastiks. tojásokat azután összekeverjük sóval. Ennek eredményeként - egy finom étel, amely képes még díszíteni az ünnepi asztalra. Kaviár telített terrakotta színű, és akkor meg nagyon szép, átlátható, például egy kristály tartályba. Azt is alkalmazzák a pirítós bekent vajjal vagy szelet fehér kenyér.
összetevők
- Friss kaviár lepényhal
- tengeri só
Hogyan kell főzni a tojást lepényhal
- Yastiks lepényhal kaviárral feküdt ki egy tálba hideg forralt vizet, és óvatosan, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt, öblítse le. Ellenkező esetben, kaviár „raspolzetsya” a vízben, és a további feldolgozás során jelentősen bonyolítja.
- Szűrő vagy szűrő (grohotku), előnyösen egy lapos fenekű, forrázott. Tedd yastiks kaviárral, várja meg, amíg a víz kifolyik.
- Ezután a tojás kezd törölje át grohotku zománcozott vagy üveg tartály. Ehhez a körkörös mozgás közben könnyen toló kanállal yastiks. Sőt, kívánatos, hogy kiválasszon egy fakanállal. Yastiks maradt filmet grohotke, dobja ki. Keverjük össze egy fakanállal kaviár.
- Mielőtt só hozzáadásával, úgy tojás. 1 kg reszelt tojást kell venni 100 g só.
- Keverjük sót.
- Nagyon óvatosan keverjük egy fakanállal.
- Transzfer a tojásokat lepényhal egy tiszta, száraz edénybe, szorosan fedjük le és hűtőszekrényben. 24 óra elteltével a tojás lepényhal kitörési készen áll a használatra.
- Store tojások a hűtőszekrényben hiba nélkül. Élettartam - egy héten.
jegyzet
- Ha azt szeretnénk, hogy meghosszabbítja a tárolási tojást, hozzáadjuk a tartósítószert. 1 kg kész borjú szükséges 1 óra. Spoon glicerin és 2 aszpirint. Ezen túlmenően, a tabletták kell összetörni, és feloldjuk 1 evőkanál. kanál hideg vizet forralt. Kaviár, pácolt tartósítószerek használata, tárolható a hűtőszekrényben néhány hónapig.
- Tudod, hogy a saját kezébe grohotku. Fakeret planochek köze az oldalán körülbelül 30 cm-es. Meghúzás tüll keret hálóval körülbelül 3 mm. És a használat előtt feltétlenül öntsük a forró vizet.
- Így savanyú tojás és egyéb halfajok, kivéve a tokfélék és a lazac.
