Szardella mártás recept, főzés
A legtöbben közül az első találkozás a "szardella" szóval a fikció iránti szeretethez kapcsolódott. Régi Ham gyakran említette ennek a halnak az óceánban és a szardella mártással a kocsmában. Egy szovjet személy esetében a szardella még egy szép élet szimbólumának is tűnt, mint például az avokádó, a homár vagy az egzotikus szenvedély gyümölcse. A befejezetlen kommunizmus bukása után kiderült, hogy a homár nem sokkal finomabb, mint a jól ismert rákok, és a szenvedélyes gyümölcs egy amatőr gyümölcse. A szardírok, amelyek kiderült, hogy hétköznapi hamsa és kis hering családtagjai, leginkább kiábrándítóak voltak.
A szardellák találatok (válaszokkal)
Az íz kicsi, legfeljebb 20 cm hosszú, a hal nem túl nagy. Transzformált szardella az álnév alatt "szardella" csak sózás után. Ebben a folyamatban van egy sajátos aroma, amely távolról hasonlít a szardínia illatára.
Ez a hal általában fűszerezéssel és szószokkal készül. Sok konyha saját receptje van, például az ősi olasz Garum vagy az angol Worcester. A halszósz újraéleszt salátákat, halat és húsételeket, harapnivalókat, sőt süteményeket.
A szardellák titka a feloldódás képességében, így csak ízlést hagy, és nem hagyja el a halszagot. Ezért minden recept nem tartalmazza a fő étel ízesítését, de fűszeres ízt ad.
A legegyszerűbb módja annak, hogy a mártást szardellissel előkészítsük, aprítóba vágjuk, olajjal és ecettel adjuk hozzá. Egy ilyen egyszerű mártás jó lesz a hús, zöldség, hal, tojás. Ha úgy döntesz, hogy hamsót meleg ételekhez ad hozzá, akkor az elején - amikor hagyja hagyni, sárgarépát és egyéb zöldségeket. A szardella filé nyom nélkül feloldódik. A kis hal finom és tiszta formájukban - sült vagy szendvicsen. Üzletünkben szardellával töltött olajbogyó található. Próbáld ki ezt a halat, és készítsd el saját receptjét a főzéshez.
Mi a jó nekik
Számunkra a szardella általában konzervben vagy szárított formában érkezik, és azokon a part menti területeken, ahol kifogott, frissek, mint bármely hal. Friss szardella - alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag hal. 100 gramm friss - 131 kcal, vajkonzervben - 210-235 kcal.
- A koleszterin csökkentése
- A szívbetegségek megelőzése
- A vérrögképződés megelőzése
- A szívritmus helyreállítása
- A nyomás normalizálása
- Onkológiai megbetegedések megelőzése
A szósz recept
A mártás 5-6 adagjának elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe.
A következő összetevőkre lesz szükség:
- A szardellafilé 10-12 db vagy 2 konzervdoboz
- 10 gerezd fokhagymát
- Őrölt bors (fehér, fekete vagy ezek keveréke)
- 150-200 mg olívaolaj
- Egy kanál borkóstol (ízlés szerint)
előállítás:
- Vágja le a fokhagyma fejét. Tisztítsuk meg a fokhagymát, helyezzük zsíros pergamenre, és kb. Fél órán keresztül sütjük a sütőben. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 160 ° C-ot. A kész fokhagyma lágy lesz. Sütéskor az éles fokhagyma lágyul, és megszerzi a nemességet.
- Hámozzuk le a sült fokhagymát és a csipkeperemet villával, amíg simák.
- Öblítse le a filéfilmet és szalvétával szárazra mossa.
- Helyezzünk egy vastag aljába, öntsünk egy kis olajat, megszórjuk a borsot, és főzzük, amíg a szardellák szilárd tömeggé válnak. A konzerv halak elég jól dagaszthatók.
- Kombináljuk a halpást fokhagymával, hozzáadjuk a maradék olajat, a borkóst és a habverőt keverővel.
A receptünk csak az olívaolajat tartalmazza, de a zsíros krémet kb. 10 percig ki lehet oltani. Adjunk hozzá sót és borsot, ha úgy gondolja, hogy illik, és szolgálja a mártást az asztalra. Bon appetit!