Az áfonya összetétele télen 5 főző recept
Az előkészítés jellemzői
Mielőtt elkészítené az áfonya tésztát, érdemes megfontolni néhány ajánlást.
- Gyűjtse áfonya nem könnyű: meg kell csinálni ezt gondosan, óvatosan felszakítva törékeny bogyók, így nem morzsolódik. Csak akkor lesz az áfonya-komposzt gyönyörű és étvágygerjesztő.
A túl sok áfonya-komposzt használata nem ajánlott, ezért gyakran más bogyókkal konzervált. Ezenkívül az ilyen kompozíció-választék sokkal hasznosabb, ízletes és aromás.
Klasszikus recept az áfonya kompóttal sterilezés nélkül
- A bogyók megérintése után óvatosan öblítsük le őket, és szalvéfekre terítsük, hogy minél hamarabb kiszáradjanak.
- Sterilizáljuk a három literes edényt és a fedelet.
- Öntsük az áfonyát az üvegbe.
- Forraljuk fel a vizet, öntsünk rá cukrot, és tüzet maradjunk, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsünk forró szirup bogyókat.
- Forgassa a palackot, fordítsa át, fedje le egy sűrű ruhával, hogy lassan hűtsön.
- A teljes hűtést követően tiszta legyen a télen.
Ezt a komót szobahőmérsékleten tárolhatja. Az ital kiderül, hogy koncentrált, ezért kívánatos hígítani, mielőtt kiszolgálás.
Recept az áfonya-komposztra sterilezéssel
Összetétel 3 literes adagonként:
- áfonya - 1 kg;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 1,5 tétel;
- citromsav - 0,5 ts. tetejénél.
- Menj át, öblítsd le és szárítsd meg a bogyót.
- Öntsük forró vízzel, öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, cukrot oldva a vízbe. Forraljuk 5 percig.
- Adjuk hozzá a citromlevet a sziruphoz, keverjük össze, és öntsük egy áfonya tégelybe.
- 10 perc elteltével csavarja vissza a szirupot a serpenyőbe, forralja vissza, és töltse újra az áfonyát.
- Helyezze a palackot egy nagy serpenyőbe, amelynek alján egy törülközőt kell elhelyeznie.
- Öntsük a vizet a serpenyőbe úgy, hogy elérje legalább a doboz közepét.
- Tegyük fel a tüzet, és sterilizáljuk az edényt 25 percig, ha 3 literes edényt használunk. Ha több literes dobozokat használ, akkor sterilizáljuk őket 15 percig.
- Zárja le az edényt és várjon, amíg le nem hűl. Tárolni.
Ez a komposzt nagyon megéri, és nem igényel speciális tárolási körülményeket. Gazdag színe és édes és savanyú íz. Használat előtt a legjobb a hígítás.
Az áfonya és az áfonya összetétele
- áfonya - 1 kg;
- szeder - 0,6 kg;
- víz - mennyibe kerül egy 3 literes edénybe;
- cukor - 1,5 evőkanál,
- citromsav - 10 g.
- Menj és öblítsd le a szedereket és az áfonyákat. Szárított bogyók után töltsük fel őket egy 3 literes edénybe.
- Öntsük a forró vizet az üvegbe a bogyóval, és öntsük egy serpenyőbe.
- Forraljuk fel a vizet, öntsünk cukrot és citromsavat, forraljuk 5 percig.
- Töltse a szirupot bogyókkal.
- Sterilizáljuk az edényt komposzttal 25 percig.
- Roll over a fém fedél. Egy nap után térjen át egy kamrába vagy egy másik helyre, ahol általában a téli munkadarabokat tárolja.
A komposzt nagyon koncentrált, így még szirupnak is tűnik. Az ivás előtt vízzel kell hígítani.
Az áfonya és az áfonya összetétele
Összetétel négy 1 literes tégelyhez:
- Menj a bogyókra és óvatosan, hogy ne károsodj, öblítsd le. Várjon, amíg kiszáradnak. Ennek gyorsabbá tételéhez a bogyókat papírtörölközőkön lehet elhelyezni.
- Sterilizálja a kis dobozokat, optimálisan literenként.
- Keverjük össze az áfonyát és az áfonyát, töltsük ki az edényeket a bogyókkal a közepéig.
- Öntsük a forró vizet egy edénybe, öntsük egy serpenyőbe. Mérje meg a víz mennyiségét és számítsa ki, hogy mennyi cukrot kell, mérje ki a megfelelő mennyiséget.
- Forraljuk fel a vizet, engedjük ki a dobozokból, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 10 percig.
- Töltse a szirupot bogyókkal.
- Sterilizálja az edényeket. Az literet 20 percig sterilizáljuk.
- Zárja le szorosan a konzervdobozokat fém kupakkal, és speciális billentyűvel tekerje őket. Ha kedveled a csavart, akkor használhatja őket.
- A dobozok lehűtése után a téli tároláshoz el lehet távolítani.
A komposzt telített. Mivel hígítani kell, elég sok adag. Ne dobja ki a bogyókat a komposztból - ez a leginkább finom és hasznos, ami benne van.
Az áfonya és a cseresznye összetétele
Összetétel négy 1 literes dobozhoz:
- áfonya - 1 kg;
- cseresznye (csontokkal) - 1 kg;
- víz - 2,5 liter;
- cukor - 0,4 kg.
- Miután megérintette a bogyókat, jól öblítse le őket, anélkül, hogy összekeverné őket.
- Sterilizálja a literes edényeket.
- Helyezze a bogyókat 3 cm-es rétegekbe, váltakozva. Meg kell közelíteniük a dobozok "vállához".
- Öntsön forrásban lévő vizet a kannákba, ürítse ki, mérje meg a mennyiségét.
- A tartályból kiszivárgott vizet felforraljuk, feloldjuk a megfelelő mennyiségű cukrot. Forraljuk 5 percig.
- Öntsük a bogyókat a forró szirupra.
- Tegye a dobozokat komposztba egy nagy vízcserépbe, fedje le a sterilizált fedőt és tegye lassú tűzbe.
- Sterilizáljuk a kompóttal töltött üvegeket, 20 percig.
- Hermetikusan zárja le az edényeket fémborítással, fordítsa át őket, és várja meg őket lehűlni. Távolítsa el a komótot a télre.
A komposzt a tárolás alatt még szobahőmérsékleten sem fog megrontani, de 3-4 hónap alatt még részegnek kell lennie, különben a cseresznye kövek elkezdenek mérgező anyagot felszabadítani.
Az áfonyától különböző ízekre felkészülhet a téli kompozícióra. Válassza ki, melyik a legjobb, nehéz. Ha van lehetőség arra, hogy többféle komposztot készítsenek, megéri.