Növekvő champignons (sáfrány a
A közelmúltban nagyszámú ember fordult hozzánk, aki úgy döntött, hogy megkezdi a növekedést. Ahhoz, hogy gomba termesztés, hogy nem csak egy hobbi, és vált egy jó üzleti nagyon fontos a kezdetektől fogva, hogy a helyes választás a helyét gomba farm, építeni rendesen, vagy tervezi, válassza ki a szükséges építőanyagok az építési növekvő szobák, tudja, hogyan lehet a berendezések, stb . Mindezek a pillanatok a növekvő champignon főbb fázisainak sajátosságaira épülnek.
A champignon termesztésének főbb fázisai
a helyiségek gomba termesztés követelményeit határozzák elsősorban klimatikus paraméterek (hőmérséklet - tºC és páratartalom - RH), amelyet fenn kell tartani a kamrában különböző szakaszaiban a gomba termesztés. A következő szakaszok azonosíthatók (1. ábra):
- a micélium növekedése a komposztban és a fedő talajban (1)
- gyümölcstermesztés és gombaszedés (3)
- az elhasznált komposzt gőzölése a forgalom végén (4)
A diagramon látható a különbség a klimatikus paraméterek között a gomba növekedésének fenti szakaszaiban.
A kamrát egy nap után közvetlenül komposztálják, így a kultúra ebben a kamrában ugyanolyan fejlődési stádiumban van. Ugyanakkor a szomszédos kamrát, amely előbb-utóbb kompóttal töltötte be, egy másik szakaszban lesz, és más klimatikus paramétereket kell fenntartania.
Így például a turn végén a champignon kultúrát különböző betegségekkel, kártevőkkel vagy versenyképes formákkal lehet fertőzni. A sejtek kirakodásakor a fertőzés terjedhet, és a jövőben nehéz lesz megbirkózni vele. Ezért, mielőtt a kamrát kirakodnák, a komposztot megfelelően kell feldolgozni. Az elhasznált komposztban lévő fertőzések kiküszöbölésének legjobb módja a kamrák alacsony nyomású gőzzel való kezelése (1. ábra, 4. szakasz). A kamrát gőzzel táplálja és biztosítja, hogy a komposzt hőmérséklete elérje a 70 ° C-ot. Ezen a hőmérsékleten a komposztban a kamrát 12-14 órán át tartják. A szomszédos fényképezőgép ebben az időben a gombák gyűjtésének szakaszában 17-18 ° C-os léghőmérsékleten lehet. Nyilvánvalóvá válik, hogy a növekvő kamrák közötti falaknak nagyon jól szigetelniük kell.
Összehasonlítás termesztési paraméterek környezeti klimatikus paraméterek is vezet minket arra a következtetésre, hogy megkövetelik a jó hőszigetelés és mennyezeti kamrák, és ennek következtében a gomba tető.
Ezenkívül az 1. ábrából kitűnik, hogy a gombák termesztésénél a kamrákban kellően magas páratartalmat kell fenntartani. Ha a kamra fal- / mennyezeti hőmérséklete alacsonyabb a szobahőmérsékletnél, akkor a levegő nedvessége a falak / mennyezetek hidegebb felületén kondenzálódik. Ezért a kamrában a kívánt páratartalom fenntartása csak a falak és a tető jó hőszigetelésével lehetséges.
A gazdaság legkisebb mérete
Új vállalkozás elindítása, sok kezdõ gomba termesztõ nem tud azonnal felszerelni sok kamerát, ami sok költséget igényel. Mindazonáltal, amikor egy bizonyos számú kamerát terveznek egy vállalkozás elindításához, szükséges tudni, hogy a termesztési kamarák minimális száma legalább három. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcstermesztés nem azonnal, de csak 35-40 nappal a komposztkamrák feltöltése után következik be. Ezért, hogy folyamatosan gomba van, meg kell töltenie a komposzt kamrákat egy bizonyos idő elteltével. Így három kamera esetében - 20 naponként (1. táblázat), 6 kamera esetén - 10 nap után, és 9 kamerával - 7 nap után. A kamerák optimális száma 9, mivel ebben az esetben a gazdaságban az egyik fényképezőgép a gyümölcslés első hulláma, a második a második és az egyik a harmadik.
Ha először minimális számú kamrát építettek fel vagy szereltek fel - 3, akkor kívánatos, ha tervezik őket, hogy biztosítsák a jövőben a termelés bővítésének lehetőségét, növelve a kamrák számát 6-ra, majd 9-12 termesztési kamrára.
1. táblázat: Három növekedési kamrával működő farmok munkarendje
Az egyik kamrában történő termesztés ciklusa attól függ, hogy a kamrában lévő komposzt hogyan kerül feldolgozásra a kirakodás előtt. A hulladék komposztja számos módon kezelhető. Az első, a leghatékonyabb, amely már említésre került, a kamrák kezelése kisnyomású gőzzel. Ezzel a kezeléssel a termesztési ciklus 56 nap. Egy másik módja a komposzt kezelése 2% formalinnal. Ebben az esetben a termesztési ciklus 63 napig tart. Azonban annak érdekében, hogy ne korlátozzuk magunkat a szigorú ütemtervre, mindenképp jobb a 9 hetes (63 nap) növekvő technológiai ciklus tervezése.
A gombák termesztésére szolgáló helyiség felépítésére vagy újbóli felszerelésére vonatkozó követelmények
Az építés során a gazdaság vagy csiperke redeveloping üres helyiségek különös figyelmet kell fordítani a hőszigetelő anyagok tulajdonságai, ahonnan a falak épülnek növekvő sejtek szigetelt mennyezet és a padló a kamrából. Ez annak köszönhető, hogy nagy különbségek vannak a növekvő kamrában és a külső környezetben megfigyelhető klíma és a különböző kamrák hőmérsékleti paraméterei között a kultúra fejlődésének különböző fázisaiban.
Ahhoz, hogy helyesen vegye fel egy építőanyag kell tudni, hogy a termikus ellenállás együttható - K-érték (2. táblázat), amely kifejezett W / m-K, ahol K - Kelvinben), valamint egy K-érték, amely elegendő a falak, a növekvő kamra mennyezet és ajtók.
Hollandiában 0,7-es K-értékű anyagokat használnak a kamra falainak felmelegítésére. A külső falak általában a következőképpen épülnek fel: téglafalazás, 5 cm-es légrés és 19-20 cm-es réteg habosított beton. A levegő résszel elválasztott kettős falakra van szükség a jó hőszigetelés és a falak szárazságának biztosítása érdekében a kamrák között. A légcsatorna üzenete egy padlásnyílással. A levegő jó hőszigetelő, és a természetes konvekció ebben a térben garantálja a vízkondenzáció hiányát. A falak a kamrák között, hogy termesztése is kettős: 14-15 cm habréteg (egy kamra falának), 5 cm-es légrés, és még mindig 14-15 cm-es rétegben a hab (a másik kamra falának).
A kontinentális és éles kontinentális éghajlati körülmények között célszerű olyan anyagokat használni, amelyek K-értéke 0.5-0.30 az energiaforrások megőrzése érdekében. A kamarák felépítéséhez és újbóli felszereléséhez a legalkalmasabb anyagok: habbeton, rögzített polisztirol zsaluk, fémszerkezettel erősített szendvicspanelek. A kamrák falai például 80 mm vastag poliuretán habszendvicspanelekből készülnek. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a panelek közötti csatlakozások szigetelésére, valamint a padló és a mennyezethez való csatlakozás helyére.
A helyiségek hőszigetelésére szolgáló anyag vagy anyag felhasználásával figyelembe kell venni a vízelnyelő tulajdonságait is.
A kamrák mennyisége általában azbesztcement betonból vagy szendvicspanelekből készül. Az azbeszt-cement lemezek hőszigeteléséhez legalább 18 cm vastagságú ásványgyapotot (2. táblázat) használjunk, melyet legfeljebb három 6 cm-es rétegben kell elhelyezni. A mennyezet szigetelésére szolgáló anyagoknak K-értékkel kell rendelkezniük, legfeljebb 0,35 W / m2 · K. Használható kamerás mennyezetekhez és szendvicspanelekhez, de nagyobb vastagságú, mint a falaknál - 110 mm.
Azonban vannak olyan helyek a kamrában, amelyeken keresztül a kamrából kiszivárgódhat a hő, és amelyen a vízgőz összezsugorodik - ez a munka és a technológiai folyosó ajtaja. Az ajtók szigetelésére használt anyagok standard K-értéke 0,35-0,30 W / m 2 · K. Az ajtókhoz ugyanazokat a szendvicspaneleket használják, mint a kamrák falaira. Ezenkívül az ajtókat gumi tömítéssel kell szigetelni, amelyet ki kell cserélni.
A kamrák, valamint az ajtók falai és mennyezetei nem csak hőszigeteltek, hanem vízzel, gőzzel és magas hőmérsékletekkel szemben is ellenállóak. Ehhez olyan szintetikus polimerek, mint például a RUBCOAT alapú bevonatokat kell használni. A szükséges védelem biztosítása érdekében a bevonatot kellően vastag, 115μ vastagságig kell alkalmazni.
A kamra padlója betonból készült, sima, kis lejtésű a lefolyócsatorna lefolyóinál. Figyelembe kell venni, hogy a forgatás végén a kamera mosásakor nagy mennyiségű vizet használnak. Először egy 15-20 cm vastagságú homokréteget, majd egy betonréteget 5 cm-re kell elhelyezni. A beton PVC-fóliával vagy más anyaggal van vízszigetelve. A padlót szintén szigetelni kell. A szigeteléshez hab felhasználható. Felülről az alapbeton megerősített esztrich vastagsága 15cm.
Mivel a padlónak az a tulajdonsága, hogy a forgatás végén a fényképezőgép hőkezelésével bővül, nagyon fontos, hogy ne érintkezzenek a falakkal. Ehhez 1 cm vastag sínt kell elhelyezni a padló és a falak között a beton végső öntése előtt. A padló keményítése után a léceket eltávolítják, és ez a tér bitumenes gitttel töltve.
A gazdaságban lévő szennyvizet a termesztésre szánt gombákra két ciklusra kell osztani. Egy ciklus - tiszta víz, egy másik - piszkos. A piszkos vizet a szűrővel ellátott tartályon keresztül kell a szennyvízrendszerbe engedni. Az iszap térfogata általában nem kevesebb, mint 10 cu. m. Az üstből származó vizet el lehet küldeni a szennyvízcsatornába, és tiszta vizet vezetni a felszíni vizekbe, vagy az üledéktálon való áthaladás után két ciklust össze lehet egyesíteni. A tartályt legalább 2 havonta egyszer meg kell tisztítani.
A csővezeték gyűjtésére a szennyvíz a csatornába készül PVC cső átmérője 15 cm mélység lamellák - .. Körülbelül 25 cm esővízhorony védett rácsok mentén húzódnak a központi áthaladását egyes kamrákban, és a folyosón. Vízelvezető van elrendezve oly módon, hogy a víz lecsepegtetett a kamrák a csatornacső, nyúlik alacsonyabb szinten az operációs folyosón.
Ugyanilyen fontos kérdések az gépek szükségesek a gazdaság stabil és minden évben.