A sótól a borig
Továbbra is olyan emberekről beszélünk, akik zsidó életet élnek és üzletükben találják magukat. Ma beszélgetőink az első kóser szupermarket Oroszország vezérigazgatója, Kosher Gurme, Ilan Ostrobrod.
Mi volt az útja ebben az üzletben?
Évek óta importálok kóser árut Izraelből Oroszországba. Az egész kezdődött azzal a ténnyel, hogy néhány évvel ezelőtt, úgy döntöttem, hogy Moszkva mini-krutonnal - kóser kenyérkockákkal leves. Aztán az első alkalom, hogy kapcsolatba lépett a világ kóser termékek, és úgy döntött, hogy ez egy nagyon érdekes rést. Dolgoztunk (és folytatjuk a munkát) a zsidó közösségekkel, valamint kóser- és hálózati üzletekkel. Egy bizonyos ponton rájöttem, hogy én akartam lenni maga az „utolsó mérföld” az úton, hogy az ügyfél -, hogy tudta megtalálni az áru jó minőségű, és a normális áron egy kényelmes polcon. Ennek eredményeképpen létrejött a Kosher Gurme - kóseráruk szupermarketje. A kóser termékek legszélesebb körét képviseljük, és nem mindig, de mindig. A kóser alkohol legjobb választéka Oroszországban, a kóser ételek legnagyobb választéka. A "Kosher gurme" az egyetlen Moszkvában található áruház, ahol kémiai kémiai termékekkel vásárolhat. Célunk most - bővíteni ezt a sort úgy, hogy a vevő sokféle cukrot és a sót bor, gasztronómiai és fagyasztott zöldségek (további információ a tartományban szupermarket „kóser Gourmet” megtalálható az oldalon koshergurme.ru -. A szerk.). Ezen kívül, mi vagyunk az egyetlen kóser bolt Moszkva, amely szerint a főzés „Aleph”, amely nyitottuk együtt a márka Pinhas.
Az a tény, hogy kosár termékek, háztartási vegyszerek stb. Értékesítésére vállalkozik, valahogy befolyásolta az életét?
A szüleim az 1970-es években távoztak Izraelbe. Úgy nőttem fel, mint egy közönséges izraeli, nem túl közel a valláshoz. Az elmúlt néhány évben próbáltam átjutni ezen az úton. A bolt ajtaján van egy mezuzah, nem dolgozunk szombaton és ünnepnapokon, én magam teszem tefillint.
És mennyire segít a zsidó komponens az üzleti életben?
Abban a tényben, hogy kóser termékekkel foglalkozunk, vannak pluszok és mínuszok. Találtunk egy dinamikusan fejlődő piacot, ahol a verseny minimális, abszolút plusz. Egy ilyen rést nem érdekel a nagy hálózatok, és nem kell versenyeznünk velük, és a többi kóser áruházban kiválóan választjuk ki a választékot. Ráadásul közel vagyunk egy potenciális közönséghez. A boltunk ajtaján szó szerint száz méterre van a Moszkvai Zsidó Közösségi Központ, és annak biztosítására, hogy a vásárlóknak ne kelljen vásárolniuk a vásárlásokat, a Kosher Gurme saját parkolóval rendelkezik. Hátrányok: a beszállítók keresésére és személyes ellenőrzésükre van szükségük. A lecsúszás miatt Franciaország és Olaszország szállítóit vesztettük el, bár a hús és tejtermékek nagy részét külföldről importálták. Most már nem tudok minden második szállítót mondani: "Kóser termékekre van szükségem." Szükséges gondosan kiválasztani. Ez azonban meglehetősen leküzdhetetlen akadály. Ha ügyfeleinkről beszélünk, akkor ortodox zsidóként kezeljük õket, és nem ortodoxok, a nem zsidók pedig nem felejtenek el rólunk. Az utóbbi két csoport a vásárlók többségét alkotja, ám az ortodox zsidók egy nagyobb kosárvásárlással távoznak. 
Pinchas Slobodnik: "Látom a kóser élelmiszer iránti kereslet növekedését"
Nem szívesen terjesztem az üzletet, és nem akarok "megvenni a vásárlást", én dolgozom magam, és nem szeretnék senkitől függeni. Miért? Mivel a piac most nehéz helyzet: nincsenek sajtok, túró, őszintén szólva, szörnyű, stb. Minden üzletünk konyhatechnikában van, minden ingyenes mérőműszert használunk.
A Dajet egy zsidó eszköz
Aktívan keresünk új réseket az elektronika területén, és éppen most kezdünk egy alapvetően új projektet. "Dadget" -nek nevezték: a népszerű "gadget" -ből elhagytuk a cacophonous orosz "hüllőt", helyette pozitív "igen". A világon új elektronikus termékek folyamatosan jelennek meg, javítva életünket. Olyan újdonságokat keresünk szerte a világon, és azokat Oroszországba vevő vásárlóknak ajánljuk.
Ilya Zozin. Olyan személy, akinek valami fontosabb, mint a pénz
Elkezdtem tanulmányozni az üzleti törvényeket, amelyek "ba emunah" - "hitrel" vezetni. Mivel Moszkvában voltam, különös figyelmet fordítottam erre, igyekeztem mindent megtennem, hogy a lehető legszélesebb körűvé tegyem az üzletemet. Nem mondhatom, hogy elérték ezt a tökéletességet, de soha nem felejtem el. A kabinban van mezuzah, megpróbáljuk megfigyelni az alaha korlátozásokat.