Egy mély tálban, keverjük össze a tejföllel cukorral, jól keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá megolvadt vajat és keverjük össze.
Öntsük a kakaót és alaposan keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet, és adjunk hozzá a szódát (a szódát eloltani!).
Gyúrja a tésztát. Kell lennie puha, rugalmas.
Ossza a tésztát 8 egyenlő részre.
Roll a tésztát egy gördülő csap egy vékony torta. Óvatosan forgassa a tortát egy pergamen borítású sütőlapra, és tegye be egy előmelegített sütőbe. Sült kukoricát 180-200 fokon, kb. 7-10 percig. A sütemény gyorsan sütött, ezért ügyeljen arra, hogy ne égesse el őket. Készen áll arra, hogy a tortát egy törülközőre helyezze, és azonnal formát adjon, vagyis a torta éleit levágja, miközben még meleg.
A tejszínt egy serpenyőbe öntse be a tejet, adj hozzá cukrot, vaníliás cukrot, tojást, lisztet, keverje jól egy habverővel, és tegye a serpenyőt közepes tüzet. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a krémet, csökkentsük a tüzet, és a keverés megállítása nélkül néhány percig főzzük a krémet a megvastagodás előtt. Távolítsa el a krémet a tűzből, adjunk hozzá egy puha olajat és keverjük össze jól egy keverővel. Form cake "Creme brulee": tegye ki az első tortát, zsírozza meg meleg tejszínnel, rakja ki a következő süteményt, majd meleg tejszínnel kenjen stb.
Tehát gyűjtsük össze a tortát. Jó a krémet a torta tetejét és oldalát kenni. Tedd a hűtőbe az éjszakára.
A Cream-Brulee tortát tetszés szerint díszítheti. Csokoládészettel díszítettem.
Kapcsolódó cikkek
