Hogyan készítsünk friss gombát - recepteket
A gomba mindig is a természet egyik legelevánsabb ajándéka. Koreában még zöldtea gombát is fogyasztanak, és gomba kivonatokat készítenek édességekben. Ezek a növények tartalmaznak PP, B1, B2, B6 vitaminokat, valamint rekord mennyiségű jódot. A foszfor mennyisége miatt a gombák hús és halak után tiszteletre méltó harmadik helyet foglalnak el, ezért annyit eszik a böjtben.
Vedd fel a receptjét
Hogyan kell főzni gombát és burgonyát?
Néhány friss gomba nyersen fogyasztható, Európában rendkívül népszerűek a sárgadinnye vagy a fehér gomba saláta, citromlével, zöldséggel és növényi olajjal. De mégis, az erdei ajándékokat a legjobban főzni és sültetni.
Sietve friss gombákat burgonyával lehet sütni. Az ennivalóknak nem kell forralniuk, elég ahhoz, hogy áztassa egy evőkanál só és egy liter víz oldatát, amíg a kagyló fel nem tűnik, és a nyálkahéj eltűnik. Fehér gomba helyettesíthető a vaj gombaival, méz agarikával. vargányával.
Egy serpenyőben félretesszük a burgonyát, és helyezzük egy tányérra. Ezután sütjük meg a hagymát és a fokhagymát, és tegyük őket a burgonyához. Meleg serpenyőben tegye finoman apróra vágott gombákba, hagyja elpárologni vízzel, majd öntsön olajat és megsütjük. Adjunk hozzá burgonyát hagymával a gombákhoz, sózzuk szalonnal és készítsük a készre. 700 g burgonya 500 g gombát, 2 hagymát, borsot, fokhagymát, sót ízesít.
Ha van idő és a vágy, hogy valami eredetiet főzzön, akkor készíthet gombát. Vegye ki a közepes méretű burgonyát is. Tisztítsa meg, öblítse le, vágja le a csúcsot, válassza ki a közepét egy késsel. Süsse meg sütve, töltsük meg darált húst, fedjük le a vágott tetejét, és helyezzük a kemencébe 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.
A darált mosott gomba vízben 2 óra hosszat áztassa fel, forralja fel, finomra vágja és megpirítsa a vajat. Kombináljuk a külön pörkölt hagymával, adjunk hozzá sót, fekete borsot. 10 burgonya 700 g friss gomba, 2 fej hagyma, 2 evőkanál. vaj kanál, növényi zsír a mély zsír, só, bors.
Nagyon finom burgonya gombával. 1 kg burgonya megragad fejét íj, 2-3 tojás, 200 g friss vagy szárított gombát 30 g, 50 ml növényi olaj, fél kanál keményítőt, 1-2 evőkanál lisztet, két evőkanál zsemlemorzsa.
Pároljuk a burgonyát a péphez, mint a pürével. Add a vaj, a tojás, bors, só, főtt és sült gomba és a hagyma, burgonya-keményítő. Töltelék mix, tekercs golyó tekercs liszt, a forma pogácsákat, zsír felvert tojás és zsemlemorzsa a sütéshez obkatat napraforgó finomított olaj. Tálaljuk béchamel mártással vagy gombamártással.
A szószban forraljuk 200 g ceps. Spasertsuyte 1 evőkanál. egy kanál lisztet olajjal, öntsük bele a gomba húslevesét és tiszteljük, keverjük, amíg vastag. Külön pirított apróra vágott hagymát, szeletelt főtt hozzá gomba, hagyma perezharte 2-3 percig, adjunk hozzá 250 g krémet és elterjedése a korábban előkészített egy húslevest mártással. Mindenféle ételeket szolgálhat fel, nem csak burgonyát.
Hogyan készítsünk levest friss gombával?
A gomba jó, nem csak burgonyával. tőlük számos ízletes ételeket készíthetünk, pl. leves tészta. 300 g gombából, 1 hagymából, 2 sárgarépából, 1 petrezselyemgyökérből 2 liter húsleves forraljon. Távolítsuk el a gombát a levestől, finoman aprítsuk meg és könnyedén megsütjük az olajban lévő hagymát. Tojás, és még jobb otthoni tészta (200 g) forralt forrásban lévő vízzel, eldobva egy szűrőpohárban, hideg vizet, és helyezzük el a gomba levest. Ott is sült gombát és forraljuk.
Forró gombás snack
Az ünnepi asztalhoz friss gombákból készíthetünk forró snacket. A gombák elhúzódnak, 500 gramm főtt párolt gomba 100 gramm vajat, ½ csésze lisztet és tejet, 10 tojást igényel.
Az olajat liszttel felmelegítjük, és jól keverjük egy serpenyőben, anélkül, hogy megpihentjük. Hígítsuk fel a tejet, és forraljuk fel. Keverjük össze párolt, apróra vágott gombával, hidegítsük, adjunk hozzá a tojássárgát, keverjük össze, és alaposan belevágjuk a whipped fehéreket. Tegye a serpenyőt olajjal, tegye le a pergament olajozott körét az alján. Alaposan megszórjuk az alját és a falakat zúzott zsemlemorzsával. Helyezzük a gomba tömegét egy serpenyőben, fedjük le, fedjük fel vízfürdőbe, és főzzük egy órán keresztül. Készen áll az étvágyat egy edényre és öntsük a tejföllel.