Draniki hús recepttel minden ízléshez és alkalomhoz
Draniki - finom és kielégítő étel minden alkalomra, ami szintén könnyű előkészíteni.
A világ népeinek különféle konyháiban mutatják be őket, de leggyakrabban lengyel, litván és belorusz. Lengyelországon keresztül a draniki is eljutott Oroszországba (itt vannak derunok), széles körben elterjedve. Tökéletesek mind a második ételhez, mind az ünnepi asztalhoz.
Rengeteg recept van a palacsinta: zöldség, gomba, sajt és húsos palacsinta. A recept minden ízlésért megtalálható.
Bármelyik receptet választja, biztos lehet benne, hogy a kezelések mindenkinek tetszenek, és ha fantáziát és kreativitást mutatsz, akkor meglepődni fog az eredetiség. És a receptjeink segítenek ezzel.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Egyszerű receptek a palacsinta húsával
Draniki (deruny) - egy darált hússal töltött burgonya palacsinta. Mint hústermék minden húst, de gyakrabban a receptek használt marha-és sertéshús. Gyorsan lehet főzni őket, de választhat egy bonyolultabb receptet, amely több időt vesz igénybe, de meglepő lesz az eredetiségével. A recept választása a tiéd.
Mielőtt elkezdenénk megfontolni a recepteket, vegyük észre néhány gyakori árnyalatot az ételkészítés során: a nyers burgonyát meg kell mosni, hámozni, apróra vágni. Ezenkívül meg kell engedni a burgonya számára, hogy egy ideig addig álljon, amíg a felesleges folyadék nem formálódik és lefolyik. Ráadásul a futás előtt megjegyezzük, hogy a drake mindig tejföllel vagy tejföl mártással szolgál.
Klasszikus recept
- Burgonya - 1 kg;
- Liszt - 3 evőkanál. l;
- Tojás - 2 db;
- Növényi olaj - 2 - 3 evőkanál. l;
- Só - ízlés szerint.
- Sertéshús - 250 g;
- Marhahús - 250 g;
- Fehér kenyér - 1 db;
- Hagyma - 2 db;
- Tojás - 1 darab;
- Tej - 200 ml.
Fűszerek: só, fekete bors ízlés szerint.
Először elkészítjük a draniki munkadarabot. Ehhez elő kell készíteni a burgonyát a fent leírt módon, hozzá kell adni lisztet és tojást, és keverni kell.
Most elkészítjük a tölteléket. Meg kell áztatni a tejet. Hús, hagyma és tekercs húsdarálón keresztül. Adj ízeket bors, só, tojás és jól keverjük össze. Hagyja, hogy a tömeg fél óráig álljon hidegen.
Hűtőolajat egy serpenyőben. Cserje ki a burgonya paszta, mint egy palacsinta. Azonnal húzzuk ki a darált húst, majd ismét a burgonyát. Süssük mindaddig, amíg aranykorú mindkét oldalán meg nem alakul.
Derszi a Minszkben
- Burgonya - 800 g;
- Vaj - 4 evőkanál. l;
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- Só - ízlés szerint.
- Sertéshús - 400 g;
- Fekete borspaprika - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 6 fogselyem.
Készítsük elő a burgonyát, adjunk hozzá olajhoz és sóhoz. Sütjük a szokásos palacsintát. Készítsük el a méhét. Húzza át a húst egy húsdarálón, adj hozzá borsot és sót. A keveréshez.
Utjatnitsu-t vagy más hőálló edényeket olajjal zsírozzunk, tegyük a fritteket, és darált húsra cseréljük őket. Tegye be a sütőbe és sütjük, amíg meg nem történik.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Receptek eredeti töltelékkel
A Derunyt gyakran szokatlan töltelékkel főzzük, a darált húst különböző termékekkel együtt: kolbászt, kolbászt és más füstölt termékeket, gomba-, zsír- vagy csirkehulladékot. Kap rendkívül ízletes és eredeti derült. Szokatlan ételeket főzhet az alábbi receptek szerint.
Draniki sült
- Burgonya - 3 - 4 db;
- Kefir - 2 evőkanál. l;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Tojás - 1 darab;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- Só - ízlés szerint;
- Szóda - a kés hegyén.
- Hagyma - 1 db;
- Sertéshús - 100 g.
Keverjünk meg burgonyát, kefiret, tojást, lisztet, sót, szódát. Keverjük össze jól. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és mindkét oldalán sütjük a fritteket.
Készítse elő a serpenyőt. Sertés apróra vágott, vöröshagymát körökbe. Sütés sütésig sütjük, hagyjuk hagymát és sót a sütés végén. Szükség van egy serpenyőbe egy külön serpenyőbe.
Burgonya palacsinták a bányász úton
- Marhahús - 300 g;
- Burgonya - 10 db;
- Sertés - 200 g;
- Hagyma - 2 db;
- Liszt - 2 evőkanál. l;
- Soda - 0,25 ts.
Fűszerek: só, fekete bors ízlés szerint.
Burgonya, fűszerek, szóda és lisztkeverék. Különben átmegy a húsdaráló húsán, hozzáadja a burgonyát és keverje össze. Finoman apróra vágott hagyma, add hozzá a tömeghez. Minden mix.
Szeletelje a zsírt. Hozzon egy kanál palacsintát és sütjük mindkét oldalon a zsírra. Az asztalra palacsinta szalonnával szolgálni, amelyen pörkölnek.
Draniki zöldségekkel és szalonnával
- Burgonya - 3 db;
- Bacon (helyettesíthető füstölt kolbásszal) - 200 g;
- Tojás - 4 darab;
- Tejföl - 200 g;
- Zöldség (bármely) - 1 csomag;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Növényi olaj - 6 evőkanál. l;
- Só - ízlés szerint.
Keverje össze a sót és a tojásokat, jól verni. Adjuk hozzá a tejfölt. Bacon, fokhagyma és zöld finomra aprítva.
Combine burgonya, savanyú tojás keverék, szalonna, zöldségek és fokhagyma. Keverjük össze jól. Ezután adjunk hozzá kis lisztrészeket, kevergetve a keveréket. Öntsük 5 evőkanál. l. növényi olaj. Keverjük össze jól.
Szeleteljük a sült vajat a serpenyőre, és mindkét oldalról megsütjük, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
Burgonya palacsinta csirkével
Fűszerek: só és minden más ízlés szerint.
előállítás:
Csirkemell apróra vágva, adjunk hozzá fűszerezést, és hagyjuk kb. 10 percig finom levágást. Fokhagyma összetörni.
Keverjük össze a burgonyát és a húsokat, adjunk hozzá tojásokat, hagymát, fokhagymát. Minden mix.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Szeleteljük rá a palacsintákat egy kanállal, és mindkét oldalán sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
Burgonyás palacsinta szalonnával
- Burgonya - 1 kg;
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l;
- Tojás - 2 db;
- Sertéshús nyers - 100 g;
- Tejföl - 200 g;
- Hagyma - 2 db;
- Só - ízlés szerint.
Készítsük elő a burgonyát, adjunk hozzá tojást, sót és keverjük össze. Hűtsük le az olajat egy serpenyőben. Tegyük egy kanál fagylalt, és mindkét oldalon sütjük mindaddig, amíg egy kéreg nem keletkezik. A salót apró kockákra vágják, és sütik a zsírok elolvasztására. Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, és tegyük a zsírokba. Sütni. A tetejét burgonyafélékkel főzzük, és 15 percig pároljuk egy csendes tűzön.
Receptek a gomba szerelmeseinek
A klasszikus recept szerint, a gomba és a darált hús keverésével elkészítheti az ételeket hús és gomba töltésével, és kiválaszthat egy szokatlan lehetőséget.
Draniki füstölt szalonnával és gombával
- Burgonya - 3 db;
- Füstölt szalonna - 150 g;
- Tojás - 2 db;
- Nyírfa gomba - 200 g;
- Liszt - 4 evőkanál. l;
- Hagyma - 1 db;
- Zöldek (kapor) - 1 csomó.
Fűszerek: só, fekete bors por ízlés szerint.
- Tejföl - 150 g;
- Savanyú uborka - 1 darab;
- Zöldek (kapor) - 2 ág;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
Hús, hagyma és gombák apróra vágva. Frissen mindent, amíg aranybarna. Fontos, hogy a komponenseket egymástól elkülönítve sütjük. Salo, a sertés sütése után alakult ki.
Készítsük elő a burgonyát, adjunk hozzá tojást, fűszereket, zöldségeket és minden sült összetevőt.
Tegyen egy kanál palacsintát, mindegyik tekercset lisztben, és megsütjük, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik.
Készítsük el a mártást: vágjuk finomra az uborka és a zöldet, fokhagymát zúzzunk, adjunk hozzá tejfölt és fűszereket. Minden jól keveredik. Tálaljuk külön vagy mártással.
Vissza a tartalomjegyzékhez
A sütőben sült krumplipalacsinta receptjei
Klasszikus recept
- Burgonya - 300 g;
- Sertés nyak - 150 g;
- Vaj - 2 evőkanál. l;
- Sajt kemény - 1 evőkanál. l;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Tej - 100 g;
- Tejföl - ízlés szerint;
- Tojás - 2 db;
- Liszt - 1 - 2 evőkanál. l ..
Fűszerek: só és minden más ízlés szerint.
Hagyja fel a burgonyát. A tojás megverte, hozzáadja a burgonyát, öntse a lisztet, öntsön tejet, sót és fűszereket. Keverjük. Fokhagymát vágva. Rántsa fel a sajtot a rácsra.
Vágjuk a húsdarabokat darabokra (mint a szeleteket), mindegyiküket megtámadják. Mindkét oldalon szárítsuk meg a növényi olajokat.
Ezután formázzuk a palacsintákat úgy, hogy azonos méretűek legyenek a szeletekkel. Hőálló formában vagy sütőlapra helyezzük őket, fokhagymával megszórjuk. Tetején a burgonya tegye a szeleteket, öntsük a tejfölt, megszórjuk sajtot. Süsse a sütőben, amíg vörös.
Burgonya palacsinta hússal egy potban
- Burgonya - 0,5 kg;
- Hagyma - 3 db;
- Sertéshús - 300 g;
- Liszt - 50 g;
- Tojás - 1 darab;
- Tejföl - 100 g;
- Paradicsompüré (ketchup) - 50 g;
- Növényi olaj - 2 - 3 evőkanál. l;
- Fűszerek: só, ízesített fekete őrölt bors;
- Vaj - 30 g.
Készítsük elő a burgonyát, adjunk hozzá lisztet, tojást és fűszereket. Keverjük össze jól.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Tegye a palacsintákat benne, és sütjük, amíg aranybarna.
Készítse elő a mártást. Vágjuk le a húst kis darabokra, és főzzük a növényi olajban. Vágjuk a hagymát félgyűrűsre, és adjunk hozzá a húshoz, ha pirítjuk. Só, adjuk hozzá a borsot, és megsütjük, amíg a hagyma arany. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. Keverjük fel, fedjük le a fedelet és pároljuk körülbelül 5 percig.
Melegítse fel a sütőt. Készítsünk edényeket: vajjal zsírozzuk meg őket, alul pedig egy kicsit. Helyezzen el egy réteg palacsintát, öntse őket mártással, és ismételje meg az összes réteget, amíg a pot meg nem telik. Süssük 30 percig, majd vegyük ki az edényeket, hagyjuk kihűlni és szolgálni.
Üdülési receptek
Általában mindennapos élelmiszerek, de vannak olyan receptek, amelyek ezt az ételet ünnepélyessé teszik. Húsokkal és gombákkal főzheti őket, füstölt húsokkal, vagy ahogy az alábbi recept is sugallja, a szilva. Az étel, amelyet e recept szerint elkészítettek, talán vezető szerepet játszhat az ünnepi asztalon: nagyon finom és szokatlan. Ezenkívül nem fog észrevenni az eredeti pitch miatt. Biztos lehet benne, hogy ez az étel díszíti az ünnepi asztalt, és a vendégek örülni fognak.
Burgonya palacsintát egy edényben, húsból és szilvafélékből
- Burgonya - 250 g;
- Borjú filé - 100 g;
- Hagyma - 1 db;
- Húsleves - 3 evőkanál. l;
- Tejföl - 3 evőkanál. l;
- Prüszöbök (kutak nélkül) - 6 db;
- Tojás - 1 darab;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- Vaj - 1 evőkanál. l;
- Liszt - 1 evőkanál. l.
Fűszerek: só és minden más ízlés szerint.
Rántsa fel a burgonyát, adj hozzá lisztet, tojást és sót. Keverjük össze jól.
Hűtsük le az olajat, sütjük rá a palacsintákat, sajtoljuk a tömegeket két oldalról.
Vágja le a húst, szeletekre vágva. Gyújtsd meg az aszalt szilva. Húskészítmények vajas vajas vajjal. Ezután adjunk hozzá forró húslevet, sót, borsot és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolja a csendes tüzet.
A hagymát gyűrűkké vágják, és zöldségolajban sütik. 15 perccel a hús elfojtása előtt add hozzá íjat.
Melegítse fel a sütőt. Vegyünk egy hőálló edényt (ideális esetben agyagot), tegyünk rá egy réteg palacsintát, tetejére - egy réteg húst, majd ismételjük meg az összes réteget, amíg a pot meg nem telik. Tetejét tejföllel töltsük fel, és fél órán keresztül 140 fokkal pároljuk.