Mennyi sót és cukrot kell Önnek egy 2 literes uborkás paradicsomos tégelyre
A só és a cukor könyvjelzőjét egy liter vízre alapozom, és mennyi sóoldat a bankba kerül, senkinek sem ismert. Tehát 1 liter vízhez 2 evőkanálot adtam sózatlan só nélkül és 4 evőkanál cukornád nélkül. Általában kétszer töltöm be a kannahelyemet. Amikor először töltem az edényeket normál meleg vízzel, 5-7 percet várok. Ezután a vizet az edénybe öntjük, hogy pontosan tudjuk, mennyi sóval és cukor szükséges. Sóoldat újra felforralom, kitöltem az edényeket, letakartam őket fedéllel és egy szőrme alatt egy napig.
PS: A naplemente előtt hozzáadom az ecet lényegét - 1 liter teáskanál literes edényben, 2 literes desszert, 3 literes kanál.
Évek óta használtam bizonyított receptet, mint az uborka, a paradicsom esetében ugyanaz.
A SELF-STERILIZÁLT (* a mi)
Főzzük a savanyú uborka nagyon gyorsan és egyszerűen anélkül
sterilizálás háromszoros forró öntéssel (* kétszer megpróbálták -
A 3 literes edények alján 10 g kaport, petrezselymet, zellert,
hagyja a tormaet, a ribizlit és a mentát (* 3 kapor (szár, levél, csúcs),
petrezselyem (csomag), 3 torma levél, 3 frissen termesztett tetején ribizli
ágak). Jól mosott uborka - jobb gherkins - feküdt
függőleges és vízszintes sorok, amennyire csak lehetséges sűrűbb.
Fentről tegyük fel a zöld magok ága (* alulról). A
A palack közepén óvatosan öntsük a tiszta forrású vizet a vízforralóból
hogy ne áramoljon a doboz falán. Töltsük fel az edényt forró vízzel
tetejére, zárja le egy fedéllel, amely addig tartható forró vízben.
Tartsa 3-5 percig a fedőt, majd öntsön rá a vizet (* a serpenyőbe,
főzzük főzéshez pác vagy a következő potting), és a jar
azonnal öntsük vissza a forró vizet. Mielőtt ezt a harmadik
egyszer, egy tálban uborkával, tedd meg néhány tisztított gerezd fokhagymát
(3-4 fokhagymát, 8-10 fekete borsot, kevesebb mint egynegyed teáskanál
piros), ahelyett, hogy a víz ebben az időben, öntsük a palack egy forró pác,
amely az első öntésből származó vízből készül. Marinád (90 g só, 35 g
cukor) (* 3 evőkanál só, 1 evőkanál cukor) forraljuk fel. után
kétperces forrásban lévő forralási keverékben, adjunk hozzá 150-200 ml ecetet
(* desszert kanál lényege). Öntsük a forró marinátot az edény körül
feltöltött, eltömődött (* feltekeredve) hermetikusan és felfelé
- ebben a helyzetben, amíg teljesen lehűlt.
2 literre számítva nem nehéz.
Amikor uborkát és paradicsomot kapok, ugyanolyan mennyiségű cukrot és sót készítek.
De nem egy pohár doboz alapján, hanem csak egy liter vizet használok, mert már csak a pácolt zöldségekkel töltöttem meg a sós vizet, a dobozban lévőeket.
egy liter vízben, és egy evőkanál sót és cukrot, két liter vízben két, sorrendben, és a bank nem is tudom, hogy mennyi minden függ, hogy milyen szorosan beteszem őket.