Tojás - hasznos és káros tulajdonságait tojás
A madarak tojása nõ. Különböző típusú madarak különböző formájú, színű és méretű tojásokat hordanak, ez a madarak fajtájától és a helyétől függ. A madarak, amelyek fészkeket rendeznek a gödrökbe vagy lyukakba, egy tojás alakúak. A sziklák szegélyén fészkelő madarak hosszúkás alakú tojást tartalmaznak.
A tojáson átlagosan 24-26 óránként csirke kerül.
A fehér tojásokat fehér csirkék hordják, a barna tojások vörösek vagy sötétek. A táplálkozási érték alapján a fehér és barna tojások nem különböznek egymástól
A tojások nagysága a csirkék korától, súlyától és fajtájától függ. Az érettebb csirkék nagyobb tojásokat hordanak. A tojások méretét a stressz tényezők is befolyásolják: hőmérsékletnövekedés, térkorlátozás, csirke alultáplálása, stb.
A tojássárgája színe a csirke étrendjétől függ. Az élelmiszerhez hozzáadott természetes színezékek (például a kalenduiaszálak) a sárgáját színesebbé teszik.
A tojás felszínét meg lehet érdesíteni vagy sima, matt vagy fényes, egyes fajokban foltokkal borított, néha corolla a tompa vég körül.
A csirke tojás kalóriatartalma
A csirke tojások magas kalóriatartalmú táplálékot táplálnak és éhezik, 100 gramm nyers tojást tartalmaz 157 kcal. A főtt kemény tojásban szinte 159 kcal, és a sült tojás (olaj nélkül) képes 175 kcal. Egy meglehetősen zsíros termék azoknak, akik követték az alakjukat.
Táplálkozási érték 100 grammban:
A csirke tojások hasznos tulajdonságai
A csirke tojások az egyetlen olyan termék, amelyet a szervezet 97-98% -kal szív el, gyakorlatilag nem hagyva a bélben toxinokat.
A tojások nagyon gazdag fehérjék, amelyek szükségesek a test fejlődéséhez és megfelelő működéséhez.
Tojássárgája - forrása a D-vitamin Ez a vitamin különösen fontos azok számára, akik kevés időt töltött a nyílt nap (D-vitamin szintetizálódik Az emberi szervezetben a napfény hatására). A D-vitamin segít a kalcium felszívásában a szervezetben, ami segít a csontszövet erősítésében. Ezen túlmenően, a sárgája vasat tartalmaz - egy ásványi anyag, amely segíti az egyént, hogy foglalkozik a fáradtság és a rossz hangulat, és megakadályozza a rák kialakulása és a szív-és érrendszeri betegség. Még a tojássárgája lecitin szükséges a normalizáció a máj és epeutak.
A tojássárgája lecitint tartalmaz, ami szklerózisellenes szer, amely táplálja az agyat és javítja a memóriát. A normál májműködéshez szükséges a lecitin is. A vas és az E-vitamin, amely gazdag a sárgája, segítenek a fáradtság leküzdésében és a hangulat emelésében. A tojássárgákban található lutein anyag segít elkerülni a látásproblémákat.
A kolin - amely a tojássárgában található, csökkenti az emlőrák kockázatát - a daganatok valószínűsége 24% -kal csökken. Ezért az onkológusok azt javasolják, hogy a nők naponta 2-3 tojást fogyasztanak az emlőrák megelőzésére.
A tojásfehérje nem kevésbé hasznos az ember számára, mivel B-vitaminokat tartalmaz.
Általában a tojás tartalmazza az összes esszenciális aminosavat és szervezetüknek biztosítja a napi adag 25% -át. Minden előnyével tyúktojás nem szabad visszaélni, mint a felesleges fehérje a szervezet által termelt, ez káros a vesét - ez befolyásolja a vérkeringést, és káros az egészségre.
A tojások a niacin forrása, amely az agy táplálására és nemi hormonok létrehozására van szükség; a K-vitamin szükséges a véralvadáshoz; A kolin (korábban említettük) javítja a memóriát, levonja a máj mérgét; lecitin - feloszlik a plakkok az erek falában.
A tojásban lévő folsav (B9-vitamin) a nők számára a terhesség alatt szükséges -, hogy a gyermek egészséges, veleszületett rendellenességek nélkül. A Berkeley-i Kaliforniai Egyetem kutatói azt találták, hogy ez a sav javítja a sperma minőségét, mivel ez a termék hasznos a férfiak számára. A D-vitamin tojása csak a halolajra vonatkozik.
A tojások hasznosak a hematopoiesis számára. A tojásokban található anyagok megakadályozzák a szürkehályog kialakulását, megvédik a szem idegét, semlegesítik a környezet káros hatásait. A tojás erősíti a csontokat és az ízületeket, serkenti az immunrendszert. Növelje a mentális hatékonyságot. A fehérjetojások az állati eredetű fehérjék legmagasabb tápértékét képviselik. Tojás - az egyetlen termék, amelyet a szervezet 97-98% -ban szív el, gyakorlatilag nem hagyva méreganyagokat a belekben.
Azonban az a tojás csökkenti a hasznos koleszterin, növeli a „rossz” koleszterin, amely növeli a szív-és érrendszeri betegség. Ez könnyen megakadályozható, egyszerűen antioxidánsok fogyasztásával. Termék: tartalmazza a legnagyobb mennyiségű antioxidánst: aszalt szilva, mazsola, datolya, szeder, eper, málna, szilva, narancs, cseresznye, áfonya, vörös szőlő, káposzta, spenót, kelbimbó, lucerna csíra, brokkoli (virág), cékla, paprika, hagymás zöld tea, száraz vörösbor, hüvelyesek.
A Louisiana Állami Egyetem kutatói azt állítják, hogy 2 főtt tojást reggelire - és további fontokat, mivel nem történt meg. A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a tojást reggeliző nők gyorsabban fogytak. A kutatók azt mondják, hogy a tojás nagyszámú fehérjét tartalmaz, aminek következtében az ember gyorsan telített lesz, nem érzi az éhséget, ezért kevesebbet eszik.
Rendes tojáshéj tartalmaz több ásványi anyag, mint bármely drága multivitamin csomagolás: fluor-, réz, vas, mangán, molibdén, foszfor, kén, cink, szilícium és mások - összesen 27 példány! 1 tojástartó tartalmaz 2 g kalcium (a legteljesebb asszimilációja kalcium fordul elő a kombinált citromsav). A felnőtt héjakat évente kétszer kell használni, 15-20 napos tanfolyamokon. Hogyan főzni tojáshéjat: a tojásokat meleg vízben szappannal mossuk, jól öblítsük le. Fehérje és öntött tojássárgája a tojáshéj és újra leöblítettük és helyezzük 5 percig forrásban lévő vízben. A tojáshéj keményen forralt, valamivel kevésbé aktív, de használatra kész. Adagolás: akár 3g, életkorától függően. A héjat egy kávédarálóban őrölheti.
Nem kevésbé érdekesek egy öregasszony tojása tulajdonságai.
Nyilvántartók a kén jelenlétére
A csirke tojások veszélyes tulajdonságai
Az egyik legveszélyesebb mikrobák, amelyek a tojásban megjelennek, a Salmonella.
Ez a baktérium nem káros a tyúk vagy a tojás, de ha bejut az emberi test, melynek hőmérséklete ideális a fejlesztési mikroba is okozhat vérmérgezést, gyulladásos bélbetegség, paratífusz láz és a tífusz.
Az egészségügyi orvosok javasolják, hogy a tojást tojást csirkével mosogassuk szappanos főzés előtt. A tojásokat legalább 10 percig forralni kell. És a sült tojásokról, rántottakról, édes fehérje krémről általában egy darabig el kell felejteni.
Az orvosokat arra emlékeztették, hogy magának kell gondoskodnia az egészségéről, és semmilyen esetben nem szabad csirke tojást nyers formában fogyasztani.
A Harvard Medical School szakemberei azt mondták, hogy egy héten - vagy annál is több - a tojások száma 23% -kal növeli a középkorú férfiak korai halálának kockázatát. Az a tény, hogy a koleszterin, amely nagy mennyiségben található a tojásban, elősegíti a zsíros plakkok kialakulását az edényekben.
A cukorbetegek különösen veszélyesek: a nagyszámú tojásfogyasztás növeli a szívroham és a stroke által okozott halálozás kockázatát 2-szeresére.
És így tudsz "rázni" a tojást főzés előtt, és kap egy sárga tojást tisztítás után. Csodálj meg szeretteidet!