Készítmény és becslése fogyasztó a cukor tulajdonságaira süti dúsított
Ezek az adatok azt mutatják, hogy a bevezetése egy cukor süti recept és elkészítése TMP emulziót MCA előállítását teszi lehetővé tésztát egy alacsonyabb páratartalom és a magasabb alakíthatóság.
2.6 fejlesztése tudományos alapú receptek cukor süti. A következő lépés a kutatás során a tudomány fejlődése alapú receptek cukor süti számítógépes modellezési technikákat.
A fejlesztés a cukor süti recept vezeti az elmélet a kiegyensúlyozott étrend, amely szerint a normális működését a szervezet által, míg a energiaellátást nem csak szükséges, hanem bizonyos közötti kapcsolatok számos tényező elengedhetetlen erő, amelyek mindegyike végez speciális funkciója az anyagcserében.
Mivel a standard fogadták a képlet a kiegyensúlyozott ellátása AA Pokrovsky.
A fejlesztés a cukor süti recept végeztünk optimalizálása zsírsavösszetétele, a tartalom a vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rost.
A kritérium tekinthető kiegyensúlyozott aránya közötti telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen zsírsavak és a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek kell 3: 6: 1, ill.
A kifejlesztett készítmény cukrot cookie „Olympus” képest alapkészítményhez a cukor cookie „Jó napot” van megadva a 6. táblázatban.
6. táblázat - cukor süti recept
Név recept összetevő
Cookies szerint elkészített kifejlesztett készítmény, még magasabb Namokaemost (31,0%), a sűrűség csökkent 26,0%, lúgosság - 22,2%, mint a kontrollhoz képest.
Használatával történő megvalósíthatóságát tökmagolaj paszta a termelés cukor cookie-megerősítette tanulmányok tápértéke (8. táblázat).
8. táblázat - kémiai összetételét és tápértékét cukor sütiket
Név fiziológiailag funkcionális összetevő
beleértve a többszörösen telítetlen zsírsavak, az összeg%
szénhidrátok, beleértve
beleértve b-karotin
Eltarthatóság, hónapok
Energia érték, kcal
A 7. ábra mutatja az adatokat, hogy értékelje a képességét, hogy „Olympus” cukor cookie-normalizálják az emberi élelmiszer állapotát, amikor mennyiségben használjuk 100 g naponta.
7. ábra - Diagram megfeleljen a napi átlagos felnőtt igényeit egy fiziológiailag funkcionális összetevők felvétele a diéta a 100 gramm „Olympus” cukor sütiket