Broth dasi (dashi)
A húsleves dasi (dashi) tulajdonságai
Mennyibe kerül a dasi (dashi) húsleves (az átlagár 1)?
Sok élelmiszertermék úgynevezett "beszélgető" neveket tartalmaz, amelyek az elkészítés módját vagy egy adott kulináris termék receptjét jelzik. Bouillon nevét azért kapta, mert elkészült az étel, a francia bouillon szó a bouillir-ből származik, ami a szó szerinti fordításban "forralni".
A bouillonokat sok nemzeti kulináris hagyomány alapjainak nevezik. Tény, hogy a húsleves alapján nagy mennyiségű ételeket főzhetnek, és nem csak levest vagy mártást. Bár a valóságban az oroszlánrészek a receptekből, ahol különböző típusú levest használnak, levesek, szószok és főételek.
Különböző kulináris hagyományokra jellemzőek az autentikus húslevesek. Például az északi szélességi idő óta a hús és a húsleves nagyon népszerű. Azonban Ázsiában nagyobb a preferencia a zöldség- és a halételhez. Ezenkívül az ázsiai konyhaművészetre jellemző a különféle tengeri eredetű levesek gyártása, valamint a növényzet, például az algák.
Az ilyen különféle húsleves, mint a dashi vagy a dasi, a japán konyha nemzeti ételére utal. Meg kell jegyezni, hogy a dasi (dashi) húsleves szerepel a japán kulináris iskolák alapvető jellemzőinek listáján. A dashi (csípős) húsleves alapján végtelen számú eredeti japán ételeket készítenek. Gyakorlati japán szeretet, hogy napi ételeikben ne csak ízletes, de hasznos kulináris termékeket is láthassanak.
A dasi (dashi) húsleves nem volt kivétel a szabályoknak. A dasi (dashi) levest használják az első ételek elkészítéséhez, valamint a párolt zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz. Ezenkívül a broth dasi-t kötelezőnek tekintik a mártásnak és a japán nemzeti mártásoknak, amelyeket különféle ételeket szolgálnak fel. Gyakran a dasi (dashi) húslevet "Premier húslevesnek" nevezik, mert ez az étel, amely a nemzeti japán kulináris hagyomány alapja.
A levesleves fő jellemzője és az étel jellegzetes ünnepe a főzés. Ellentétben a többi húslevesével, melyeket a hal, a zöldség vagy a hús hosszú ideig tartó oltása révén kapnak, a dasi meglehetősen gyors, és a fő dolog nem összetett ételek. A dasi húsleves több alapvető fajtája van, amelyek különböznek az összetevők összetételében, amelyeket a kulináris termék főzési folyamatában használnak.
Meg kell jegyezni, hogy a vegetáriánus és a húsfajta húsleveseket külön-külön megkülönböztetik. A dashi húsleves előkészítéséhez olyan összetevőket használhatunk, mint a tonhal pehely, a szárított szardínia, a tengeri moszat kombu, valamint a siyatke gombák és egyéb összetevők. Nemrégiben a japán konyha szaküzleteiben elkészítheti a kész desszertet, amely por vagy főzőpaszta. Az ilyen húsleves elkészítéséhez a dasi csak keverje fel a pasztát vagy por forró vízzel.
A húsleves dasi (dashi) kalóriatartalma 120 kcal
A húsleves dasi (dashi) energia értéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu aránya):
Az energiaarány (b | x | y): 17% | 0% | 100%