Ön megfelelően értékelni sütemények, homebaked
Igen, jól hallottad, ebben a cikkben fogjuk fel a kérdést az árak a termékek, sütemény, sütemények, stb Ez meglehetősen nehéz téma, különösen a cukrászok, kreatív emberek, és távol mindenféle számításokat. Nézzük tényleg nézzük a dolgokat, akkor érzelmileg annyira nehéz, hogy egy ár a munkájukat, különösen, ha néha kap kéréseket a sorozat „Lehetséges, hogy egy esküvői torta 200 vendég 10 ezer rubel tervezett nekem.” Kevés tészta gondolni árképzés. Elfogadom, sokkal szebb tölteni az időt, hogy hozzon létre néhány gyönyörű darab cukor vagy keressen szokatlan összetevőket. Sok édesipari vállalkozások ragadt a fejlesztési, mert a helytelen árazás. És ragadtunk két okból.
Az első ok. Sokan nem megfelelően értékelni az értéke a termékek. Ár nyilvánított az ügyfél által az anyag fedezi a termelés és a „plafon” készítették jelölő jelenik meg a szemében a cukrász saját profit. De melyik a Gondolt költségeinek egy óra a munka? Hány órát töltesz a termelés egy süteményt? És mi van, ha a torta még soha nem tette? Szükséged lesz egy csomó időt és a lehetséges termékeket, hogy egy jó eredményt. Tudja, hogyan kell értékelni a munkát, a munka, mint egy folyamat? Hogyan értékeli a költségek viselésére, ha a munka otthon? És ne felejtsük el, hogy mennyi pénzt költeni mindenféle műhelyek és képzést? És ha van gyerek, mi az a költség, az idő, hogy meg tudná adni nekik, ahelyett, hogy a rend? Őszintén szólva, ezek a kérdések lehet felrobbantani agy!
Annak érdekében, hogy, íme néhány kiadási tételek, amelyeket figyelembe kell benne van az árban:
Persze, ha új és eddig mindent elkövetnek lassan változó sok erőforrást és termékek, a költségek a torta lesz. És amikor kiszámítja a költsége, rájössz, a horror, hogy az ügyfél nincs a világon nem fog fizetni egy kis süteményt krivenky lenyűgöző összeget. Ön megrémülve akar dobni mindent. De ne aggódj, ne a tűzhely és olvassa el mindent! Idővel, a készségek javulni fog, és a költségek csökkenni fog. Proschityvaya minden, akkor tudja, hogy mit csinál sütemény nemleges, és amely supermarzhinalnye, hogy együtt fog működni a termékskála, és növeli a végső eredmény helyes.
A második ok. Hiánya önbizalom. Sok hiányzik a bizalom, miután a teljes számítás hang ügyfelek számára, hogy az összeget. Talán csak nem érezzük, hogy időt kell fordítani, így méltó, különösen azért, mert sokan még mindig a tanulás és így több időre van szüksége, hogy ezt a munkát. Valaki kényelmetlenül érzi magát kér pénzt, mert az ár is engedheti meg magának. De ez nem szükséges, hogy megoldja az ügyfél számára. Mindannyiunk számára a „magas ár” más. Mindenesetre, bármi is az ok, sokan hívják az alacsony árak, a reményben, hogy ez az, amit az ügyfél akar, és így azt remélik, hogy többet eladni sütemények. De sok példa van az életben, ha az ügyfél nem volt hajlandó, mert az ár, mert az ő koncepciója olcsó - így nem minőségi. Szüntessük félni, hogy hívja az ügyfél a megfelelő ár, akkor is, ha úgy gondolja, nagy. Értékeled magad és a munka? Mások is értékelni fogják érte.
Íme néhány tipp, hogyan kell legyőzni önbizalomhiány:
Sok szerencsét, és ne felejtsük el, minden számít!