Szappanok és detergensek
Ezért az inverz reakciója észterező nyert címet szappanosítási reakciót
Elszappanosítása zsírok is eljárni a kénsav jelenlétében (savas elszappanosítási). Ez eredményezi a glicerin és a nagyobb értékű karbonsav. Legutóbbi tevékenység vagy nátronlúg alakítjuk szappan.
A betáplált alapanyag a szappan közé tartoznak a növényi olajok (napraforgó, a gyapot és mások.), Állati zsírok, valamint a nátrium-hidroxid vagy szóda. Növényi olajok korábban hidrogénezésnek vetjük alá. t. e. ezek átalakul szilárd zsírok. Használhatók továbbá zsírhelyettesítő - szintetikus karbonsavak zsírsavakat nagy molekulatömegű.
szappan gyártása megköveteli a nagy mennyiségű anyag, így a feladat, hogy megszerezze a szappan nem élelmiszeripari termékeket. Előállításához szükséges karbonsav-szappan oxidálásával állíthatók elő, paraffin. Semlegesítése tartalmazó savak 10-16 szénatomot tartalmaznak a molekulában, elkészített szappant, és a savak, amelyek 17-ről 21 szénatomos, - szappan és szappan műszaki célokra. Amint a szintetikus szappan, vagy szappan származó zsírok, gyengén mosás kemény vízben. Ezért, valamint a szappan típusú szintetikus detergensek termelt savak más nyersanyagokból, például alkil-szulfátok - sói magasabb alkoholok észtereit és kénsav.
Általában, a kialakulását az ilyen sók által képviselt egyenletek
Ezek a sók tartalmaznak molekulánként 12-14 szénatomot tartalmaznak, és razziák, hogy nagyon jó detergens tulajdonságai. A kalcium és a magnézium-sók oldódnak vízben, és ezért az ilyen szappant mosás és kemény vízben. Szulfátok megtalálható számos tisztítószerek.
Mosószerek engedje több százezer tonna élelmiszer alapanyagok - olajok és zsírok.