Húsvéti asztal - Húsvéti receptek
Húsvéti tojások „tűzijáték”
Húsvéti sütemény Húsvétra
Húsvéti tojások „Virágos decoupage»
Easter torta mazsola
Roll csirkével és paradicsommal
összetevők:
200 g házi kolbász,
150-200 g füstölt szalonna,
200-300 g vagy sertés sült főzés,
200 g lágy sajt,
100 g vaj,
3-4 főtt tojás,
1 lé,
gyökér a torma, só, bors - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk az összes hozzávalót kockákra. Podmorozte vaj és kockákra vágott is. Torma dörzsölje egy kis reszelő. Túrós, felhívni a teáskanál és tegyük egy salátástál. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és tegyük 1 óra a hűtőben.
összetevők:
300 g paradicsom,
100 g retek,
3 főtt tojás,
egy csomó zöld hagyma,
tejföl, só, bors, reszelt torma, szójaszósz - ízlés szerint.
előállítás:
Szelet a paradicsom, retek és tojásszeleteket vagy kockákra. Tejszínből, szójaszósz, torma, só és őrölt fekete bors készíteni tankolás. Keverjük össze a salátát, öntsük a kötést, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymát.
Puff saláta ananász
összetevők:
1 fej kínai kel,
2 friss uborka,
1 sárgarépa,
½ chili,
1 evőkanál citromlé,
1 tk cukor,
½ édeskömény gerenda
½ csomag zöldhagyma,
1 evőkanál növényi olaj
paradicsom és a petrezselyem - díszíteni.
előállítás:
Az apróra vágott káposztát, és enyhén prisolit emlékszik a kezét. 1 uborka és sárgarépa csíkokra vágva. Chili paprika távolítsuk el a magvakat, és vágjuk vékony szeletekre. Az apróra vágott zöldek. Egyesít minden összetevő, adjunk hozzá sót, ha szükséges, a cukor, növényi olaj és a citromlevet, és keverjük. A maradék uborkát vágjuk a legvékonyabb szelet, paradicsom - vékony szeletekre, díszítsük saláta és szórjuk meg gyógynövényekkel.
Előétel a hering malosolonoy
összetevők:
1 nagy hering,
1 főtt sárgarépa,
1 vöröshagyma,
1 főtt tojás,
½ piros paprika,
½ kovászos uborka,
200 ml tejszín,
1 evőkanál zselatin,
citromlé, só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Herring héja és ossza szét 2 filé, eltávolítva az összes csontot (ez jobb kar magukat egy csipesszel). Hagyma, tojás, sárgarépa, paprika és fűszernövények vágjuk nagyon finomra vágva az uborka vékony szeletekre. Oldjuk zselatint 40 ml vízben, a meleg, forralás nélküli és kissé hűvös. Keverjük össze tejföllel. A savanyú keverjük az összes összetevő, kivéve az uborkát, adjuk hozzá a citromlevet, és fűszerek ízlés. Tedd a filé az egyik fele a töltelék a tetején feküdt egy tányér uborka és a maradék töltelék. Fedjük le a második filé, húzza és csomagolja műanyag fólia. Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe. darabokra vágjuk tálalás előtt.
összetevők:
2 friss fagyasztott makréla
2 evőkanál tealevél (fekete tea)
1 verem. hagyma héja,
4 evőkanál só,
2 evőkanál cukor,
10 borsó fekete bors,
2 babérlevél,
1 evőkanál „Folyékony füstöt”
1 liter vizet.
előállítás:
Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot, hagyma héja, babérlevél tea főzet felforraljuk, és párolt 2 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Kibelezett makréla, távolítsa el a fej és a farok. A lehűtött sóoldattal törzs, öntsük „folyékony füst”, és csepp a sós készített hal. Hagy egy fedél alatt 5-6 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd tárolja a hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy egy nap. Makréla kész, kivesszük a sóoldatból, száraz ruhával és szeletekre vágjuk.
összetevők:
5-6 főtt tojás,
3 tk cukor,
2 tk só,
5-6 borsó fekete bors,
5-6 borsó szegfűbors,
½ hagyma,
2 evőkanál „Folyékony füstöt”
2 marék hagymahéj,
csipet őrölt gyömbér
500 ml vizet.
előállítás:
Forraljuk a víz, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszerek, hagyma héja és forraljuk után forraljuk alacsony lángon 3-4 perc. Vegyük le a tűzről, törzse és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a húslevest „folyékony füstöt”, engedje le a tojásokat, és hagyjuk 4-5 órát impregnálás. Győződjön meg arról, hogy a tojás már teljesen kimaradt a sós víz. Tálalás előtt távolítsa el a tojásokat a sós és pat száraz ruhával.
Nyelv zselés
összetevők:
1 marhanyelv,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1-2 petrezselyemgyökér,
10-12 borsó fekete bors,
1-2 szegfűszeg rügy,
2-3 babérlevél,
30 g zselatint,
fürjtojással - dekoráció,
petrezselyem vagy kapor,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Nyelv felöntjük hideg vízzel, tedd a tűz, forralja fel, eltávolítjuk a habot, és főzzük 2 órán át közepes lángon. Egy órával a rajt után a főzés, adjunk hozzá az egész hagymát és sárgarépát, a fehérrépát és a fűszereket. Ha a nyelvet főtt, átitat hideg vízzel, és távolítsa el a bőrt. Kockákra vágott szelet. Húsleves törzs, világosítani, ha szükséges, tisztítsa meg a sárgarépát, és vágjuk csillag. Só, bors húslevest. Oldjuk zselatin 1 verem. a lehűtött húsleves meleg, hogy teljesen feloldódjon, és öntsük a megmaradt húslevest. Egy nagy tál kicsi vagy darabolt formában, felöntjük kb 3-5 mm húsleves és hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Ezután a kapott megszilárdult réteg Tedd zöld levelek, lánckerék sárgarépa szelet főtt tojást és kockák nyelvet. Öntsük a levest, és tegye a teljes megszilárdulás a hűtőszekrénybe.
összetevők:
1kg cellulóz marha,
fokhagyma, bors, só, petrezselyem - ízlés szerint.
előállítás:
Öblítsük le a húst, pat szárazra egy törülközőt és dörzsölje keveréke só és bors. Peppers jobb, hogy egy nagy vacsorát, illatos. A fokhagyma vágott hosszában 3-4 db and roll borsot. Keskeny egy éles késsel, hogy egy darab húsok, nashpiguyte fokhagyma, csomagolja be papírt, és tegye a hűtőbe 12-14 óra. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Egy darab húst impregnált aromák a fűszerek, szorosan csavarja a több réteg fólia, és helyezzük egy tepsibe a kemencében. Süssük 1-1,5 óra. Hagyjuk teljesen kihűlni, és tálaljuk, vágjuk vékony szeletekre, és díszítsük gallyakból zöld. Kölcsönöz aromás ízű, mint lehetséges, mielőtt fóliába csomagolva kenetben durva húst mustár.
Sült hús mustárral a hüvely
összetevők:
1,5 kg hús (sovány sertés, marha)
1 liter vizet,
2-3 evőkanál só,
4-5 babérlevél,
fokhagyma, bors, paprika, fűszerek, mustár szemek - ízlés szerint.
előállítás:
Hús mosás, száraz, tűzött egy fogpiszkáló. Forraljuk vízben sóval és a babérlevelet, hűvös és tárolja húst sóoldattal mossuk. Tedd le a fedelet a hűtőbe 5-7 órán át. Nashpiguyte sózott hús szelet fokhagymát, tegye a hüvely a sütéshez, megszórjuk benne keveréke fűszernövények, fűszerek és keverjük jól keverjük össze minden jól ragadt a darab. Tie hüvely, így 20 cm mindkét végén, és tegye előmelegített sütőben 200 ° C-on 1 óra hosszat keverjük. Cool tálalás előtt.
összetevők:
1,5-2 kg pépet sertés,
1-2 banán.
50 g vajat,
2 evőkanál curry
1 evőkanál szárított fokhagyma,
4-5 evőkanál szójaszósz,
4-5 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
Melt egy serpenyőben vajat, és enyhén megpirítjuk a szeletekre banán. Add curry, szárított fokhagyma, só, bors. Tedd ki, és vágja az egész tömeg a mixer. Adjuk hozzá a szójaszósz és az olívaolaj, keverjük össze, és az így kapott masszát obmazhte húsdarab. Fokhagyma vágjuk vékony pelyhek, körülvéve az egész darab egy kört, és helyezzük a pergamen vagy zsírpapír. Erősítse meg a papírt a hús útján kapcsok, vagy csak egy jó pakolás, és helyezzük a kerámia öntőforma fedéllel. Helyezzük előmelegített 180 ° C-on kemencében 1-1,5 óra hosszat. 15 percig, amíg készen áll a papír elszakadhat és hagyja, hogy a hús enyhén pirított fedél nélkül.
Sült csirke, keleti
összetevők:
1 csirke,
4 evőkanál vaj,
1 evőkanál szójaszósz,
sárgarépa, zeller, hagyma, fűszerek - ízlés szerint.
Köret - rizzsel.
előállítás:
Csirke mosás, távolítsa el a felesleges zsírt és a tollak maradványait. Tegyük egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, és tegye a tüzet. Forraljuk, távolítsa el a hab só ízlés szerint, és adjunk hozzá 5-6 borsó fekete bors, babérlevél 2-3 és durvára vágott zöldségeket ízlés szerint. Forraljuk 40 percig. Vegye ki a csirkét a húsleves, hagyjuk kissé kihűlni és obmazhte vajat. Cserélje a serpenyőben falak a sütőben melegítettük 200 ° C-on körülbelül 1 órán át. Közben főzzük köretként rizs. Szűrjük le a levest a csirke, öntsük le 1,5 csésze és tegye a tüzet. Forraljuk fel, adjunk hozzá ⅓ tk curry, vagy egy kis kurkumát. 1 evőkanál vaj és 1 verem. mosott rizst. Forraljuk fel, csökkenti a hő-és pároljuk, fedett, 10 percig. Rice legyen ropogós, de nem szétfőtt. Egy serpenyőben, olvasztott vajat és a barna rizs rajta 10-15 percet morzsalékonyság. Adjunk hozzá 1 evőkanál szójaszósz, főzzük még 5 percig, és vegyük le a tűzről. Tegye a rizst egy tálba, feküdt a tetején a csirke és szórjuk meg gyógynövényekkel.
Túrós dióval
összetevők:
1 liter tej 3,2%,
3 tojás,
1 evőkanál (No dia) nagyobb sókat,
200 ml 20% tejszín,
50 gramm dió,
100 g füstölt sonka vagy hús,
egy csipet sáfrány, gyógynövények - ízlés szerint.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe és adjuk hozzá a sót. Forraljuk fel, és továbbra is felmelegszik, amíg nem tudja szétválasztani a szérumot. Egy külön tálban keverjük össze tejföllel és a tojás és vékony sugárban, folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a tejet. Forraljuk 5-7 percig, és vegyük le a tűzről. Fold az így kapott masszát a szitán, a lefektetett géz. A kapott szuszpenziót kis kockákra vágott füstölt húsok, hozzá apróra vágott diót és a zöldek. Keverjük volt for- labdát és nyakkendő gézen. Helyezzük alatt egy kis iga 2-3 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd transzfer a hűtőszekrényben egy napra.
Díszíteni a húsvéti asztalra sült húsvéti bárány, koszorúk, cookie-k formájában apró gnozdyshek és mini sár pitét a tojáshéj. Ne felejtsük el, hogy előre nő a fű, amit azután le lehet tenni Krashenki.
Könnyű, vasárnap!