Török receptek ízletes ételek egyszerű alapanyagokból
Főzés Törökország - immár az ország vagyonát. amely gondosan kopilos és apránként folyik több ezer éve.
A helyi emberek nagy izgalom és szeretettel utal ünnepe.
Bármilyen étel kíséretében tíz ételek, egyszerű és ínyenceknek ital desszertek és eredeti főtt hús.
Használt és az ismerős nekünk élelmet a legtöbb ételeket.
Hígítjuk, a malacka bank török receptek?
Jellemzők főzés török receptek
Zöldség - alapján a sok török recepteket. Az párolt, főtt, sült, töltött és aktívan nyersen fogyasztanak. Különösen szerette a padlizsán, paradicsom, olajbogyó, bors. Burgonya fogyasztják elsősorban a tömések, az első természetesen a szokásos hazánkban, ez a zöldség ritkán megállapított.
A főzési a gabonafélék leggyakrabban használt rizs, búza, hüvelyes lencse törökök szereti. Néha több féle vegyes magvak, mint például a nemzeti esküvői leves (recept alább). Sok recept a török pilaf, amelyet gyakran elő hús nélkül. Hozzáadott diófélék, gyümölcsök és bogyók.
Hús fogyasztott különböző formában elkészíti kebab, kebab, pilaf, Manty, dolma, Borek és így tovább. De mindig szolgált sok zöldséggel és sütemények. Kenyér - egy különleges történet. Leggyakrabban sütni sütemények, torták különböző tömések, pitas.
Recept 1: Török leves lencse és bulgur
A hagyományos török leves recept, amely nélkül nem végez lakodalomban. Ez kapcsolódik a legintimebb népi hagyományok és az étel homály fedi legendák. Más néven „leves menyasszony.” Eltekintve vörös lencse egy edénybe hozzá bulgur búza dara.
• 150 gramm bulgur;
• 150 gramm vörös lencse;
• 2, 5 liter fermentlét;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál édes paprika;
• bors, só;
• egy kevés olajat és gyógynövények.
1. Forraljuk húsleves lencse mossuk 10 percig forralás után.
2. Adjuk hozzá a bulgur, a paprika és a bors 3-4. Főzzük a levest közepes lángon puhára lencse.
3. A serpenyőben megsütjük apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a paradicsompüré. Használhatja a friss paradicsom, de anélkül, hogy a bőrt.
4. műszak a zöldségeket a leves, só és 2 percig forraljuk.
5. Tegye gyógynövények, menta, így forraljuk fel, és azonnal kikapcsolja. Vastag és gazdag esküvői leves török recept készen áll!
Recept 2: Török desszert készült dara „Shambala”
Nagyon egyszerű, de érdekes török desszert recept búzadara. Egy különleges finomság fűszer kölcsönöz citrushéjból. Akkor vesz egy citrom vagy narancs. Desszert sült alakú átmérője 20-22 cm. Akkor főzni a kis torta serpenyő, hanem egy nagy tartályba Sambhala kap lédús.
• 250 gramm búzadara;
• 70 gramm növényi olaj;
• 100 g cukor;
• 1 órán át. L. ripper;
• 1 evőkanál narancs (citromhéj);
• 100 gramm joghurtot.
• 250 g vizet;
• 180 gramm cukrot;
• Juice 0, 5 citrom.
1. Elhelyezés a tojást a cukorral, verték, amíg fény ragyogását.
2. Adjuk hozzá a joghurtot, majd lassan öntsük az olaj, ne hagyja abba keverjük.
3. A keveréket hozott búzadara, add vanillin, ripper és a lelkesedés, keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig.
4. Grease megszórjuk száraz formában és búzadara.
5. Mi váltás a tésztát a formába, és küldje sütjük 25-30 percig. Tegye ki 180 ° C-os hőmérséklet.
6. Miközben sült desszert főzni a szirupot. Ehhez össze a vizet és a cukrot, és küldje el a lemezt. Squeeze citromlé, szűrő, és küldje el a szirupot. Forralás után szakács 7 perc alatt. Hagyjuk kihűlni.
7. Töltse meg a kész desszert szirup, nem lehet eltávolítani a formából, és várja meg, amíg felszívódik és eloszlik a folyadék. Kész! Vágható desszert és kezelje háztartási.
Recept 3: Török pilaf áfonyával és kurkuma
Szokatlan változata plov, előállítására, amely szükségessé tenné szárított áfonya. Török recept használatával jár basmati rizs ad az ételnek különleges ízét a dió és kellemes ízű. Főzés a húst, kb.
• 250 gramm rizs;
• 60 gramm áfonya;
• 40 g olvasztott vaj;
• 30 gramm mandula;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 0-5 órán át. L. kurkuma;
1. A hagymát és megsütjük, amíg átlátszó azzal a kiegészítéssel, olívaolaj.
2. Add szárított áfonya, tedd kurkuma, cukor, és megsütjük hagymás perc.
3. Mossa basmati rizs, óvatosan öntsük ki a vizet, és küldje el a hagymát. Add az olvasztott vajat, és főzzük együtt 3-4 percig. Adunk jó áztassa a rizs olajat, hozzátéve, sóval és borssal.
4. Töltsük tartalmát Kazanka forró vizet. Szükséges, hogy a folyékony bevonat terméket 1 cm-rel.
5. Fedjük le és főzzük minimum lángon 15 percig, ne nyissa meg.
6. Az apróra vágott mandulát. Add az üstbe, összegyűjti a rizs halom közepén, fedelét, és kapcsolja ki a tűz. Adunk állni felszínen fedő alatt 20 percig, és kész!
Recept 4: Török saláta vörös káposzta
Egyszerű török saláta recept, amely ideális a húst. Használja vörös káposzta. És ne próbálja helyettesíteni a szokásos káposzta, különben nem lesz török étel.
• 800 gramm káposzta;
• koriander vagy petrezselyem;
1. shinkuem káposzta, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
2. Zöldség, só, bors, tönkreteszi a kezét.
3. Adjuk hozzá a leve fél citrom, olaj. Keverjük.
4. Tegye a zöldek és kész!
Recept 5: török kebab bárány padlizsán
Egy másik hagyományos török recept, amely helyettesítheti a szokásos pörkölt számunkra. Felkészülés egy tál hús hozzáadásával padlizsán és szolgáltak nagyon érdekes.
• 70 gramm olívaolaj;
• só, bors;
• 1 nagy paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 édes paprika;
• 1 tortilla (takarmány);
1. A hagymát és a fokhagymát, és megsütjük egy serpenyőben vajat.
2. Adjuk hozzá a bárány, darabokra vágva. Méret kb sárgabarack. Fry, amíg aranybarna.
3. A hús hagymával tolódik az oldalsó és a közeli sült lisztet.
4. Adjuk hozzá a 2 csésze forró vízzel, keverjük folyamatosan. Fedjük le és pároljuk egy óra.
5. Vágott padlizsán körökben, hogy 3 mm vastag. Mi áztatott sós vízben, présel.
6. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a padlizsán mindkét oldalon.
7. Pepper kockákra vágott, cseresznye 4 db, keverjük.
8. Mi váltás sült padlizsán juh-, add cseresznye paprika szeleteket, három nagy serpenyőben, paradicsom tál só, bors, fedjük le és főzzük még 10 percig.
9. A szűrőlepényt kockákra vágott, lemezre szélesztünk. Ez növelte a bárány padlizsán tál, meghintjük fűszernövények és szolgálni!
Recept 6: Török kenyér „Gözleme” különböző töltelékkel
A készítmény a sütemény, akkor használja a töltelék hús, hal, burgonya és a sajt. Például, elkészítjük Gözleme sós sajtot. Torták sütéséhez használja ezt a különleges domború serpenyőben, de lehet készíteni, és azt a tényt, hogy van.
• 450 g liszt;
• 100 g meleg vízben;
• 100 gramm joghurt;
• 300 gramm túró;
Kenéséhez sütemények kell egy darab vajat.
1. joghurt hígítjuk meleg vízzel, sózzuk, felöntjük lisztet és összegyúrjuk. A tészta legyen hűvös, rugalmas, mint a gombóc. Fedjük le, és így feküdni egy fél órát.
2. A töltelékhez kell őrölni túró, sózzuk, apróra vágott fűszernövényeket. Viszkozitás tojás adunk hozzá.
3. Otlezhal Osszuk a tésztát 6 egyforma tagból.
4. Vegyünk egy szelet, kigurul egy vékony réteget. Kenõanyagként fele túró, hogy eltérnénk a szélétől 1 cm-es. Cover második felében, meg kell fordulni cheburek de nagyon vékony.
5. Akkor kápráztató Gözleme borítékot. Ehhez elterjedt a tölteléket a központ a hengerelt tortilla, akkor fordul a többi irányban.
6. Fry torta egy száraz serpenyőben. Amint az egyik oldalon a pirított, kapcsolja át, és azonnal keni a sült kéreg egy darab vaj.
Recept 7 török rántotta olajbogyó és csirke
Az eredeti recept omlett török recept, hogy változni fog az ötlet tojásos ételek. Vegye csirke főtt, füstölt vagy sült, szüksége van egy kis darab.
• 20 gramm suluguni;
• 50 gramm csirke;
• 8 kimagozott olajbogyó;
1. Mi őrölni sajt, szeletelt olajbogyót, csirke és paradicsom. Minden mix, só nem szükséges, de akkor bors.
2. A tojásokat keverjük össze sóval és vízzel, habverővel, beat.
3. Öntsük egy olajozott serpenyőben, és megpirítjuk a palacsinta, keverjük omletnuyu tömege nem szükséges.
4. Miután szélével a palacsinta kezd megsütjük, és a középső még nedves, feküdt az egyik fele a omlettet tölteléket.
5. Cover egy ingyenes palacsinta party, grill alján. Ezután adja át az eredményül kapott „cheburek omlett” a másik oldalon, és megsütjük, túl.
Recept 8: Török "Turkish Delight" dióval
Az egyik legnépszerűbb keleti édességek, amelyek nagyon könnyű főzni otthon! Török recept keményítő szezámmag. Helyezni a dió, amit megtehetsz bármilyen földimogyoró, mogyoró, de kiderült, finom dióval.
• 100 g keményítőt;
• 100 gramm szezámmag;
• 500 gramm cukrot;
• 3 g citromsavat;
• 1000 gramm dió;
• 200 g vizet;
1. Nuts karaj kis darabokra, akkor enyhén megpirítjuk.
2. cukrot adunk 100 g víz és tegye forrni egy kis tüzet. Ne adja a szirupot felforraljuk gyorsan fel kell oldani a szemcsék.
3. A keményítőt elkeverjük a maradék vizet, alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat.
4. Pour oldatot forrásban levő keményítő szirup, forraljuk néhány másodpercig.
5. Tedd citromsav.
6. Adjuk hozzá a vanília, dió, összekeverjük és öntjük tér alakítója. Ha egy szilikon konténer, nem szükséges, hogy kenje.
7. A lehűtött Turkish Delight négyzetes darabokra vágjuk (de akkor és egyéb adatok) és hengerelt szezámmagos minden oldalról.
8. Tartsa a kezelésére, amire szüksége van a légzés dobozok vagy papír táskák.
Hasznos tippek és trükkök a készítmény a török receptek
• A török receptek közös koriander, hogy a szerelem nem minden. Sikeresen helyébe a zöldek petrezselyem.
• Olívaolaj - a kedvenc összetevője török szakácsok. Ez ad az ételnek különleges ízt, a törökök úgy sült, hozzáadjuk süteményekben, levesek és még a pác a hús. De ha nincs olívaolaj, akkor cserélje ki a napraforgó, de jobb, ha nem finomított.
• A titkos török édességek - citromlé vagy sav. Nem lehet figyelmen kívül hagyni, és ez nem csak az íze. Ez az összetevő invert szirup, akkor vastagabb lesz, nem cukorkát.