Salcha paradicsom recept otthon
Kedves szerelmeseinek és kedvelőinek egészséges és ízletes török konyha! Jó vasárnap neked!
Ma fogom ezt tenni veled korábban, és egy ígéretet, hogy befejezze a beszélgetést salchu. Salcha paradicsom (domates salçası) - kitűnően helyettesíti az azon többi. Például azoknak, akik nem szeretik a túlzott súlyosságát, de készül azoknak török ételeket, ahol annak használatát - elkerülhetetlen.
Például én - ambivaletnosti Miután belekóstoltam indiai étel, még a legélesebb török ételeket nem tűnik számomra túl perchonymi. De ez, persze - ízlés kérdése és a személyes preferencia.
A török családok, úgy néz ki másképp, de a hűtő és a beszéd szélesebb állományok amit valaha nézni - ez valami valamit. Megvan az erős benyomást, hogy a törökök - csak takarékos ember, és „egy töltelék” is egy pár hónapig él, anélkül, hogy túllépné a küszöbértéket a házát.
1. Hozzávalók (körülbelül 0,7-1,0 kg termék, attól függően, hogy a „vizes” paradicsom):
- Paradicsom - 10 kg,
- Kősó - ízlés szerint (kb 200 g)
- Olívaolaj - kis mennyiségű (tartósításra).
2. előállítás
Előzetesen arról, mi van írva az alábbiakban - nem dogma, abban az értelemben, hogy minden török ház salchu készítsen egy kicsit más módon. Ez azonban az alapötlet - „kiszáradás” őrléssel paradicsom, lefolyó és ismételt ülepedés vagy gyorsabb forró főzési - Nem lehet törölni.
1. lépés: Alaposan mossuk paradicsom, vágott és átengedjük egy keverőben.
2. lépés: Tedd egy mély serpenyőben (vagy, attól függően, hogy a kötet, hogy lebomlanak több), és alacsony hő főzés folyadék kilépjen. Ebben az esetben a keveréket kell sötétebbé. Fedjük le az edényt nem zárja.
3. lépés: Ne szóló ki a serpenyőbe, csiszoljuk a keveréket az összhang a krumplipüré egy botmixer. Ízlés szerint sózzuk.
4. lépés: Miután a tömeg elvesztette a nagy részét a nedvességet, ez szükséges, hogy elterjedt egy tepsibe, fedjük le gézzel. Sütés téve a napnak, és előnyösen szeles helyen 2-3 napig. Súly időről időre keverjük. Főtt tört salcha néz ki mint egy sűrű állagot.
Ha a ház nem tiszta napenergia és erkéllyel, a keveréket úgy is előállíthatjuk, a serpenyőben vagy a sütőben nagyon alacsony lángon, keverés rendszeresen több órán át. készen a döntését a szemet.
5. lépés: Mielőtt konzervipari salche hagyjuk lehűlni.
3. megőrzése
A kapott salcha szabványos módon megmarad, lezárás előtt a felület szükséges hozzá egy kis mennyiségű olívaolajat.
Dobozoknak salchey hűtőszekrényben tároljuk, és az előállítás során felhasznált különböző első és a második tanfolyamok, sőt - változó sütés. És a hangulat, akkor csak csavarni a kenyeret. Szintén nagyon figyelemre méltó fordulat
Jó étvágyat és hamarosan találkozunk a blog oldalain!
Ne felejtsük el, hogy iratkozzon fel rá!