Oszét pite káposztával - recept
Az egyik legnépszerűbb és ízletes ételek, a kaukázusi konyha oszét pite. amely általában elő káposztával.
- A vizsgálat kell tennie:- 1 kg liszt;
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 600 ml vízzel;
- 1 teáskanál cukor és só .;
- 12 oz. száraz élesztő;
- 0,5 kg káposzta;
- 1 nagy hagyma;
- 30 oz. vaj;
- 100 gr. növényi olaj;
- Sóval és borssal.
1. Először is meg kell rostálni a lisztet, adjunk hozzá élesztő, só, cukor. Hogy egy halom liszt és óvatosan öntsük a középső enyhén melegítjük a víz. Ezután hozzá kell gyúrni a tésztát. Ennek eredményeként, akkor legyen elég puha. Ha hozná a tésztát a kívánt állagúra, hozzáadjuk a növényi olaj benne. Alaposan keverjük össze, és tegye meleg helyen a tésztát „pihenő”.
2. Mossuk ki a káposztát, és tépje le az extra nem kívánt levelek. Majd vágjuk káposzta, sózott vele, és állni hagyjuk 15 percig.
3. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, majd megsütjük olajban 2-3 percig.
4. Ahhoz, hogy a káposztát és a hagymát kb 20 percig főzzük, amíg meg nem puhul. Ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk, és töltelék.
5. Készítsük el a tölteléket, amikor még forró adjunk hozzá egy kevés vajat és keverjük. Ha nincs ideje, hogy tegye ki a káposztát, akkor használd a friss káposzta a oszét pitét. Pie lesz egy másik, nem kevésbé eredeti ízét. Bár savanyú káposzta pite jobb.
6. Ha már a tészta alkalmas, meg kell osztani három egyenlő részre, és amelyek mindegyike kell kigurul egy kis vékony rétegben. A közepén minden a töltelék lefektetett. Ezután zaschipyvaya szélén réteget összegyűjtjük. Beltéri torta megfordítjuk, és elosztva pite tölteléket. Káposzta pite jut el egy olajozott tepsibe. Egy előmelegített sütőben állítsa be a pite és 30 percig sütjük, amíg aranybarna jellemző.
7. Tálalás előtt a torta lehet egy kicsit a zsír vajjal.
Jó étvágyat!