Oszét káposzta torta a sütőben, a recept lépésről lépésre képekkel
Oszét pite semmi, mint a szokásos pite számunkra. Nekik van egy kör alakú, nagy és lapos, mint egy torta, de mégis, a sok feltét. A neve az egyes fajok a oszét pitét. Például, a káposzta úgynevezett „kabuskadzhin” és a hús - fyddzhin. A recept lépésről lépésre fotók fogja mondani, hogyan kell főzni egy finom pitét oszét káposztával a sütőben. Töltelék a oszét piték a különböző módon előállított: néhány receptben adunk lágy sajt, más sült hagyma, répa, hogy a tölteléket a friss és káposztával vagy vegyes mindkét, mint ebben a recept. Mindenesetre, a töltelék kell fényes, gazdag ízű és tésztát a pitét oszét ellentétben nem ereszt le. Jellemzően, élesztő, tejtermék, vagy a víz.
Hagyományosan sütemények három nagy darab. Betápláljuk a tábla vagy hajtogatott halmazból szegmensekre vágjuk egyes pite és tápláljuk egy nagy edénybe.
Hozzávalók a tésztához:
- Búzaliszt - 380 g;
- meleg víz - 250 ml;
- élesztő - 15 gramm;
- Só - 0,5 tk ;.
- Cukor - cikk 0.5. kanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
szükséges a töltelék:
- káposzta - 0,5 kis villát;
- savanyú káposzta - 2 maroknyi;
- hagyma - 2 nagy fej vöröshagyma;
- Sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 4-5 Art. kanál;
- paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés;
- ., Őrölt fekete bors - 0,5 tk (opcionális);
- vaj - a zsír torta.
Vizet melegítjük melegedni jó volt. Oldjuk só, cukor és az élesztő. Pour növényi olaj, két evőkanál. Adjuk hozzá a többi tésztadagasztási.
Öntsük a lisztet részei. Adtunk mintegy harmada - keverjük. Tovább tüskés - gyúrt tésztát tésztás dudor. A többi vetítették az asztalra, tedd a tésztát, és elkezd gyúrjuk simára.
Dagasztás közben a lisztet elvenni az asztalra, és önt egy kanál olajjal. Tészta kap puha, sima, de nem ragacsos. Ha ragaszkodik a kezét, a jobb öntsünk egy kevés olajat és gyúrjuk újra. Hagyjuk a tésztát egy meleg, borított egy törülközőt vagy fedelet. Megközelíteni lenne körülbelül egy óra.
Ezalatt az idő alatt, előkészíti a tölteléket az oszét pitét. Dörzsölje egy kis reszelő sárgarépa, apróra vágott hagymát és mi vágjuk vékony fél-gyűrű. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, megsütjük, amíg világos aranybarna hagymát. Add sárgarépa és megsütjük a hagymát, amíg megpuhul.
Míg sült zöldségek, nashinkuem káposztát vékony csíkokra (saláták). Tedd a káposzta kis részletekben a serpenyőbe, keverjük sült zöldséggel. Miután a káposzta leülepszik, elveszíti kötet, adjuk hozzá a következő adag. Fedjük le fedővel, és főzzük 20-25 percig, amíg majdnem főtt.
Adjuk hozzá a paradicsom, amikor a káposzta ajánlatot és minden a lé elpárolog. Keverjük össze a káposztát megpirítjuk egy pár percig.
Savanyúkáposzta présel a sóoldatból. Ha nagyon savas - feküdt egy tésztaszűrő, és öntsük hideg vízzel. De általában nem akadályozza meg a savasság, kombinálva más zöldségek nem lesz érezhető. Keverjük össze a két fajta káposzta, ha szükséges, öntsünk rá egy kis vizet, és főzzük további 15-20 percig.
Ready-töltet meggazdagodni ízét. Salt jobb végén a főzés után a savanyú káposzta megpuhul. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá borsot vagy egyéb fűszerek (kömény, római kömény). Fenntartjuk a töltelék lehűlni, fedjük le fedővel nincs.
Tészta alatt próbanyomat növekedni fog legalább háromszor, majd egy buja, szellős. Megütötte a széleken, de nem gyúrjuk újra.
Osszuk egyforma darabokra vágjuk három vagy hat darab. Egy vagy két vesz a munkában, és a többi fedett.
Legördül a tésztát gombóc egy labdát, tedd a lisztbe tálcát. Ő prések tenyerébe, hogy egy vastag tortilla. A középső tegye a tölteléket, szükséges, hogy egy csomó, egy része azonos méretű, mint a vizsgálat még nem com áttörjük, egy palacsinta.
Az élek a sütemény emeljük, összegyűjti és csipetnyi redők a tetején. Kövesse elhagyni nem hiányos.
Megváltoztatás előforma varrás le, kézi prések. Mash egy nagy kerek torta mérete a serpenyőbe. A középső tétele egy lyuk, amelyen keresztül a gőz jön ki, ha sütés sütemény.
Mi elmozdulás a lisztbe serpenyőben vagy egy tepsibe egy kis formában. Hasonlóképpen, mi kialakítunk egy második süteményt, és tegye a forró sütőben, előmelegített 200 fok. Vagy sütni egy. Bake oszét piték 15-20 percig, amíg aranybarna és rózsaszín foltok. Határozottan nem kell sütni, az oszét piték legyen puha, könnyű héja. Azonnal kiszállt a sütő, a torta zsírt vajjal és fedjük le egy fordított tálba.
Ha minden oszét piték és káposzta lesz kész, adja hozzá őket egymáson helyezkednek el. Tedd a lemezt forró sütemények az asztalon, vagy vágjuk szeletekre, és szolgálhat egy tálban. Sok sikert a sütés és jó étvágyat!
- Káposzta pite tészta
- Lean keksz kelkáposzta
- káposzta pite
- Oszét pite sajttal és burgonyával
- Oszét pite sajttal és gyógynövények
- Tölthető torta káposztával
- Oszét piték tészta kefir
- Almás pite a sütőben
