Blog tippek termés káposzta télen
A középső ősszel - idő betakarítása káposzta a tél. Vannak nagyszámú receptek, hogyan kell felkészülni a téli káposzta. Vannak, akik inkább receptek savanyú káposzta. mások inkább savanyú káposzta télen is, és még mások, mint a saláta káposzta a tél.
Savanyú káposzta télen
Kiszámítása a termékek egy 3 litr.banku:
1,5 liter vizet,
4 st.l.sahara,
2 st.l.soli,
1 ch.l.70% ecet
5 sht.goroshin bors,
3-4 szegfűszeg,
3-5 db. gerezd fokhagyma.
- Bank folyamatosan gőz 5-10 perc alatt (sterilizált), amely kissé kihűlni, és kalapálni szeletelt darab káposzta.
- Kitöltése során adjunk hozzá fokhagymát 3-5 db. vagy több (de aki szereti), és dobavl.tonkie roundels sárgarépa (opcionális).
- Víz forraljuk és a forró vizet öntünk edényekbe töltött káposztát, és tartsa 20 percig.
- Ezután öntjük serpenyőbe, forraljuk fel újra (2. alkalommal), a + cukor és só és töltse üvegekbe 20 percig.
- Ismét sliv.v pot-főtt borsó Pepper + + + szegfűszeg ecetet.
- Ismét zaliv.v bankok a tetején, t.k.rassol erősen abszorbeált káposzta; lehet egy kicsit a tetején, hogy nyomja ki a buborékokat villát.
- Forraljuk, és tekercsben.
Saláta a téli, „Ősz”
Kel (a legjobb minőségű Glory) 5 kg.
Sárgarépa 1 kg.
Hagyma 1 kg.
Pirospaprika 1 kg.
Cukor 350 gr.
Só 4 evőkanál. kanál a tetején.
Ecet 9% 0,5 liter.
Napraforgóolaj 0,5 liter.
Hogyan készítsünk saláta káposzta a tél
- Káposzta, hagyma, paprika vágott, lereszeljük a sárgarépát. Keverjük össze mindent alaposan, hogy ne törje össze.
- Hozzáadjuk a cukrot, sót, ecetet és napraforgóolaj vegyesebb.
- Szét a bankok, simító cam.
- Három nappal később, zárja le a fedőt, és tegye a hűtőbe.
- Hosszú ideig eltartható, és nem vesztette el az ízét.
Zöldség saláta káposzta a tél
Egy finom recept őszi salátával. Ez a „őszi” léc a téli, mint a mi egész családnak. Ha zöldséget leverték a kombájn főzés levelek nagyon kevés idő. Saláta kiderül ízletes, porobuyte!
1 kg uborka
2,5 kg paradicsomot
1, 5 kg paprika
1 kg sárgarépa
2 kg káposzta
1 kg hagyma
4 evőkanál. l. só
5 Art. l. ecet
1 csokor petrezselyem
700 gramm növényi olaj
1 csésze cukor
Főzni saláta a tél
- Sárgarépa héja és lereszeljük. Uborka mossa és vágjuk. Azt őrölni mindent egy élelmiszer-feldolgozó.
- Foszlány káposzta. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, már ez is volt a föld egy élelmiszer-feldolgozó. Pepper tisztít és csíkokra vágjuk. Paradicsom vágjuk vékony fél-gyűrű. Finomra vágott petrezselyem. Minden a zöldségeket keverjük össze egy nagy tálba. Készítsünk pác, keverjük össze a vajat, a cukrot, sót, ecetet és ráöntjük zöldséget.
- Ismét minden jól keverjük össze. Saláta helyezett üvegekbe, és tegye sterilizált bankok 1L - 30 perc, 0,5 lbanki - 15 perc. Roll és viszont, tedd a saláta egy takaró alatt. Ebből az összegből, a termék hozama 7-literes üvegekbe.
Káposzta káposzta a tél
Téli káposzta olcsó, hogy zagotovte káposztaleveleken ma.
És akkor - szakács ízlése! Ilyen káposzta tárolják, amíg késő tavasszal. Ha elkészítette, és a húsvéti elkészíthetik töltött káposzta nem savanyú, és szinte friss káposzta. Én ezt már évek óta.
Káposzta Guria
egy fej káposzta,
cékla,
fokhagyma,
erős paprika,
fekete bors bors,
só,
hideg forró vizet
1. Vágjuk a káposzta darabokat szárak, vágja le a céklát szeletekre, tiszta fokhagyma, szeletelt keserű Perchina.
2. A mély serpenyőben összeadódnak rétegek: káposzta darabokat, majd a körök répa, akkor gerezd fokhagyma, és a darab hegyek. bors, paprika Chor. borsó, és így helyezzük egy réteg rétegre a széle a serpenyőt, ahol minden volt, hogy a minél több szabad hely mintegy 5 cm.
3. Forraljuk a víz egy másik serpenyőbe, és ő hozott egy sós lében kell egy kicsit sósabb, mint te inkább sós húslevest levesek.
4. Töltsük forró sós halmozott rétegek zöldség, hozott egy járom fordított fejjel lefelé edénybe, és zárja le a fedelet. 4-5 nap után, káposzta kész.
5. sóoldatot alóla, mint egy répa kuvasz és ő is pont. hasznos a gyomor-bél traktusban. Próbálja meg főzni, jó étvágyat!)
Padlizsán szeleteket és a káposzta a tél
Ez a recept azok számára, akik szeretik a padlizsán, és szereti a káposzta. Snack kiderül nagyon finom, különleges, tökéletesen megőrzött egész télen. Ezek a padlizsánt és a káposzta lehet enni egyszerűen, figyelembe telén bankok, és lehet terhelni, hagymás és öntsük a növényi olaj, napraforgóolaj különösen alkalmas a szaga napraforgómag. Mindenesetre, akkor nagyon finom és egészséges.
Hogy előkészítse a padlizsán és a káposzta a tél lesz szüksége:
padlizsán - 1 kg;
Káposzta - 1 kg;
sárgarépa - 300 g;
fokhagyma - 10 szegfűszeg;
erős paprika - ízlés;
fekete bors borsó - 10 db.;
só - 1.5 v. l.;
Ecet 9% - 0,5 csésze (vagy íz).
Só és az ecet állítható teljesen az Ön ízlése szerint.
Először meg kell főzni padlizsán. Ehhez vágja a farok, tedd a padlizsán a serpenyőben a forró vízzel, és főzzük 5-7 percig forralás után nem több, a padlizsán nem emészthető.
Ecetes vöröskáposzta
Előkészített vöröskáposzta nem sokban különbözik a tuskó a hétköznapi, ismerős számunkra, káposzta. Vörös káposzta savanyú, pácolt, sózott, stb Az egyetlen különbség közte szép fényes megjelenés és egy kicsit más édes ízű.
Kínálunk egy recept pácolás vörös káposzta. Az ilyen káposztát jól szolgálják köretként a hús és hal ételek, vagy felhasználhatjuk önálló könnyű hideg snack.
Elkészítéséhez az üres, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
vörös káposzta - 10 kg
só - 200 g
bors fekete bors - 5 db
szegfűbors bors - 5 db
fahéj - ízlés szerint
Szegfűszeg - 3 db
babérlevél - 1 db
Feltöltés:
só - 20 g
cukor - 40g
Ecet 80% - 20-40 g
Káposztából, hogy külön a felső levelek és vágja a finom csíkokra. Ezután tegyük egy nagy konténer, gondosan őrölni sóval, és hagyjuk 2 órát azért, hogy a gyümölcslé.
Végén a megadott időben, a káposzta kell áthelyezni a bankok és a sűrűn tömörített. Ott is adjunk hozzá fűszereket és öntsük az összes előkészített tölteléket és parafa.
Uborka a káposzta levelek
uborka
káposzta
torma
kapor
fokhagyma
ribizli levelek
Só, cukor, ecet
Előállítása uborka káposzta levelek:
- A 3 literes kanna megállapított torma levelek, kapor, ribizli levelek, gerezd fokhagyma, 2-3.
- Azt levágta a végét uborkát és uborka Wrap minden egy káposztalevél, összecsukható előkészített üvegekbe.
- Töltsük forró vízzel, és így állni 20-30 percig.
- A víz a csatornába kerül a serpenyőbe, és főzzük a pác:
Egy 3-literes üvegben 1,5 evőkanál só, 2 evőkanál cukor.
- Öntsük 70 ml tégely. 9% -os ecet, majd öntsük a forró pác és sterilizálja 15 percig, sterilizált roll up fedelek.