Hogyan tönkre egy étteremben
Az ötlet, hogy nyitott egy éttermet született gondolkodtam, hogyan kell csinálni az üzleti. A munka a nagybátyja nem volt vágy, ezért a hozam egy - megnyitni a saját üzlet. Szintén volt egy barátja, aki már virágzott egy kis gyorséttermi lánc. Úgy döntöttek, hogy nyomdokaiban halad, de egy feltétellel -, hogy nyissa meg több mint egy komoly étterem, ahol lehet rendezni a különböző tevékenységek. Az ötlet az volt, hogy a nyereséget, természetesen. Azt akartam, hogy egy üzleti, így egy nagyon jó jövedelem.
Az alapító az étterem üzleti volt nekem és a lány, érdekelt ebben a kérdésben, mint én. Ezt megelőzően tapasztalat az üzleti nem volt annyira már nem volt azonnal világos, hogy mi nem lesz könnyű.
A kezdeti szakaszban a 4 millió rubelt költöttek a nyitó étteremben. A pénz egyenesen a kiadó nagy területek közel a városközponthoz, a felszerelések beszerzése és a bútorok, a munkaerő-felvétel.
Induló tőke - minden 4000000 - érkezett a vagyontárgyak értékesítése kapott örökséget. Mivel a saját ház Voronyezs már volt, úgy döntött, hogy eladja a lakást, hogy a kockázat és befektetni a vendéglátói tevékenységet.
Hitelek és más módon a pénz, amit kerülni minden lehetséges módon.
A gondok akkor kezdődtek, egy nagyon korai szakaszban.
Mi fizetett árát bérelt személyzet képzés nélkül. Tapasztalatlan pincérek hangú közel fele a drága ételeket. Berendezés romlandó, a személyzet nem habozott és a lopás. A hitelesség elveszett.
Sok időt és energiát fordítottak a kontrolling alkalmazottak.
Megj tolakodó gondolatokat, mindent, amit akar csalni, és nem tud bízni senkiben. Joy, hogy csak főzni, ami egyáltalán nem volt kielégítő.
Nem volt türelme, hogy túlélje a nehézségeket a kezdeti szakaszban, és mozgassa a cél felé, nem számít, mit. Amint elkezd létrehozni egy egységes tevékenységi területe, mivel itt van egy probléma a másik. A fő feladat az volt, hogy megoldja a problémát egy kis látogatók száma - ez járt kedvezőtlen helyen.
Ahhoz, hogy mentse a helyzetet, úgy döntöttünk, hogy szervezzen egy programot, hogy vonzzák az új látogatók segítségével a részvények, az ünnepek lehet koncertekhez. Ugyanakkor a kulturális élet az étteremben nem alakult ki.
A döntés, hogy lezárja az üzletet jött, amikor ott volt a meggyőződés, hogy egy sor bajok nem fog megállni.
Alacsony részvétel, állandó veszteség, alacsony szintű ismerete üzleti tevékenység - minden tette, hogy feladja. Különben is, néhány hónappal később, úgy döntöttünk, hogy megszünteti a helyzet, annak érdekében, hogy ne kerüljön adósság ebben az étteremben. Zárás után meglehetősen gyorsan eloltották egy kis idején az adósság, és elkezdte, hogy más dolog.
Fő hibát dolgozik tiszta lelkesedéssel. Van egy komplett tudatlan, rosszul elhelyezett négy millió elérhető, és minden jön a lényeg anélkül, hogy világos üzleti tervet. Bármely irányba segíti a vágy, hogy már csak a korai szakaszában - a lelkesedés kell válnia a figyelmet, hogy szükség van, hogy az az üzleti tevékenység keretében. Számunkra ez nem történt meg.
Ma dolgozunk a szállítás az élelmiszerek és cukrászati termékek régiónkban - lehetővé teszi számunkra, hogy a felszínen maradni, de bármilyen szuper-profit, de. Úgy tervezi, hogy nyit egy kis főzés, de szakosodni csak a sütőiparban. Biztosak vagyunk abban, hogy ebben az időben fog repülni.
Ui Küldje el nekünk a történetet a meghibásodások [email protected]. nekik fizetünk pénzt.