Recept shurpa bárány üzbég otthon
Shurpa - zsíros tápláló húsleves készült többnyire friss bárány. Az étkezés választani a húst a csont (mellkas, bordás, szegy), azután a tápközeget fordul erős. Hagyományos recept shurpa bárány üzbég használatával jár többféle húst. Aztán jönnek még illatos leves nagyon intenzív ízű. Ha a hús nem elég kövér, majd adjunk hozzá belső vagy Shurpa kurdjuchnyj zsír. Csöpög ki, és megsütjük benne a húst zöldséggel.
Ehelyett bárány gyakran marha, sertés, gyakran készített Shurpa őz, csirke, és még halat. Nem csoda, hogy ez az étel nagyon szereti a vadászok és halászok.
Egyszerű shourpa üzbég
Shurpa - nagyon régóta készült ételeket a juhászok a szabadban. Ezért az eredeti recept shurpa bárány, egészen egyszerű és tartalmazza legalább az összetevők.
Hozzávalók az étel:
- 0,5 kg hús csonttal;
- 1 nagy sárgarépa;
- 200 gr. csicseriborsó (csicseriborsó);
- 2 evőkanál birkafaggyúról;
- 0,5 TSP koriander (őrölt);
- 5 átlagos burgonyagumó;
- 1 paprika;
- 2 érett paradicsom;
- 1 tk köményt;
- 3 fokhagyma zubochka;
- 1 hagyma;
- 0,5 TSP őrölt keverék paprika;
- egy kevés sót.
előkészítés
Előestéjén készítmény shurpa áztatott borsó, akkor gyorsan főzött levest. Alaposan mossuk csicseriborsó, öntsük egy nagy tálba teljesen kitölteni hideg vízzel. 10-12 óra után az összeg csicseriborsó megduplázódik, ez lesz puhább és gyorsan főzött. Ha nincs elég ideje, akkor egy gyors módja annak, hogy készítsen borsó. Dupla-bab öntsünk forró vizet (minden alkalommal 10 percig). Ennek eredményeként, csicseriborsó otmyaknet és készen áll a további főzés.
Bárány shurpa kell apróra vágott nagyon óvatosan, mert szegfűszeg kapott finom csont hamar kedvét az étvágyat a fogyasztók. Saját bárány óvatosan, obsushivayut törölközőt.
Az üst fojtani kurdjuchnyj olaj (helyettesítheti növényi olaj), feküdt darab bárány. On Fire (valamivel több, mint az átlag), sütjük a húst, amíg aranybarna minden oldalról. Így lezárjuk a hús leve belsejében egy kéreg, és bárány Shurpa megtartják lédússág.
Azáltal, rózsaszín myasko vékony semiring hagymát, keverjük megsütjük, és a zolotinki.
Nem vesztegeti az időt, hogy készítsen sárgarépát. Meg kell tisztítani, vágjuk közepes méretű köröket vagy félkör. Fektetése egyszerre az összes répát az üstben, keverjük, főzzük még néhány percig.
Most lehet, hogy vizet önteni (per 300 ml adag vesz egy kis vizet). Ebben a szakaszban a üstbe a csicseriborsó, a magas hő shurpa mi felfőzzük. Miután zaburlit húsleves, csökkenti a hő, főzzük egy csészébe körülbelül egy óra, periodikusan eltávolítjuk zavaros hab.
A megtisztított, vágjuk nagyobb kockákra burgonyát. Mosott tisztítjuk bors vágott nagy kockákra. Sokkal jobb, hogy előnyben részesíti a pirospaprika, mert ez adja a levest egy szép árnyalatú.
Bár az idő, tisztítják a bőrt a paradicsom, a korábban leforrázott forró vízzel. A húst vágjuk 6-8 darabot.
Amikor a csicseriborsó bárány főtt a krumpli aludni. 10 perc múlva jön a fordulat paprika. A 10 percig, mielőtt a sütés végén kell bevezetni shurpa paradicsom. Ebben a szakaszban meg kell sót az edényt, hogy az ízlése és a szezon fűszerekkel készített.
Mert látásélesség végén a főzés, ha nem tud egy pod csípős paprika. Meg kell sérülésektől mentes, és főzés után fűszer feltétlenül húzza.
Ready Shurpa öntjük tálak, megszórjuk gyógynövények, adjunk hozzá egy kanál tejföllel és kezelésére. Élvezze az étkezés!
Főoldal shourpa bárány
Recept leves bárány- vagy shurpa elég egyszerű, így tökéletes egy kiadós házi ebédet. A főzési folyamat egyszerű, így ez lesz elsajátítani még a kezdő szakács.
Hozzávalók az étel:
- 1 kg bárány csonttal;
- 3 paradicsom;
- 3 húsos édes paprika;
- 1 nagy hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 burgonya;
- egy kis kömény, só és bors;
- 1 köteg koriander és a petrezselyem.
előkészítés
Főzés recept shurpa bárány otthon kezdődik a felkészülés a húst. Bárányborda, my, obsushivayut, amíg arany sült egy serpenyőben vastag alsó vagy rakott 10 percig.
A folyamat során a sütés, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, tovább sütjük át a magas hő.
Amikor a hagyma zazolotitsya, szóló ékek sárgarépa és a kömény, keverjük. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt julienne édes paprika, hámozott és apróra vágott paradicsomot nagyobb kockákra. Shurpa só, bors, fűszerezett fűszereket, keverjük és főzzük 20 percig.
Addig tisztítsa meg a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra gumó. Fektetése ez a serpenyőben, adjunk hozzá vizet (leves sűrűsége állítható a kívánt), forraljuk fel. Főzzük 5-7 percig, adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, és 2 percig, amíg főtt szezonban otthon Shurpa fokhagymát. Egy kicsit több felforraljuk, eltávolítjuk a hőt, így sört kb 10 percig, és lehet szállítani. Élvezze az étkezés!