Flaky kelt tésztából
Miért olyan sok ügyes háziasszony adtam előnyben pelyhes kelt tésztát? Igen, mert belőle, akkor főzni a legfinomabb sütemények fajta, amely kiemelkedik a maga csemege, könnyűség, a sarokból ropogós, porhanyós. De a legfontosabb érv a pelyhes kelt tészta -, hogy sütött belőle sokáig nem kap állott. A tapasztalatlan háziasszony gondolja, hogy szórakozni a tészta lesz nagyon hosszú, és általában, nem valószínű, hogy sikerül. Ez sokkal könnyebb vásárolni a boltokban, és ne szenvedjen. A gyakorlatban azonban kiderül, hogy a nagyon folyamat főzés nem kell sok idő, és a tészta jön ki sokkal ízletesebb boltban.
Ellentétben pelyhes kelt tésztát vaj
Kész sült leveles tészta egy részén jellemző a magas porozitású, mintha az egész vizsgálati réteg egy több egyedi lapot tonyusenkoy pergamen, rétegek. A tészta a hatás nem lesz.
Állítsa készítésére pelyhes élesztős tészta termékek
Minden, amit szükséges főzés ízletes tészta - jelentése:
- Fél kiló lisztet.
- Húsz gramm friss élesztő.
- Nyolcvan gramm cukrot.
- Négy házi csirke tojás (kicsi), ha nagy tojás, akkor csak két darab.
- Hiányos pohár vizet vagy tejet (körülbelül kétszáz ml).
- Paul teáskanál só.
- A két csomag vaj vagy margarin (körülbelül 400-500 gramm) annak érdekében, hogy használja azt szendvicsszerűen közrefogják a tésztát.
Mi a titka annak, hogy pelyhes kelt tésztából?
Kezdés előállítására pelyhes kelt tészta ugyanaz, mint a keksz élesztő:
- Kezdeni tenyésztés élesztő tejjel vagy vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál cukor.
- Míg az élesztő virágzás, szitál a liszt.
- Hozzáadása sót a liszt és a maradék cukor (két teáskanál).
- A tej élesztő próbál vezetni egy teljes értékű tojást és jól keverjük össze egy villával.
- Öntse a folyadékot a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- Ha szükséges, lehetséges során gyúrás adjunk hozzá egy kevés folyadékot vagy lisztet.
- Sima tésztát helyezzük egy műanyag zacskóba, és tedd a hűtőbe legalább egy fél órát.
Most folytassa gördülő ki:
- Nos a lehűtött tésztát kinyújtjuk, hogy egy téglalap körülbelül öt milliméter vastag.
- penge vége feltételesen osztja a tartály három egyenlő részre. Nem kell vágni, de csak a határ.
- Az átlagos és egy végrésze keni lágy vajat (margarin).
- Fedjük le a középső rész nem homályos él, és a tetején - homályos.
- Megvan három vizsgált réteg és két réteg olaj.
- Felületi pritrushivaem lisztet és finoman Leteker tányér egy centiméter.
- Habverők el a felesleges lisztet.
- Összecsukható lemez négy rétegben. Most már nyolc réteg olaj.
- Ismételjük meg az egész eljárást többször fordult 32 olajréteg.
Figyelem! A hőmérséklet a konyhában nem lehet magasabb, mint 18 fok, különben az olaj kifolyt.
A késztésztához tegye a hűtőszekrényben egy órán keresztül. A tésztát vált több rétegű, mielőtt gördülő olaj kell egy kicsit megszórjuk a cukorral. Most a tészta kész, így a kulináris és sütés.
