A legjobb recept a finom, és csak a pácolt húst egy shish kebab - nagyon finom
Azt akarom mondani, a legjobb recept egy ízletes és könnyen a pácolt húst shish kebab. Mert van őrült mennyiségű pácok receptek mindenféle fűszerek, gyógynövények, mártás, és a további összetevőket. Személy szerint nekem, például a tavasz - ez a leginkább régóta várt idő: sok napsütéssel, egy őrült mennyiségű illatos virágokat, zöld fű, és, természetesen, az illat kebab a forró tüzet. A mi családunkban pácolás hús mindig részt vesz apja, amikor pácolt hús ugyanazon recept - de mindig kiderült egy új ízletes. Mi szerelmesek lelki családi piknikek, és hogy egy ilyen gyors és egyszerű módja a húskészítményeket - csak egy áldás. Hidd el, kiderül, hogy nem csak finom, de nagyon finom.
összetevők:
- friss hús - 1 kg;
- hagyma - 2 nagy darab;
- növényi olaj (napraforgóolaj) - 30 g;
- fűszerek: bors, só - tetszés szerint.
Milyen finom, és csak a pácolt húst shish kebab. Lépésről lépésre recept
- Először megkérdeztem, hogy meghatározzák, milyen is lehet választani húst barbecue. Akkor egy disznó nyakát sertés, marha, bárány, borjú vagy más állatok húsának. Ma szeretnék javasolni a páclében sertéshús - azaz sertés mellékvesében. Hús ezen a helyen nagyon finom és gyengéd, mint a kész terméket. Bár, ha jobban Sertésnyak, higgye el, hogy nem rosszabb, mert ez sokkal valószínűbb, hogy inkább, hogy a barbecue. Szeretném felvenni, hogy barbecue előnyös vásárolni csak friss húst, és nem fagyasztható.
- Első friss hús. Saját folyó víz alatt. Töröld szárazra papírtörlővel, vagy ha van, akkor gofri. Tedd egy vágódeszkát és darabokra vágjuk. darab mérete legyen körülbelül 4 és 5 cm. Vegye figyelembe, hogy előállítása során a hús kap a nedvesség és a gyümölcslé, így enyhén csökkentett méretű.
- Szeletelt húsdarabok mi shift egy mély tálba, ami a pácolt húst. Vegye ki a só és sózzuk ízlés szerint a hús, és a borsot. Nagyon szép, tiszta és száraz kézzel keverjük össze a húst. Fordítsa fejjel lefelé alulról úgy, hogy minden egyes darab kapta része só és bors. Miután befejezte a feltűnést, félre a tálat félre.
- Vegyünk egy nagy hagyma. Tiszta ez a pelyva, és vágott nagy gyűrűk: a vastagsága a gyűrűk körülbelül 5 mm. Ez teszünk annak érdekében, hogy akkor mi lesz az íj húr nyárs darab szaftos hús. Bár, ha úgy tetszik, egy kicsit több hagymát nyárson, nyugodtan, hogy egy másik izzót. Ahogy kell vágni, osztható gyűrűk különálló részből áll. Tedd egy tálba, és tegye az idő irányban.
- Tanács. A vágás hagyma, használjon külön fórumon. Mindig érdemes megjegyezni, hogy a hús, hal és zöldség a sütőipari termékek vágják különböző dostochka. Ez elsősorban a kést, és a táblák már más célokra használják fel. Lehetetlen elképzelni egy olyan helyzetet, hogy a vágás után a húst fel ugyanazon fedélzeten friss zöldség, vagy ami még rosszabb, a kenyér, és továbbra is vágjuk.
- Térjünk vissza a második izzó: meg kell őrölni püré. Ezt meg lehet tenni a segítségével egy turmixgép, daráló, a reszelő vagy élelmiszer-feldolgozó.
- Én használni egy merülő mixer. Csak vágott egy izzó, például négy darab, tedd egy tálba, és megőrlik.
- Zúzott pürét az állam a hagymát, küldje el a húst. Alaposan keverjük össze a kezét. Dörzsölje a kezét a pác a húsdarabokat. Keverjük össze, és dörzsölje kb 5-10 perc. Van ebben a szakaszban kezdődik, hogy szakadjon a szemem, úgyhogy bízom a küldetés férje - aki megbirkózik egyszerűen felvidítani.
- A keverés során a hagyma a hússal öntünk Harminc gramm növényi olaj. Opcionálisan, akkor töltsön olajat, amit szeretsz. Van ebben az időben a hagyományos napraforgóolaj.
- Ügyeljen arra, hogy egy nagyon fontos pont kiválasztására növényi olaj. Amellett, hogy íz és szag több olaj finomított és finomítatlan. Mi jobb, ha választani? Természetesen, ételek hőkezelése mindig szükséges, hogy csak a finomított olaj. Nem viseli nekünk kárt, de csak segít, hogy a kívánt íz az étel. De finomítatlan, amit szeretünk hozzá saláták, elő annak alapján a különböző mártások és töltelékek - a hőkezelési idő kibocsátások káros rákkeltő. Ezért próbálja berendezés olajat óvatosan, figyelembe véve a javaslatainkat.
- Ha vette a hús már elég zsír, az olaj nem lehet hozzá egyáltalán. Saját darab nem volt olyan csíkos kövér, mint ahogy sertéstarja, például, így a növényi olaj csak jobban segít neki a páclében, és élvezze az ízeket a hagyma és a paprika.
- Ha van egy jó mix a dolgokat, add hagymakarikákkal és nagyon óvatosan minden újra keverjük össze. Ügyeljünk arra, hogy a gyűrűk nem törött.
- Ebben a receptben nem talál semmilyen fűszer, már előre elkészített grill. De ez nem jelenti azt, hogy nem tudja felvenni őket a szeretet. Legyen óvatos csak: sok fűszer már túlnyomó részét a só, ezért ne vigyük túlzásba a húst.
- Most, hogy a műanyag csomagolást vagy fedél húzzuk meg teljesen a tál pácolt kebab. Tedd a hűtőbe legalább négy órán keresztül. Jobb, persze, ha van ideje, hagyja a húst a páclében egy éjszakán át. Ne felejtsük el, hogy jobb, hogy tartsa egy kicsit, majd a hús lesz ajánlatot.
Ennyi, nagyon egyszerű és nagyon hozzáférhető módon, akkor a pácolt húst shish kebab. Akkor vesszük recept a jegyzet, akkor lehet, hogy a kiegészítések és módosítások. A legfontosabb dolog, mindent szeretettel és nagy hangulat. Ezután az összes edényeket akkor elő egy speciális finom. Mint például mindig bemutatja az apám. Hagyja, hogy a kész, illatos és zamatos kebab kedvedre és mindazok, akikkel előállítására. És mindig emlékezni, hogy akkor is, ha az időjárás engedi le, és a húst, hogy már van lé, akkor könnyen lehet főzni a konyhában. Oldalunkon „Nagyon ízletes,” rengeteg tippet és receptek, hogyan kell főzni grill otthon, a sütő, a legkülönfélébb módokon. Azt szeretném, ha egy napsütéses piknik és jó étvágyat!