Hogyan pácolt liba zazharki
Kacsa- vagy (vagy talán Indo-kacsa) - ünnepe az asztalon és vitathatatlan.
Ha úgy tetszik, adok minden recept indo-kacsa (nem lúd), mert az első, puha, nem kemény, sötét hús.
Fiatal Indo-kacsa tiszta és sushitsya.Marinuetsya az egyéni ízlés: a lé egy narancs, só-elég-2 evőkanál mézet és egy kis olajat a pác könnyen evett be kacsa (liba).
Ecetes (kacsa vagy liba) helyezünk egy tartályba, és „pihentető” alatt a film mimnimum 12 órán át hűtőszekrényben.
Miután az utolsó órában, és bevarrt nyak fele niz.Vlivayutsya --- enyhén sózott krém-zsír 25-33 (50-100gr) .Zashivaetsya nitakmi kemencében tem.180 1,5 órán át.
Amikor szóló egy tepsibe, a nyak alatt 1,2-nyers burgonyát, hogy tartsa a formáját és nem szivárog slivok.Na „félúton” fordulni főzés egy libát vagy kacsát éppen ellenkezőleg, de nézni, mint a kis alakult tejszínt.
Nem kap toropises kéreg körül vremya.1.5 vagy 2 chasa.Vse függ a sütő!
Ez a recept Moszkva vendéglős bemutatták nekem napján rozhdeniya.Glavnoe állapotban ez az étel, liba vagy kacsa kell „nem régi.”
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
gyengéd, fólia, bővíteni, hogy kéreg megsütjük, amíg aranybarna.