Húsvéti torta, a legfinomabb portál Runet
húsvéti torta
18.04.11 at 15:42
A szakértők azt állítják, hogy a fő feltétele a tisztességes torta - a minőségi és termékek száma: Húsvéti torta az egész kell sok. Mellesleg, sütemény egyszer sütött, nem csak a fényes ünnep Krisztus feltámadásának, hanem az új év, és hogy a végét a betakarítás. Vannak receptek sütemények, amelyik akár 100 tojást - egy pár kiló lisztet. Továbbá, mivel a liszt legyen száraz, és közvetlenül megelőző Amellett, hogy a tésztát kétszer szitál nagyon finom szitán, ami létezik az épületben.
A vaj, tej (vagy tejszín), és különösen az élesztő, akkor mindent meg kell, hogy legyen a legfrissebb és a legjobb -, hogy nem fordított pogácsa egy cracker. Ezen kívül, ha szükséges, akkor gondoljon a fűszereket, és add hozzá a tésztát - sáfrány, vanília, kardamom, szegfűszeg, amely azonban nem kiszorítják a szagát és ízét magát a vizsgálatot, de csak ízt is. Végül, a „töltelék” - mazsola és aszalt gyümölcs - minden esetben, nem túl a húsvéti ételeket, és annak szükségességét, hogy alkatrészeket.
Nem számít, milyen változatos árnyalatok és arányait állandó, néhány kivételtől eltekintve, egy sorozata főzési műveleteket.
Készítsünk egy sört - az első lépés az, hogy keverjük a tésztát - a második, össze tojás és a tej - a harmadik. A negyedik, ötödik és hatodik lépést - rendre első előzetes dagasztott tésztát, a második fő, és a végső, amely már a megfelelő formában. Hét lépés, és az utolsó -, hogy süteményt sütni. Minden együtt - nem gyors. A tésztát növekszik, mint egy hógolyó, ez időt vesz igénybe, így jött az első alkalommal, a második és a harmadik.
Annak elkerülése érdekében, konvertáló kulichnogo vizsgálat a szokásos vaj - gyúrjuk kell nagyon óvatosan. És sütemények kiderült, a tésztát kell tenni ott, ahol nagy a meleg, és nincs tervezetet. Sőt, a hő egyenletesen oszlik, és ne menjen az alábbiakban -, hogy eljött, és nem tört. A sütő megfelelően kell bemelegíteni. A torta tegye formájában lehetőségét ón, vajjal kikent papíron. És lő a kész tortát is, nem azonnal, de amikor volt elég jó. Ha az űrlap egy tapadásmentes bevonat -, hogy egyszerűen olajozott. És ez nem az a tény, hogy a tészta nem ragad az űrlapot, és hogy jobb lenne propeklos.
És n g o d és e e n t s:
400 ml meleg tej
6 tojás
200 g vaj, olvasztott
150 g cukrot
50 g friss élesztő
1000 g liszt (szükség lehet több)
mazsola, kandírozott gyümölcshéj - ízlés szerint - minél több, annál jobb
máz:
2 tojásfehérje
1 evőkanál. l. citromlé
200 g porcukor
R. példa o t o n n e:
A tésztát 100 ml forrásban lévő tej 100 g liszt sört gyorsan miután keverjük egy fakanállal, amíg a rugalmas tömeg. Oldjuk fel meleg tej visszamaradó élesztőt, keverjük össze 100 g liszt, és hagyjuk 10 percig.
Amikor a tészta kovász - csatlakoztassa a két keveréket, akkor ki kell terjednie a törülközőt, és tegye egy órát mászni. Kulichnoe tészta nem szereti huzatot és szereti a meleget, így kell megközelíteni a meleg helyen hőmérsékleten 30-45 fok.
Beat tojást a cukorral és a sóval, fele az így kapott masszát öntsük élesztő keverék, adjunk hozzá 250 g liszt, és gyúrjuk jól. Engedd el még egy órán át. Ezután adjuk hozzá a második felében a tojást, hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg ez nem fog lépést tartani a kezét. A tészta kész, öntsük kis részletekben meleg vaj és gyúrjuk újra jól.
Fontos: A tészta sütemények nem lehet folyadékot (sütemények szétterítve, lapos lesz), és ne legyen vastag (sütemény lesz túl nehéz és zacherstveyut gyorsan). Meg kell egy sűrűsége olyan, hogy meg lehetne vágni egy késsel, és ez nem fog ragaszkodni a kést, és elosztjuk a sütemény nem kell önteni a lisztet. Ha bekapcsolta, hogy egy kicsit vékonyabb - adjuk hozzá a lisztet.
Kulichnoe összegyúrjuk a tésztát, amíg csak lehet, hogy ez egyáltalán nem tartott lépést a kezét vagy az asztalon.
Hozzáadjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt.
Gyúr, amit szárított gyümölcs egyenletesen diszpergált a tésztát.
Aztán elterjedt a tésztát formában, de csak félig.
Adj hogy ismét 30-40 percen belül. Én már nagyon erős a kelt tészta, és abban az időben próbált menekülni.
Ebben a formában tedd a sütőbe nem lehet - akkor emelkedik még, és lesz elterjedt. Ezért, ha ugyanaz történt, - meg kell vágni a felesleges tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fok. A legalacsonyabb szinten a sütő tegye az edényt vízzel.
Grease jön a tésztát tojás kevert krémmel, akkor megszórjuk dióval, ha szükséges, a fő cukor vagy kekszet. És tegye a sütőbe.
Cake kisebb súlyú, mint 0,5 kg és 1 kg 30 percig sütjük (kevesebb, sütemény nem kellene - csak Szárítsuk a kemencében). 1 kg - 45 perc, súlya 1,5 kg - 1 óra 2 kg - 1,5 óra. Ha a sütemény kezd lehet égett a tetején, a borítója egy száraz papír vagy fólia.
Ready torta, vegyük ki a sütőből, és helyezze az oldalára, és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg az alsó forró. Ezután vegyük ki a formából.
Minden jó verte egy mixer, amíg sűrű, fényes fehér, fényes állapotban. Grease máz lehűtjük sütemény és megszórjuk dióval, ha kívánt, színes cukorkagyártásból por vagy reszelt csokoládéval.
Cake még egy hét után a megfelelő méretű és a következetesség lesz friss és illatos, valamint a húsvét vasárnap este.
