Pörkölt receptek otthon autoklávban
Pörkölt receptek otthon autoklávban:
Eljárás bármilyen pörkölt ugyanaz. A különbségek lehetnek a recept, az összetevők és a húsok, amely ebben az esetben alkalmazunk. Ahhoz, hogy pörkölt fordult puha és zselés átlátszó, meg kell próbálnia, hogy használják, amikor főzés hús különböző részein a hasított. Például, szalonna, valamint azokat a részeket, akkor akcióba lépnek előállítására kocsonya.
Ha úgy dönt, hogy a pörkölt sertés vagy baromfi, a felesleges zsírt nem szükséges hozzá. A magas hőmérséklet, a zsír a hús melegítjük is, ami egy védőréteget a tetején a bank. Hozzá kell, ha főzés pörkölt marhafaggyú, mert ez a fajta sovány hús.
További eljárás a következőképpen néz ki:
- Mossuk meg és fertőtlenítse a bankok és 0,5: 1 liter térfogatú. Alaposan tanulmányozza a burkolatot, amely a tervek szerint húzza meg a bankok. Úgy kell tökéletes állapotban, anélkül, köröm karcolás, horpadás, rozsda
- Minden jar tegyünk fél vagy egy babérlevelet és három vagy négy borsó fekete bors.
- Vágjuk a húst darabokra, só, fűszerezett fűszerek (mint a receptben megadott).
- Húsdarabokat elbomlanak a bankok. nem szükséges, hogy bélyegző túl szoros, teli dobozok sem szabad keretében a húr. Ahhoz, hogy a felső kell körülbelül 1,5-2 cm, vagy megzavarhatja a fedelet.
- Mi tekerjük fel a bankok. Nem szükséges azonnal bezáródik a bankok. Meg kell, hogy az egyik fél, hogy kitölti az autoklávban.
- Akadályozzák a bankok autoklávban. Töltsük fel a tartályt vízzel, ki kell terjednie az egész jövő pörköltet.
- Zárja az autokláv növeli a nyomást 2 bar. Ezután indítsa el a fűtést. Amint a nyomás elér 4 bar, és a hőmérséklet a 130-140 fok, figyelemmel az autokláv ebben az állapotban 2-2 és fél óra, a nyomásszabályozó.
- Azonnal befejezésekor az autokláv nem közölheti a főzés. Meg kell, hogy a víz lehűl, hogy fokozatosan csökkentsék a nyomást. Ez úgy 12 és 24 óra között. Csak akkor vegye ki a bankok.
- Amikor a pörkölt kihűlt teljesen, húzzuk ki, hűvös helyen. Ne feledje, hogy képes tárolni pörkölt hőmérsékleten 0-20 fok.
Főoldal húskonzerv minden bizonnyal a legfinomabb, pályázati sózott marhahús, amelyet éppen most kóstoltam. Fennáll a veszélye annak, hogy az első alkalommal nem tudott ugyanolyan, mint te bemutattuk. De miután többszöri potytkah sikerül. Ha nem akar kockáztatni, és eltölteni WSS időt és energiát, próbálja meg a pörkölt Troop Spetsrezerv. Ha tudod, mi a lédús házi pörkölt, ragu, majd szavazni Troop Spetsrezerv! A jar van beépítve természetes közös hús, só, bors, babérlevél. Ez igazán ízletes pörkölt, főtt otthon!
Cikk értékelése 0