Pizza Margherita, a klasszikus olasz recept otthon
Olasz pizza margarita recept otthon.
Margarita - a legnépszerűbb olasz pizzák. Ez a pizza evés a fő karakter a filmben „Eat Pray Love”. Valódi olasz pizza recept használatával jár húsos, érett paradicsom, illatos bazsalikom és zöld viszkózus ínycsiklandozó sajt „Mozzarella”. Paradicsomszósz, ropogós bevonat egyenletesen, és ezzel egyidejűleg a levegő tésztát egy finom aranyszínű kéreg - mi lehet finomabb? Annak ellenére, hogy a legkevésbé használt termékek, pizza kapunk egyszerűen varázslatos. Ez az olasz pizza egy szép női név, „Margarita” Azt javaslom, hogy otthon főzni. A folyamat nem munkaigényes, és az összes komponens egyszerű és hozzáférhető. Az egyetlen kivétel - olasz liszt a pizza. Ez a „0” olasz recept használ, liszt, dara fajta. Mivel ez a fajta liszt kerül feldolgozásra a külső réteg a búzaszemek, hogy van egy sötétebb színű és durva textúra. Sok pitsayolo használatához liszt vagy keverjük más fajták főzés pizza tészta alap.
Között a rengeteg pizzareceptjeit hogy Margaret megérdemelt nemzeti szeretet. Úgy véljük, az egyik jelképe az olasz és nevezték el a császár felesége Umberto I. A termékek kombinációja ez tekinthető ideális, de úgy tűnik, az edényt kapott az olasz zászló: zöld, fehér és piros.
Elkészítési idő: 2 óra 30 perc.
A fenti meghatározott 2 közepes összetevőjére pizza.
- Cikk 0.5. (100 ml), a meleg víz hőmérséklete körülbelül 40 fok;
- 0,5 evőkanál cukor nélkül hullámvasút;
- 1,5 ts gyors száraz élesztő;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 0,5 TSP só;
- 1,5-2 Art. (150-200 g), teljes kiőrlésű.
- 400 g "mozzarella" sajt;
- 150 g cseresznye paradicsom;
- 250 g paradicsomszósz.
a paradicsomszósz:
- 500 g paradicsom sós lében;
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj;
- 0,5 TSP oregano;
- 0,5 TSP szárított bazsalikom;
- 1 tk só nélkül diák (ha nem sózott paradicsom);
- csipet cukor;
- 2-3 gerezd fokhagymát.
Pizza Margherita, a klasszikus olasz recept.
1. Először főzni egy pizza az a tény, hogy gyúrjuk a tésztát. Mi megcsináljuk ugrásszerűen, és erre van szükségünk, hogy egy sört. Élesztő összekevernek cukorral és a víz. Hagyjuk az elegyet fél órán meleg helyen, és várja a kialakulása egy „sapkát”, amint az a fotó. További információ arról, hogyan készítsen gyorsan kelt tésztát pizza. a link.
2. A kész sört hozzá a megadott mennyiségű lisztet. Ha nem lehet megvenni, liszt, dara, használja az egyik, hogy van.
3. Kezdjük összegyúrjuk a tésztát egy kanál.
4. A tésztát elég gyorsan folyik a kanalat, és elkezdi elmaradnak a falak az edény.
5. Volem a tésztát egy kevés növényi olajjal, és adjunk hozzá egy csipet sót. A legjobb, hogy az olaj olívaolaj. Lehet használni, és a finomított napraforgóolaj, azonban kap egy pizza nem olasz. Azonban, az íze a torta olaj nem rontja el. Az utóbbit a tésztához hozzáadott volt rugalmasabb. Vele könnyebb kezelni, és az így kapott elterjedni szünetek kápráztató könnyen és láthatatlanul.
6. Kezdje dagasztás a tésztát kézzel. Mi simogatni, húzza, horpadás, mindaddig, amíg ez nem lesz könnyű, hogy lépést tartson a falak eszközök. Mi legördül a tésztát egy labdát. Egy ideig gyúrjuk a tésztát kézzel. Fedjük le és hagyjuk 2 órán át meleg helyen, hogy jöjjön, és nőtt a volumen.
7. Közben előkészíti a szósz a pizza. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni paradicsomszószt pizza, itt. Rajta van szükségünk, paradicsom saját lében. Szükségük peremyat pépes, vagy egy turmixgépben. A mártást lehet készíteni és friss húsos paradicsom, de ehhez szükség van egy kicsit több idő marad a tűzben. Friss paradicsom is kell egy jó cefre.
8. Adjuk hozzá a paradicsom, fűszerek és az olaj. Ne felejtsük el, néhány saját podsolit.
9. Ismét tegye a szósz fűszerekkel a tűz, így ez egy kicsit Uvarov. Amikor a massza kissé megvastagszik - távolítsa el a hőt. Add préselt fokhagymát és keverjük meg.
10. turmixgépben keverni az összes, hogy a kész étel nem találkoznak csomók. Ezután, ha szükséges, csiszoljuk a mártást szitán.
11. Mialatt mi öltözködés, pizza tészta eljött.
12. Mi terjedt az asztalra, és külön, pontosan a fele. Ismét egy kis peremnem ezt a részt.
13. Roll ki a tésztát az asztalra. A vastagság a kapott lemez utalhat 1 (vegye figyelembe, hogy a tészta emelkedik erősebben). Az olaszok szakmája pizza, tészta megnyújtjuk kezében egy kört, dobált meg egy kicsit.
14. helyezi a tészta sütés át a hengerelt kör a sodrófa. Sütés jobban előre burkolt pergamen azonban legyen nagyon óvatos, ha azt szeretné, hogy a pizza a sütőből. Pergamen könnyen húzza le a megdöntött serpenyőbe. De pergamen, akkor elkerülhető a hosszú mosás és ragaszkodni a sütés folyamán. Én régimódi tepsibe meghintjük liszttel. Egy kicsit több tekercs ki a tésztát sodrófa kicsi. Adunk a tésztát egy kicsit, hogy menjen a hő, amíg mi foglalkozik a töltelék.
15. kell vágni koktélparadicsommal és a sajt. Mossuk ki és hagyjuk megszáradni bazsalikom.
16. Grease a tésztát varrat mártással. A réteg kell sűrű és sima, feltéve, hogy a szósz jöttünk vastag. Ezután a Pizza Margherita az olasz klasszikus recept lesz juicier és ízletesebb.
17. Lay a bazsalikom, a mártást.
18. Mi kiterjed az egész bazsalikom mozzarella szeleteket. Minél több a sajt, a pizza is finom. Azonban, ha a sajt túl sok - ő elvezetik a torta a serpenyőben. Utolsó halmozott koktélparadicsommal. Töltse ki őket olyan helyre, ahol senki sem kapott a sajtot. Tedd cseresznye szőnyegek, fordított vágni, majd a sült paradicsom kifogyott a pizza és lesz kellemes édes ízű.
19. Süssük klasszikus olasz pizza recept maximális hőmérséklet a sütőben. Van egy maximális hőmérséklet 240 ° C, a teljes készenlétben 15 percre volt szükség. Minél magasabb a hőmérséklet, annál jobb. 200 fok pizzasütés 20 percig. A tészta emelkedik gyorsan és növekedni fog a mérete, és egyéb termékek, készen állunk.
20. Ez olyan szép és ízletes kapott Pizza Margherita! Olasz klasszikus recept könnyen lehet igazítani, hogy illeszkedjen a ízléspreferenciák, hozzátéve, hogy a pizza és egyéb alkatrészek. Vágott és élvezze a finom íze, míg a pizza nem jó. Jó étvágyat!
Ui Attól függően, hogy a tekercs torta, pizza lehet vékony vagy vastag tésztát.
Főoldal> Sütés> Pizza Margarita olasz klasszikus recept otthon.