Olvassa el a receptet a paradicsom örmény, töltött, adja titkok
Örmény konyha - az egyik legrégebbi a világon. Her ételek fűszeres, éles, amelyben sok só és fűszerek: bors, fokhagyma, kömény, fűszeres zöldek. Ezért ecetes paradicsom a téli örmény jelentősen eltér a szokásos paradicsom, sózott magyar recepteket.
Előállítási módszerei a fűszeres, illatos, fűszeres paradicsom eltérő: vannak sózott, pácolt, savanyított, sós csinál. További összetevők az általában fű, de vannak receptek paprika, sárgarépa, fokhagyma, hagyma. Lé zöldséget lehet teljesen, darabokra vágva, vagy ilyesmi. Pácolás paradicsom örmény alkalmas, mint egy érett piros és barna vagy zöld gyümölcs.
A különlegessége az örmény sózás, hogy az ecet használt nagyon ritkán, és a paradicsom a legtöbb esetben nem egy sózott és töltött.
Paradicsom örmény - általános elveit előkészítés
Nagyon jó a sózás örmény receptek paradicsomfajta „golyó”, „krém”: ők egy kicsit levet, a bőr nagyon vastag, és a sok hús. Ki kell választania az erős eredményeket, nincs horpadás, és feltette helyeken, egy jó mosás és szárítsuk meg.
A kis fél literes üvegekbe paradicsom lehet darabokra vágjuk (zöld zöldség jó vágva körök). Amikor töltelék van vágva top „fedél” (egy része a szár), a cellulóz-és a kiválasztott kanál Főzésre zöld őrölt fűszernövények és zöldségek.
Jobb, hogy egy íj égő elérni élesebb ízű. Gyógynövények szükséges bazsalikom, koriander, petrezselyem vagy kapor. Csak kövesse a recept nem feltétlenül: a paradicsomokat örmény szerelem kreativitás.
Előállítása zöldség fürdik a test, eltávolítja a héja, héjat, a magokat, a szárak. Zöldség vágják a recept szerint, vagy használt teljes egészében.
Kötelező feltétele a sikeres pácolás - sterilizálása üvegeket egy pár vagy a sütőben. Szükséges, hogy szigorúan tartsák a feldolgozási idő, vagy paradicsomot elrontani. Ne felejtsük el a fedelet! Metal kell forraljuk néhány percig, Capron - öntsük a forró vizet.
Sterilizálja edényekbe töltött paradicsom szüksége egy fazék forró vízben: fél-LTL jar tíz percig, tizenöt perc liter.
Töltött paradicsom örmény „A sziget”
Fűszeres csípős paradicsom gyors örmény élvezhetik négy nappal később. Recept szurkolók, mint a helyes táplálkozás, a nem kell használni ecetet. Ha két égő paprika tűnik soknak, lehetséges, hogy az egyik, vagy akár a fele.
• másfél kiló érett paradicsom;
• Két hüvely égő bors;
• nagy fej fokhagyma;
• egy csokor koriander és petrezselyem;
• egy szál bazsalikomot
• 2,5 liter tiszta vizet;
• Két babérlevél;
• fél csésze só.
A töltelékhez, apróra vágott erős paprika, fűszernövények, fokhagyma, keverjük.
Vágott paradicsom mentén: a vágás kell tenni a tölteléket.
Forraljuk pác a víz, só és lavrushki. Cool.
Stuff a paradicsomot keverékével zöld.
Szorosan tegye konténerbe sózás.
Pour paradicsom sós teljesen.
Állítsa a tetején a terhelést. Ha a paradicsom sós a bank ágyazva a fából készült pálca megállapított keresztben.
Távolítsuk el a minta lehet a négy nap.
Paradicsom bővíthető tégelyek, öntsük sós, de meg kell tartani a hideg.
Töltött paradicsom örmény „frissen sózott”
Variant előző recept kisebb mennyiségű só és nem forró paprika. Paradicsom örmény, töltött gyógynövények és a fokhagymát, akkor próbálja meg nagyon gyorsan.
• fél kilogramm piros paradicsom;
• nagy fej fokhagyma;
• egy csokor petrezselyem;
• zeller (ha úgy tetszik);
• 15 gramm só;
• két kanál sót (30 g).
Vágjuk a paradicsom mag száron halasztani.
Gyógynövények és fokhagyma, nagyon apróra vágott.
Core paradicsomot, fűszernövények és fokhagyma keveréke egy zöld húst.
Kezdve paradicsom darált hússal.
Szorosan összefogjuk az paradicsomot egy tartályba sózás, úgy, hogy azok nem fordult át kiöntés után sóoldattal mossuk.
Sóoldat egy liter vízben, hogy töltse sót felforraljuk.
Ostyvshim sóoldattal öntsük paradicsom.
A mintát eltávolítjuk három nap után Chetri.
Csemege paradicsom örmény
A szépség ez a recept - szabad aránya az említett összetevők. Opció ideális tapasztalt háziasszonyok. Szokatlan íz ecetes paradicsom örmény lehet becsülni egy hónap alatt.
• paradicsom (sok belép a trehlitrovku);
• Hat gerezd fokhagyma;
• Dill esernyő;
• kis gyökér a torma (vagy 3-4 cm vastag gyökér);
• bazsalikom, koriander (ahogy szeretné);
• csípős paprika (opcionális);
• másfél liter vizet;
• 30 gramm cukor;
• 60 gramm só.
Tedd az alján a bankok fokhagyma, torma, petrezselyem, bors.
Töltse ki az üveget szilárd malosochnymi paradicsom.
Forraljuk a sós víz, só, cukor. Cool.
Töltsük üvegekbe paradicsom ostyvshim édes és sós lében.
Az üveget lezárjuk, nejlon, vegye, hogy hűvös helyen.
Paradicsom lesz teljesen kész egy hónap.
Tárolja a sós nem lehet hosszabb, mint négy hónap.
Paradicsom örmény hagymával
Sharp, fűszeres ízű paradicsom örmény sok hagyma lesz kellemesen meglepett. Ecet ad több akut, és az összeg meg lehet változtatni, hogy a szeretet. Az íze nagyon kellemes, édes, ecetsav élesség nem észrevehető. Az összeg a zöldségek és fűszerek önkényes.
• Növényi olaj;
• ecet (9%), egy evőkanál;
• evőkanál só;
• cukor két evőkanál;
• borsó fekete bors;
• babérlevél;
Solid sűrű paradicsomot a felére csökken, a nagy gyümölcs - négyfelé.
Hagyma vágjuk vastag gyűrű, vagy (ha az izzó nagy) félkör.
Greens hagyja egészében vagy nagy pick.
Az alsó a bankok meghatározott hagyma, fűszerek, paradicsom réteget.
Ismétlődő rétegek egy hagyma, gyógynövények, paradicsom nyak a dobozt. Felső réteg - paradicsom.
Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, ecettel forralás után öntsük le, dobja borsot és a babérlevelet. Cool.
Öntsük a pác a paradicsomot.
Sterilizálja a teli dobozok forrásban lévő vízben, zárókapszulák. A bankok meg kell állni forró vízben és a nyakon. Meg kell tenni a fa gyűrű, törölköző vagy hajtva több réteg szövet.
Távolítsuk el az üvegeket a forró vízből, öntsük a burkolat alatt egy kanál növényi olaj, roll up.
Paradicsom örmény „zöldség paradicsom”
Gyors, az eredeti verzió örmény paradicsom zöldség van egy mágikus ízét. Ezek a paradicsom nagyon jók a főtt burgonyát. Zamatos, vastag pác fordul enyhe, mérsékelten csípős és nagyon finom.
• Két kiló paradicsom;
• egy kis fej káposzta;
• Négy paprika;
• Két nagy sárgarépa;
• egy égő bors;
• nagy fej fokhagyma;
• édeskömény, zeller, koriander (ízlés szerint);
• torma levél.
Káposzta apróra vágjuk.
Salt káposzta, cefre kezét.
Pepper vágjuk apró szeletekre.
Zöldek apróra vágjuk.
Sárgarépa lereszeljük.
Káposzta kevert sárgarépa, paprika és a zöldek.
Tedd vágott paradicsom „sapka”, és válassza ki a magok.
Paradicsom dörzsölje sóval és cukor, növényi dolgokat húst.
A serpenyő alján lap tegye torma, paradicsom akkor selejtezték.
Elrejtése paradicsom zöldek, elterjedt az apróra vágott fokhagymát.
Ismételjük rétegek tetején a serpenyőbe.
Forraljuk sóoldattal egy liter vizet és két evőkanál só.
Kivágott magok paradicsom kis darabokra vágjuk, keverjük össze a zúzott fokhagymát, öntsük a sós és alaposan keverjük össze.
Paradicsom öntsük a pác, várakozás nélkül cool.
Tedd elnyomás, savanyúság nap.
Konvertálása kapacitás paradicsom egy hűtőkamrába.
Próbálja ki a késztermék lehet négy nap.
Brown paradicsom örmény „A sziget”
Brown Fűszeres paradicsom örmény nagyon egyszerű. Nem ecet és cukor: néha kényeztesse magát egy elképesztően finom étel is lehet a diéta.
• Két kiló barna paradicsom;
• Két hüvely égő bors chili;
• nagy fej fokhagyma;
• babérlevél;
• koriander köteg bazsalikom, petrezselyem:
• Öt liter vizet;
• egy pohár sót.
Cook zöld darált apróra vágott fűszernövények, fokhagyma, bors.
Paradicsom mélyen, de nem teljesen vágni.
Tedd a töltelék a paradicsom.
Szorosan pack töltött gyümölccsel egy mély serpenyőben.
A sóoldat a só és víz.
Öntsük paradicsom növekvő hideg sós, meg a terhelést.
Fogyasztásra kész paradicsom lehet három nap alatt.
Zöld paradicsom töltött örmény
Az eredeti recept a töltött zöld paradicsom örmény szerelmesek éles, fűszeres, savanyú-édes ételeket. Ad egy különleges varázsa paradicsom menta megjegyzés. Az összeg az összetevők által hozott szemmel. Használjon Húsdaráló elkészítjük a tölteléket lehetetlen. A sózás tárolhat, így szobahőmérsékleten legalább egy évig.
• sűrű malosochnye paradicsom;
• gyógynövények: tárkony, koriander, petrezselyem, menta, zeller;
• csípős paprika;
• A pác: egy liter vizet, egy evőkanál cukor, ecet, só.
Készítsük el a tölteléket apróra vágott fűszernövények, fokhagyma, bors.
A vágott paradicsom tetején.
Óvatosan gombóc ki a húst.
Midway paradicsom szelet, és keverjük össze a darált húst.
Stuff a paradicsom, fedjük le a „sapka”, és szorosan tegye sterilizált üvegekbe.
Forraljuk a pác, és öntsünk forró bankok.
Zöld paradicsom örmény koriander
Nagyon éles, konzerv táplálékra örömére szerelmeseinek fűszeres ételek. Zöld paradicsom, illatos fokhagymával és csípős paprika - tömören és finom. Ecet tartja doboz paradicsom nem a hideg és a normál szobahőmérsékleten.
• font zöld, enyhe kis barna paradicsom;
• 30 gramm hámozott fokhagyma;
• Egy chili paprika;
• köteg koriander;
• teáskanál só;
• evőkanál ecetet.
Zöld vágott paradicsom fél vagy negyed (mérettől függően).
Vidám, nem petyhüdt zöldek apróra vágjuk, vagy vegye kezébe.
A csípős chili, hámozott fokhagyma finomkodik.
Keverjük össze a paradicsom, petrezselyem, bors zúzott csípős és illatos fokhagymát.
Tedd a paradicsomot zöldségek és fűszernövények sterilizált üvegekbe.
Óvatosan öntsünk forró pác paradicsom.
Takarósapkák bankok leforrázott forró vízzel, és sterilizáljuk 10-15 percig.
Cork tégelyek, hűvös fejjel lefelé.
Paradicsom örmény - tippek és trükkök
- Zöldség faragás nagyon fontos sózás: ez határozza meg a végeredményt. Hagyma lehet karikákra vágott vagy kockákra, gyógynövények szünet vagy vágjuk késsel, paradicsom savanyúság darab vagy negyedek fokhagymát szeletekre, szelet egy reszelő vagy aprítani késsel - mindez befolyásolja az ízét az edényt.
- Sózására kell választania az azonos méretű zöldségek: ők prosolyatsya egyenletesen. Örmény receptek nem szeretem a hosszú főzés, így a legjobb, hogy válassza ki a gyümölcs kis- vagy közepes méretű.
- Zöld paradicsom megpuhult egy kicsit, össze a levet, nem ragadja őket nagyon nehéz. Világos barna patina - a tökéletes érettség zöld paradicsom.
- Az örmény konyha lehet használni nem csak a piros és zöld, hanem barna, rózsaszín paradicsom. Lehet kísérletezni különböző gyümölcs sózás színek nem csak változatos ízű, de nagyon szép.
- Hogy megakadályozzák a repedés, gondosan meg kell átszúrja a gyümölcsöt a szár egy villával vagy fogpiszkálóval. Forró víz nem károsítja a bőrt a karaj és paradicsom megőrzi esztétikai megjelenését és több prosolyatsya.
- Nem lehet készíteni ugyanolyan az íze tégelyek különböző tételekben. A végső ízének maratás számos tényező befolyásolja: a víz, egy kicsit több vagy kevesebb só, fűszerek, fokhagyma, paradicsom érettségi. Ezért minden párt lesz a személyiség és a különleges ízét.