Kutatás - a kenyér, a háború, a szociális háló a pedagógusok
Soha nem gondoltam a hely, a kenyér az életemben. És valóban, én használom az élelmiszer minden nap, ez szerves része a táplálkozás.
Előestéjén a 70. évfordulója a győzelem a második világháború témája a „kenyér War” fontosabb, mint valaha.
Van sokféle típusú kenyerek: rozs, csúcsminőségű, másodosztályú, barna kenyér, valamint a kenyér és a korpa. Megérkezett a boltban, azt látjuk a polcokon hatalmas mennyiségű kenyeret, és válassza azt saját ízlése, de ha belegondolunk a háború alatt, az emberek nem kell választani a kenyeret fokozat, étkezési mi volt, és a készítmény kenyér, messze eltér a szokásos minket.
Úgy döntöttem, hogy megtudja - és milyen kenyér a háború alatt? Néhány saját recepteket készítünk, és mennyire fontos, hogy az emberek abban az időben.
Cél. vizsgálja receptek kenyér a Nagy Honvédő Háború, valamint attitűdök kenyér békeidőben háborús.
Összhangban az objektív én meg egy feladatot:
1.izuchit receptek kenyér a Nagy Honvédő Háború;
2.sravnit készítmény „háború” és a „modern” kenyér;
3.sravnit hozzáállást kenyeret a Nagy Honvédő háború és béke.
4. hozzon létre egy gyűjtemény a „katonai” idő receptek kenyér;
Úgy döntöttem, hogy megvizsgáljuk ezt a feltételezést. „War”, a kenyér az ő receptje volt egy kicsit, mint a „modern” kenyér.
A vizsgálat tárgya. kenyér, mint a fő táplálékai a háború idején és békeidőben.
Kutatási téma: kenyérsütés recept a Nagy Honvédő Háború.
A résztvevők a vizsgálat. diákok és tanárok MBOU Holmogoyskaya Iskola
- Elméleti tanulmány megfogalmazása „háború” kenyér és hozzáállását a kenyeret a második világháború.
Tanulmányozva ezt a kérdést segítségével tudományos és népszerű irodalom, Internet web, találtam a következőket:
Kenyér - ez étel, sült lisztet. Úgy véljük, hogy a „kenyér” a görög származású, görög pékek használják, hogy ez a termék különleges edények - klibanos. Eredetét illetően a magyar szó „kenyér”, úgy járt egy kölcsönzött neve Gleb, vagy az ige „slurp”.
Kenyér a háború alatt volt a legfontosabb vágott étel. A különböző részein hazánk háborús kenyeret elő különböző recepteket. 7. ismert kenyér receptek „háborús évek”:
Főtt burgonya, tisztított, átengedjük egy húsdaráló. Fektetve a súlya a tábla, meghintjük korpa, lehűtjük. Hozzáadott korpa, só, gyorsan gyúrt tésztát és elhelyezik a kikent formába, amit a sütőbe helyezik.
Háttérkép rozsliszt, árpa liszt, Maláta rozs, starter kultúrák tejsavat, vizet, sót és az élesztőt. Kemencében sült.
3. „kenyér náci koncentrációs táborokban”
Sok a sors akarata volt, hogy menjen át a náci koncentrációs táborokban. És aki ott volt, hogy ezen a napon emlékeznek a kenyeret, hogy táplálják a foglyokat. Az a tény, hogy a nácik sütött magyar hadifoglyok különleges kenyeret egy speciális recept.
törmelék cukorrépa - 40%, korpa - 30%, a fűrészpor - 20%, a cellulóz-liszt a levelek vagy szalmát - 10%.
Annak érdekében, hogy a katonák és a város lakossága a termelés kenyér pékségek került megrendezésre a szűkös tartalékok, és volt, amikor vége, elkezdte szállítani a lisztet, hogy Leningrád a „Road of Life”.
A kompozíció a blokád kenyereket tartalmazza:
10-12% - ez rozsliszt tapéta, a többi - olaj torta, étkezés, liszt seprű a berendezések és a padló, vyboyka táskák, élelmiszer-cellulóz, tűk.
Pontosan 125 g - napi árfolyamon ostromlott szent fekete kenyeret.
- Kukorica liszt - 200 g
- Tapétaragasztók - 100g.
6.Hleb származó zab és árpa pelyva
- árpa pelyva - 2 evőkanál.
- Tetszik kenyeret?
- Hányszor egy nap eszel kenyeret?
- Milyen kenyeret szeretne (fehér, szürke, rozs, stb)
- Kenyér egy hasznos termék?
- És mindig enni egy darab kenyeret, hogy a végén?
- Ha még nem evett egy darab kenyeret, amit csinálni vele?
- Te valaha belekóstolt a kenyeret?
- Tudnál dobni egy darab kenyér, zsemle, bármely sütőipari termék a szemetet?
Receptek „WAR kenyeret.”
1.Kartofel forraljuk, héj, darálják.
2. Tedd a sok a vágódeszka, meghintjük korpa, hűvös.
3. Add sót és összegyúrjuk a tésztát gyorsan.
4. A forma zsír. Süssük a sütőben.
2. „kenyér” náci koncentrációs táborok "
1.otzhimki cukorrépa - 40%
3.drevesnye reszelék - 20%
4.tsellyuloznaya étkezés levelek vagy szalma - 10%.
Gyúrjuk a tésztát, egy sütőben.
3. „tortilla”
1.Kukuruznaya liszt - 200 g
2.Oboyny ragasztó - 100g.
Gyúrjuk a tésztát, formálja zsírral. Süssük a sütőben.
2.Drevesnye por - 100 g
Gyúrjuk a tésztát, formálja zsírral. Süssük a sütőben.
5. „blokád kenyér”
57% - háttérkép liszt,
20-30% - zabliszt,
10% - napraforgó olajpogácsa,
3% - só,
2 - 3% - maláta. Gyúrjuk a tésztát, egy sütőben.
6. kenyér „Sztálingrád”
1.Muka rozs tapéta
4.Zakvaska tejenzimeket
5. A víz, só, élesztő. Süssük a sütőben.