Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept

Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept

1953-ban, a saláta, névadója szakács Caesar Cardini volt, egyúttal „epikureus Society” Párizsban. „Caesar”, mint a legjobb recept, hogy megjelent az Egyesült Államokban az elmúlt fél évszázadban. Otthon a „római” saláta, amelyek hagyományosan a az étel a görög Kos szigetén.

összetevők:

  • csirke filé 200 g
  • paradicsom 100g
  • parmezánnal 50g
  • 1/2 kenyér darabokat.
  • fokhagyma 1 gerezd
  • 1 csomó saláta
  • fekete bors por
  • olívaolaj

utántöltő:

  • olívaolaj 100 g
  • tojás (sárgája) 2 db.
  • 3 evőkanál citromlé
  • 1-2 teáskanál mustár
  • 1-2 gerezd fokhagyma

előállítás:

  • Hámozzuk meg a fokhagymát, összetörni lapos oldalán egy késsel. Tedd egy tálba, és öntsünk egy kevés olívaolajat. Tedd a mikrohullámú 40 másodpercig. A fehér kenyér vágja a héja, vágott testben kockákra. Share on sütés, öntsünk kapott fokhagyma olajat és keverjük össze. Küldése serpenyőt a sütőben 20 - 40 perc és a sült 150 fok.
  • Kész kekszet kihűlni. A töltelékhez keverjük össze a főtt tojás sárgáját, a mustárt és a zúzott fokhagymát. Megtör őrölni a tömeg egy kis mozsárban. Add hozzá a citromlevet, és sóval ízesítjük. Pour részeit szűz olívaolaj, folyamatosan dörzsölje. Hagyja a szósz egy órát, hogy dolgozzon. Nyers csirke filé vágjuk vékony lemezek, só és bors ízlés szerint.
  • Fry olívaolajban 4-5 percig mindkét oldalán. Mossuk és szárítsuk meg a salátát. Törjük le a leveleket és a szeleteket egy olyan lemezre. Top - keksz fokhagymás vajjal és szeletelt csirke, majd vékony szeletekre vágva parmezán sajttal. Szitálás saláta klasszikus „Caesar” csirke szósszal. Díszítsük cseresznye paradicsom, vágjuk négy darab, szelet vagy hagyományos paradicsom.

Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept
Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept
Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept
Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept
Klasszikus saláta „Caesar” csirkével és parmezánnal recept
(Szavazatok: 36 Átlag: 4.11)

Kapcsolódó cikkek