Cézár saláta csirkével, klasszikus egyszerű recept
Hívjon az első megvan saláták, ami eszembe jutott. Bizonyára emlékszik az Olivier, a görög, a mimóza, és természetesen, Caesar. És nem is csoda. Klasszikus Cézár saláta - egy finom saláta, könnyen és gyorsan elő, hogy van egy alacsony kalóriatartalmú, az eredeti verzió, de ha akarod - ez lehet kombinálni különböző komponensek nedieticheskimi. Ez a saláta nagyon vicces történet előfordulási 🙂
Cézár saláta történet eredete
Az egyik legnépszerűbb saláták nem Olaszországból, hány valószínűleg gondolkodás, és a neve semmi köze Yuliem Tsezarem. Cézár saláta készült siet a XX században, amerikai, olasz származású séf nevű TSEZAR Kardini, aki tulajdonosa egy étterem határos az Egyesült Államokban, Mexikóban. Míg a tilalom jogszabály Amerikában, így az intézmények az amerikai szakácsok voltak olyan népszerű, mert vannak vendégek ihatnak. A nyaralás volt, a sok látogató, és az étel szinte eltűnt, és a tulajdonos kellett találnunk valamit, hogy minden takarmány.
A rendelkezésére álló voltak a termékeket is, amelyek a fő összetevők Cézár saláta: saláta, pirított kenyérkockákkal (egyfajta pirított kenyér vajjal), tojás, sajt, citromlé, olívaolaj és Worcestershire szósszal. Sőt, kenyér, zöldség, tojás és a különböző szószok általában jelen vannak az étteremben, még a leginkább reménytelen helyzetben, amikor a vendégek már evett minden, de a zöldek és a kenyeret. Ezekkel az egyszerű alkatrészek, majd először a Cézár saláta készült.
Cézár saláta, a klasszikus recept vált alacsony kalóriatartalmú és nagyon kielégítő, így most sok változatban Caesar azzal a kiegészítéssel, a hús, a tenger gyümölcsei, paradicsom, tojás, dió, ananász, gomba, stb
És 1953-ban a saláta „Caesar” jellemezte az epikureus Society Párizsban „a legjobb recept megjelent Amerikában az elmúlt 50 évben.”
Recept Caesar csirkével klasszikus
Ma megnézzük, hogyan lehet egy Cézár saláta csirkével. Próbáljuk, hogy néhány módosítást, hogy a hozzávalókat. Worcestershire szósz, például helyettesíteni lehet balzsamecet, szójaszósz, vagy egy keverék balzsamecet thai, hozzáadunk 9% th reszelt alma ecet vagy savas bogyók.
Hozzávalók a salátához:
- csirkemellet - 500 gramm (2 db)
- bors, só, fűszerek,
- olívaolaj,
- saláta,
- fürjtojással - 5 db.
Gyep (salátaöntet)
- Fokhagyma - 1 gerezd,
- Olívaolaj - 80 ml
- tyúktojás - 1 db,
- Parmesan - 50 g,
- Worcestershire mártással - 10 ml
- citromlé.
A krutonnal (keksz)
- kenyér pirítós, (vagy egy vekni fehér kenyér)
- olívaolaj - 50 gramm,
- fokhagyma, só, bors.
Hogyan készüljünk Cézár saláta
Készítsünk csirke saláta:
- Vegyük a csirkemellet, öntsük az olívaolajat. Sóval és borssal.
- Hagyjuk ázni 30 percig száradni a húst nem működött.
- Melegítsük fel a serpenyőt, és tedd a csirkemellet.
- Pörkölt emlő, amíg aranybarna
3 perc alatt mindkét oldalon.
Ezután lassú tűzön, hogy a készség, hogy a fedél kis lángon 40-50 percig.
Caesar szósszal
Meg lehet vásárolni a szósz Cézár saláta, de jobb, hogy készüljön el.
Hagyja tojást egy pohár serpenyőben vagy elárasztott forró vízzel egy pillanatra, hogy megszerzett viszkózus fehérje szerkezetét, és ez a lényege a recept. Így mártással és Caesar Cardini állítottuk elő, az ember, aki feltalálta a recept egy cézár salátát a XX században.
Keverjük össze a tojást egy tálban villával, és együtt a többi hozzávalókat a szósszal, hozzá kell aprítani:
100 ml olívaolajat,
Beat a hozzávalókat simára.
Egyes receptek akkor veszi észre a szardella, akkor add hozzá a szószt, de nem fogunk, nem mindenki szereti az ízét.
saláták
- csirke szeleteket.
- fürjtojással felét.
- koktélparadicsommal félbe, vagy hagyományos paradicsom kis szeletekre.
Do croutons (keksz)
Egy fűtött serpenyőben, öntsünk olívaolajat, és tegye a fele szegfűszeg darált fokhagyma.
Egy kis keverjük össze, majd azonnal elterjedt a szelet kenyeret, hogy a fokhagyma nem égett.
Fry, amíg aranybarna.
saláta levelek lefektetett egy tányérra. Úgy feküdt ki a csirke darabokat, és öntsük a mártást.
Azt hogy a tetején a finom sült kenyérkockákkal (keksz).
Dörzsölje a sajtot, és megszórjuk őket egy salátát. Olvasztott sajt tesz mindent jobb ízű :-).
Díszítse paradicsom- vagy egyéb összetevők az ízlése.
