Hogyan pácolást pisztráng hogyan savanyú lében pisztráng
Sós pisztráng - az egyik legnépszerűbb előétel az ünnepi asztalra. Felvette a szendvicsek, saláták, szolgált a darabokban. De érdemes lopás sós pisztráng nem olcsó, így sok háziasszonyok gyakran gondol arra, hogy a hal pácolást magad. Először is egy ilyen megoldás lehetne megtakarítani. Másodszor, hogy megkóstolja a pisztráng teljes mértékben megfelelnek az elvárásainak. Ezen túlmenően, a készítményben nem lép különböző tartósítószerek és egyéb felesleges adalékanyagok.
Mivel a só pisztráng a haza?
Pácolás lehet vásárolni egy egész hal vagy filé. Az első esetben lesz képes megmenteni, és továbbra is tisztességes sor leves. Philae drágább lesz, de megszabadulni a felesleges felhajtás a konyhában.
Mert sózás szüksége só, cukor, fűszerek. A jelenléte fűszerek nem szükséges. Vedd fel őket, vagy add, mindenki maga dönti el. Jól illeszkedik a különös keveréke hal, gabona koriander, kömény, kapor és petrezselyem. A só szükséges, hogy durva vagy a tengerre. Sokkal jobb, hogy húzza a halakat a nedvesség és felgyorsítja a folyamatot a sózás.
1: 1 keveréke só, cukor, fűszerek adunk. 1 kg pisztráng filé szüksége 3 evőkanál. l kanál keveréket. Kicsontozott darab halat több részre osztott. Alján a tartály önteni a só, cukor és fűszerek. Share hal, locsolás minden réteg a só keverék, fedelet tartály fedéllel vagy fóliával.
Mennyi sót pisztráng?
Trout prosolilas gyorsabb, így hagyjuk 12-24 órán át szobahőmérsékleten, majd elküldi a hűtőben egy éjszakát, ami után már tálalható. Néhány órával a vége sózás hal ajánlott kipróbálni. Ha a hús édes ízű, meg kell sózzuk.
Amint pisztráng sós lében?
Ízletes és finom menetek pisztráng lében. Különben is, pácolt ilyen módon, akkor készen áll, hogy enni egy nap. 1 kg pisztráng filé veszi:
A víz forrásba, adjunk hozzá sót, cukrot, majd teljesen feloldjuk őket kikapcsolni a tüzet. Amikor a sós lehűlt, öntsük a pisztráng, a súly, hogy a hal teljesen belemerül a folyékony, és küldje el a 24 órán át hűtőszekrényben.
Solim trout gyorsan
Pisztráng prosolitsya még gyorsabb, ha apró darabokra vágjuk. Az idő csaknem felére csökkent. Pisztráng szeletek lében kész lesz 12-14 óra. Halak száraz sós íz, meg lehet kezdeni a következő napon.