Hogyan kell kezelni a koleszterin
Mennyire hasznos koleszterin, miért nem működik anélkül zsírtartalmú diéta és milyen ételeket igazán provokálja szívbetegségek
Egyszer, amikor főiskolás voltam, az egyik osztálytársam hirtelen tett egy hangos nyilatkozatot, „Én vagyok a diéta, van koleszterin!”. A lány volt, enyhén szólva, buja, így senki körül nem volt meglepve, hogy az emberek elkezdtek gyakorolni magát a legfinomabb - hús, édességek, zsíros. Hosszú ideig kezelték, hogy egy ilyen feat nagy tisztelettel - addig, amíg meg nem találja ki, mi is pontosan a „diéta”. Kiderült, hogy állt ... fehér kenyér sűrített tejjel. Girls A logika egyszerű volt: sűrített tej - ez nem egy kolbász!
Azóta én vagyok szkeptikus, nem, nem is a diéták önmagukban, hanem azok követői rajongók. És néhány „madárijesztő” A modern orvostudomány, például mint a koleszterin. Végtére is, a TV-képernyők és a lapok a nyomtatott kiadványok, azt mondogatom: koleszterin káros, meg kell foglalkozni vele. És miért, sőt, senki sem tudja.
Ismeretlen a tudomány szörnyeteg
Tehát a koleszterinszintet. Pontosabban, a koleszterin, mivel ez a vegyület osztályába tartozik a zsíralkoholok. Jelen van szinte minden élőlény, beleértve a baktériumokat, és valójában az egyik legfontosabb tagja az anyagcsere. Akár 80% koleszterin szintetizálódik a szervezetben, és csak 20-30% származik az élelmiszer.
Miért van koleszterin a szervezet igényeit? Először is, ez az építőanyag sejtjeink, miközben védi a sejtfalakat a sérüléstől. Ez különösen fontos a vörösvértestek. Egy másik fontos jellemzője a koleszterin - a kialakulását ezek a májban epesavak, amelyek előállításához szükséges epe. Koleszterin - prekurzora a D3-vitamin; ez szintéziséhez szükséges számos fontos hormon. Emellett koleszterin fontos szerepet játszik az idegrendszer aktivitását - enélkül nem lehet normális fejlődését az agyban.
Jó vagy rossz?
„De vannak jó és rossz koleszterin?” Azt kérdezed. Tény, hogy nincs jó vagy rossz koleszterin a diéta, mint olyan válik a testünkben. Ennek oka nem ismert.
Az a tény, hogy a koleszterin - egy zsíros anyag, amely vízben oldhatatlan. Annak érdekében, hogy képes legyen szállítani a véráramon keresztül, koleszterin csatlakozik speciális hordozó fehérjék. Így, plazma képződik sajátos mikroszkopikus fehérje-zsírgömbök, mint a tej zsírgömbök. Ezek a golyók különböző méretben kapható: nagy a májban és végrehajtja a „rossz” koleszterin a szervekben és szövetekben. Úgy vélik továbbá, bűnösök az érelmeszesedés. Azt lehet mondani, hogy azért, mert a nagyobb méretű ők inkább ragacsos és erősebb bot az edény falán. A szövetekből a májba visszafelé szállították nagyon kis gyöngyök, melyek magukban hordozzák a „jó” koleszterin biztonságos.
Aki volt a hibás
Azonosításában magas szintű „rossz” koleszterin a vérben, az orvosok hajlamosak azonnal kinevezi csökkenteni a kábítószer - sztatinok. Atherosclerosis, szívkoszorúér-betegség, magas vérnyomás, szívinfarktus, stroke - ez nem egy teljes listát a súlyos betegségek, amelyekben a koleszterin vádolják.
Manapság azonban egyre több a tudósok nem osztják azt a véleményt, a természet a koleszterin az érelmeszesedés. Tanulmányok kimutatták, hogy az ateroszklerózis kialakulhat az alacsony koleszterinszint, vagy fordítva, egy személy a magas koleszterinszint, lehet tökéletesen egészséges.
A tény az, hogy az atherosclerosis - egy komplex betegség számos formája, és az a koleszterin lerakódását plakkok a falakon a vérerek - egy másodlagos folyamat. Figyelembe kell venni, hogy a legjobb a koleszterin csak az egyik kockázati tényezők a betegség együtt a mozgásszegény életmód, az elhízás, a dohányzás, a túlzott alkoholfogyasztás, májbetegségek és vesebetegségek, cukorbetegség, örökletes tényezők.
Fatörzs túl, a vizsgálat eredménye a sztatinok hatását az életminőséget az idős emberek úgy találta, hogy az ilyen kezelés csak fáj. Miután 70-80 év, a magas koleszterinszint nem vezet jelentős növekedése a cardiovascularis betegségek, de ez csökkenti annak valószínűségét, idegi betegségek - Alzheimer-kór, Parkinson-kór és időskori demencia.
Koleszterin - a csata
Ismert példa a 88 éves amerikai férfi eszik 25 tojást egy nap, és akik normális koleszterin szintet. A lényeg az, hogy testünk normálisan néhány módja a koleszterin anyagcserét. „Felesleges” koleszterin élelmiszer részlegesen emésztjük a bélben, és érintetlenül eltávolítjuk és feldolgozott a májban epesavakká epében és kilép. Továbbá, a túlzott koleszterin felvételét az élelmiszer csökkenti az a saját koleszterin a májban.
Diet - egy fej
Anti-koleszterin diéta - akár kétélű kard. Először is, az alacsony koleszterin nem kevésbé káros, mint a magas. Azok, akik az alacsony koleszterinszintet szenved metabolikus betegségek, zavarok a szexuális szférában, depresszió, feledékenység és egy gyenge immunrendszer.
Édesség tartalmaznak finomított, vagy „gyors” szénhidrátokat, amelyek azonnal telített vércukorszint. És ki belőle - ez meglepő - előállított ugyanazon zsírsavak, amelyek szintetizált zsír újra. És mi az eredmény? Ahelyett, hogy a nélkülözés a test újra és újra teszi a „tartalék” ...
Meg kell mondani, hogy szinte minden édes termékeket a boltban tartalmaznak összetételükben az úgynevezett transz-zsírok, azaz margarinok és kenhető. Ezek a közvetlen forrása a „rossz” koleszterin, és körültekintőbb lemondani róluk.
Koleszterin ellenőrzés alatt
Tartsa koleszterin ellenőrzés alatt lehet, ha az valóban szükséges, gyógyszeres és a megfelelő táplálkozás. Érdemes leszokni a dohányzásról és az alkohol. Írja be a rendszeres testmozgás ütemtervet. Amikor túlsúlyos küzdelmet annak csökkentésére, idő, hogy a cukorbetegség kezelésére, májbetegség, vesebetegség, pajzsmirigy, megfelelő hormonális rendellenességek.
És mi az eredmény?
Mint biológus, nem tudok egyetérteni azzal a ténnyel, hogy a koleszterin -, így ez egy veszélyes anyag az emberre. Annak ellenére, hogy ez egy fontos eleme az élettani állatok, és általában - elengedhetetlen része minden állati sejtekben. Sok új kutatási cáfolja az elavult nézetek veszélyességének étrendi koleszterin létrehozott, a hajnal a 20. században.
Felmerül a kérdés: ki profitál mindezt „koleszterin pánik”? Talán gyógyszeripari cégek-óriások töltött év, és több millió dollárt fejlesztése és a tömegtermelés a sztatinok?
A kérdés tehát az „koleszterin - barát vagy ellenség személy” rám marad. hogy is mondjam ... a kérdés pontatlanul továbbított. És talán így nem fog hamar zárni.
Ekaterina Kotova, biológus