Hering sózott, orosz
sózott hal
Először is, ez egy nagyon régi recept. Nem fogok vitatkozni, hogy az ilyen hering kezelt több cár Ivan Vasilyevich, de az is lehet, hogy ő kétszáz éve. És talán nem. Ötven évig, tudom biztosan garantálni, mert amikor én születtem - a recept volt pontosan.
A nap Ivan nem lehetett az egyszerű oknál fogva, hogy mielőtt az I. Péter (aki az első), hering a halak nem vették figyelembe, és ezért egyszerűen nem sózzuk. Nem én ellen hering. Csak abban az időben volt egy választás, megmondom. Mielőtt hering kezek nem érte el.
Az idő múlásával úgy tűnik számomra bizonytalan.
Körülbelül az ízét, azt lehet mondani, persze: mi ez ízletes, néhány pályázat, elolvad a szájban (a tiszta első hó), és milyen jól a máj összhangban van a krumpli, de hideg vodka ...
És két órával később:
- Megvettem a hering, a Navara burgonya, szeletelve hagymakarikákkal és minden evett.
- Nyers?
- Vettem egy sózott hering. Rájöttem, hogy kell várni, amíg a reggeli - én akaraterő nem elég.
Ez nem teszi fel a történetet. Ez volt minden, tegnapelőtt.
Ezért nem beszélünk íze, de az a tény, hogy a sózott hering a boltban - ez nem jó. Szinte mindig. Nézd meg az összetétele a „ételek”, és a lejárat dátumát. Vegyük a szovjet konzervek eltarthatósága (akkor tartósítószerek használata csak só), és megérteni anélkül, hogy a véleményen van, hogy ettél.
Hogy érzi magát a Csehov? Unatkozol? De a nagy író? És nagy műértő jó konyha. Itt olvasható egy nagyon finom darab a történet:
Nos, amikor belép a házba, az asztalt úgy kell beállítani, és amikor ülsz most szalvéta nyakkendő, és lassan eléri a dekanter vodka. Igen, az anyja, öntsük nem a pohárba, és néhány aggastyán régies csésze ezüst vagy egyfajta puzatenky ezekkel a szavakkal: „a saját és Monas fogadja el”, és azonnal igya, de először sóhaj, kézbedörzsölők, közömbösen a mennyezet egy pillantást majd így lassan podnesete neki vodka valamit ajkát, és - ha van a gyomorban az egész szervezetben szikra ...
A snack, Gregory Savich lelkem is kell ügyesen. Meg kell tudni, hogy hogyan kell egy snack. A legjobb előétel, ha érdekel, hogy tudja, a hering. Evett egy darabot belőle hagymás, mustáros mártással, de most, a jótevő, mégis úgy érzi, hasi szikrák enni kaviár önmagában vagy, ha úgy tetszik, a citrom, akkor egy egyszerű retek sóval, majd hering újra, de valószínűleg jobban támogatónak, sós gomba, ha a finomra vágott, mint az őz, és tudod, hagymával, olivaolajjal ... finom! De menyhal máj - ez egy tragédia!
Ha ő maga eszik, mit ettek, hogyan tudná írni?
Menyhal máj - ez nem egy tragédia. A tragédia - ez az, ami értékesítik a boltban egy árcédulát „sózott hering”. Ez az igazi nagy tragédia. És egy bohózat.
És hogy ez nem volt, hadd felkészülünk. Akkor talán valaki szeretné, Csehov. És talán még finom.
Recept sózott hering „orosz”
- Herring - 1 db.
- Tej - a hering. minden
- Cukor - 1 evőkanál
- Tejföl - 2 evőkanál
- Mustár - 2 evőkanál
- Ecet - 3 evőkanál
- Konzervált gombák - 50 g
- Uborka - 2 db.
- Hagyma - 2 fej vöröshagyma
- ½ teáskanál só-
Mielőtt elkezdem beszélni, hogyan só - Nem vagyok Mariya Medichi és a fű nem áll szándékában. Bouquet összetevők szakszerűen kiválasztott és ízléses (én nem megy. Mert lehet, és a dicséret). Ha a gyomor alaposan sérült civilizáció, és nem fogadja el a fűszeres és édes - ízű termék kezdődik, Csehov hős. sóhaj, nézd meg a felső határt, fogantyú és dörzsölje ... több utasítás szerint a szöveg a nagy író.
És ha nincs emésztési problémák, akkor jár el, mint aki tudja (előtt vagy után, vagy előtt és után). Herring egyszerűen csodálatos.
- Herring bél, mossa jól, távolítsa el a bőrt belőle (mint szeretem a bőrrel), távolítsa el a csontokat, hogy vágják filé, nagyon finom „por” só (nincs só réteg, és néhány szem) minden oldalról, és tegye egy korsó. Ha a bank széles - akkor tegye az egész filét, ha mint a fotó - vágott filézett darabokra.
- Milt dörzsölje át egy szitán, őrölni őket cukorral, mustár és ecet, össze tejföl.
- Hagyma tiszta, mosás és apróra vágjuk.
- Uborka szeletekre vágva (fél szelet uborka ha nagy).
- A pácolt gombát vágjuk apró négyzetek.
- Minden kombinálni, és jól összekeverjük. Akkor kap egy „homogén” tölteléket.
- Töltsük kitölteni (ami tautológia) egy üvegben a hering, óvatosan keverjük össze (nem kell hering nem kenni kitöltés.
- Bank zárja le a fedelet, és tegye hűvös helyre, azaz a hűtőszekrényben 7-8 órán át.
- Próbálja meg, köszönjük a receptet.
És jó étvágyat!
Ó, Szergej, a luxus ételhez főtt ma! Akkor és kratenky kirándulás története, és egy csodálatos igazolás - néhány hering enni lehetetlen, és miért nem, és, természetesen anélkül, hogy Csehov „Sirens” nem tett, ami után még akartam, hogy megkóstolja a vodka a vízözön előtti nagyapa ezüst serleget, és enni a legfinomabb hering a recept! A recept nagyon érdekes felelős nem tudom, hogy tudod használni a tej, és számos egyéb összetevőket sózott hering. Köszönöm csak nagy! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni!