Receptek a szilveszteri snackekhez - Üdvözöljük az ünnepségen
Majdnem minden ünnepi vacsora kezdődik a snackek - kis ételek, úgy tervezték, hogy felületesen kielégítsék az éhség és felgyorsítja az étvágyat a főétel előtt.
Az ilyen ételek nagyon különbözőek lehetnek: hideg vagy forró, miniatűr (például kanapé) vagy meglehetősen nagy ("többemeletes" szendvicsek, tekercsek, töltött paradicsom stb.). Mik az előnyben részesített snack receptek az újévre?
Halak és tenger gyümölcsei
A halakról és a tenger gyümölcseiről készült ételek gyakran készülnek az újév asztalára, mert nem csak ízletesek, hanem látványosak is. Ilyenkor például hordozhatóak a legkülönfélébb töltelékek.
Az enyhén sózott lazac és más vörös halak jól illeszkednek a sütőtökhöz, fűszernövényekhez, friss zöldségekhez stb. Azonban, hogy az étel íze kegyesebb legyen, a halat más termékekkel kombinálják. A lazacos tekercsek esetében szükséges:
- vékony palacsinta - 4 db,
- tejföl 15% - 250 g,
- juice ½ citrom,
- reszelt torma - 2 tk,
- vékony szelet sózott lazac - 100 gramm,
- piros kaviár dekorációhoz.
A tejfölből a torma és a citromlé tesz mártást. A palacsintákat 2 darabra helyeztük el, és a kapott mártással megkenjük őket. Fent - szelet hal. Mindegyik tekercsbe 2 tekercsbe kerül, táskába vagy csomagolásba csomagolva, és 2 órás hidegben. Ezután szerezzük be, és tekercsekre vágjuk, vörös kaviárral díszítjük.
Garnélarákkal
Garnélarák gyakran látható az ünnepi asztalon. Nem csak étellel, hanem dekorációval is használják. Ahhoz, hogy finom tekercseket készítsen e tenger gyümölcseivel, szüksége lesz:
- lavash - 1 db;
- túrósajt - 180 g;
- saláta levelek - 4-5 darab;
- friss paradicsom - 2 db;
- friss uborka - 1 darab;
- Főtt hámozott garnélarák - 150-200 g.
A lavashot bambusz szalonnára helyezzük és túrós sajtra terítjük. Felülről a vágott uborkát és a paradicsomot vonalba kell helyezni, és mögötte, mint egy soros garnélarákban. Egy szalvéta segítségével szorosan behajlítsa a tekercset, és hagyja, hogy körülbelül egy óráig álljon a hűtőben. Ezután tekercsekre vágják.
A halakból és a tenger gyümölcseiből elkészíthetjük a szezont. Például, egyszerűen egy nyárson szelet kenyér és krémsajt, egy fordulóban a főtt tojás és a kaviár. Vagy egy rozskenyér sült szeletén - egy szelet húst, zöld hagymával kötözve, és egy kört sózott uborka.
A húsos ételek nem csak díszítik az asztalt, de nagyon szívós ételek. Különösen akkor, ha kenyérrel, sajtokkal vagy valamilyen mártással kiegészíti őket. Exkluzíven nézd meg a pite-ket, a pépeket és a tekercseket.
Májpéttel
Sokan úgy vélik, hogy a pate hosszú ideig készen áll, de valójában szó szerint 15 percen belül el lehet végezni. Kifejezetten a kenyérre helyezve, kétségkívül díszíti az újévi asztalt. Ez megköveteli:
- 300 g csirkehús,
- fej hagyma,
- 50 g vajat,
- cipó vagy sókrém - 10 darab,
- Bolgár bors és gyógynövények dekorációhoz,
- só, bors, fűszeres csirke - ízlés szerint.
Először készítsd el a pástét: finoman apróra vágott vöröshagymát sütjük, majdnem készen, adjunk hozzá májat, sót, borsot, fűszerezzük és főzzük készen. Ezután mindent átvehet a serpenyőből a keverőbe, tegye be a puha vajat és homogén konzisztenciát.
Egy pirított kenyérre vagy egy cukrászda fecskendővel ellátott sütőre gyönyörűen elterjedt a hűtött pate, amelyet zöldségekkel és borsdarabokkal díszítenek.
Sült marhával
Annak ellenére, hogy az újévi snack receptje, amelynek egy fotója egy drága étteremből álló svédasztalos étkezéshez hasonlít, az egyik összetevőből sült marhahús látható, szinte bármilyen módon elkészített húst használhat.
- Egy darab kenyeret mustárral kell elosztani.
- Top - levél levél.
- A saláta - vékonyra vágott hús (sült marhahús), feltekert egy rózsával.
Díszítsd ezt az edényt pácolt uborka, fürj tojás vagy cseresznyeparadicsom ékével. Ha mindent átszúrsz egy nyársalappal, akkor kapsz egy eredeti kanapét, de azt is értékelik, mint egy szendvicset.
vegetáriánus
Sokan szeretnek olyan ételeket főzni, amelyek nem tartalmaznak húsösszetevőket. Az ilyen ételek könnyebbek és nem túlterhelik a gyomrot a főétel előtt.
Egy egyszerű, de eredeti "Surprise" snack készítéséhez csak 5 összetevőre van szüksége:
Uborka tekercs
A friss uborkával készült ételek mindig illatosak és ünnepiek. A tekercsek előkészítéséhez szükség lesz az uborka vágására - ez könnyedén elvégezhető növényi hámozó segítségével.
- Szeletelje vékony szeleteket 1 uborka mentén.
- Keverjünk össze 100 g túrós sajtot apróra vágott dióval (½ tojás) vagy zöldséggel.
- Tegyen egy kanál keveréket az uborkára, tekerje fel a tekercset, és készítsen egy nyársat vagy fogpiszkálót.
A vegetáriánusok természetesen szeretik, és egyszerűbb ételeket - zöldségeket nyáron, vagy saláta paradicsomos szeleteket, sült tojásos bögréket stb.
Érdekes snack az újév nem csak hideg, hanem forró is lehet. Főzni, általában sütést igényel. Az összetevők számosféle gomba, zöldség, hús (gyakran csirke), olajbogyó, sajt stb. Milyen meleg ételeket lehet tenni az ünnepekre?
- Töltött gomba, ahonnan csak a kalapot használják. 1 tk. zúzott sonka, sült hagymával és sajttal keverve. Tegye rá a sütő tálcára, és a kupakokat 20 percig 180 ° C-on sütjük.
- Burgonyafélék sütve a sütőben. Töltelékként főzött húst, sajtot, gomba, savanyított uborka, kolbász, paprika stb. A burgonyát félkész főzéssel előkészítették, félbe vágva, egy kanalat kapnak egy darab pépet, és behelyezik a barázdába, hogy mit töltenek a zöldséggel.
- Sült salátakrémmel. Kész tartletsban csirke, gombát és sajtot vagy sonkát, főtt tojást és paradicsomot adjon.
Többek között főzhetsz és forró szendvicseket is készíthetsz az újévre. Szükségük lesz:
- szeletek baguette - 6 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- bazsalikom levelek (vagy más zöldségek ízlés szerint) - 4-5 darab;
- kemény sajt - 60 g.
A baguette darabjait 2 oldalról olajjal sütjük. Paradicsom és paprika vágott kockák, feküdt a kenyér. Megszórjuk a basilék leveleit és a sajtdarabokat. Tartson pár percet a sütőben, hogy a sajt megolvadjon. Néhányan ezt a tálat szezámmaggal megszórják.
A meleg előételek, mint például, és minden egyéb étel, amelyet a nyaralás kezdetén szolgálnak fel, példátlan lehetőséget biztosítanak a kreativitásnak még a kezdők számára is. És az Új Év remek alkalom és alkalom arra, hogy megpróbálja az erejét.
Lásd még:
A Fourchette lehetővé teszi, hogy elhagyja a hagyományos lakoma elveit, és egy kellemes estet rendezzen alkalmi beszélgetésekkel egy pohár bort és könnyű ételeket. Nem nehéz ilyen eseményt tartani, a legfontosabb, hogy a megfelelő menüt hozzuk létre.
A Shrovetide hét olyan időszak, amikor az emberek találkoznak a tavasszal, szórakoznak és kezelik egymást különböző finomságokkal. Természetesen a hagyományos étel a Shrovetide számára palacsinta, de más ételeket főzhet.
A kiszolgálás különleges formája szinte minden étel eredeti. Tehát, ha felajánlja a vendégeknek egy saláta croissant-ban, egy pohárban vagy más adagolási kapacitásban, akkor az íze jelentősen megváltozhat.