Párolt alaszkai sávos sárgarépa és hagymás specialitások, receptek és vélemények
A sárgarépa és a hagyma fokhagyma nagyon hasznos és tápláló étel. Az ilyen zöldséges halak kiváló lehetőséget nyújtanak egy családi vacsorára vagy vacsorára. Sokféle módon készül. Leggyakrabban tejfölt vagy paradicsomos mártással készül.
Általános ajánlások
A pollock hús nagyon hasznos. De önmagában nem rendelkezik kifejezett ízzel és aromával. Ezért az előállítási folyamat során különböző fűszereket használnak. Ezt a halat természetes szójaszósszal tartják, citromlével megszórva, vagy fűszerezéssel megszórva. Például, hogy ilyen dolgokat főzzünk, mint a sárgarépa és a vöröshagyma marinádjait, általában rozmaringot, szegfűszeget, szerecsendiót, édes, forró vagy édes paprikát használunk.
Mivel soha nem állnak friss halak a mi üzleteinkben, fel kell fagyasztani, mielőtt főzni, eltávolítani a belsejét, a farkát és az uszonyokat, akkor folytathatja a folyamatot. A sütőlapot sütőben, sütőben vagy multivárkában lehet eloltani. A hagymával töltött sárgarépát nyers vagy pirított formában a halakba küldenék. Annak érdekében, hogy ne égessenek főzés közben, kis mennyiségű levest, vizet vagy mártást öntünk.
Classic Edition
Az alábbi technika szerint gyorsan és anélkül, hogy bonyolult, készítsen egy finom csirkét, amelyet sárgarépával és hagymával pároltunk. Az étel receptje a növényi olaj teljes hiányát feltételezi. Ezért az étrendnek tekinthető. Elkészítéséhez egyszerű termékekre lesz szüksége, amelyek vásárlása gyakorlatilag nem befolyásolja a családi költségvetést. Ebben az esetben a kezedben kell lennie:
- Egy pár apró pollock tetem.
- Hagymás izzó.
- Két sárgarépa.
- Só, gyógynövények és fűszerek.
A cselekvések sorrendje
Annak érdekében, hogy egy nagyon finom, alacsony kalóriatartalmú sertéshúst és sárgarépát kapjon, szigorúan be kell tartania az ajánlott technológiát. A kiolvasztott hal felszabadul a bordákról, mossák és vágják nem túl vékony darabokra. Ezt követően egy száraz serpenyőre helyezzük, kis mennyiségű forró vízzel.
Néhány perc múlva a hagymát félgyűrűkké és a reszelt sárgarépába vágják. Mindez fedővel van ellátva, és a tűz minimális tüzet okoz. Szó szerint öt perc alatt a zöldséges halakat öntik és fűszerekkel ízesítik. Kívánt esetben a darabokat nagyon finoman forgathatja. Akkor még finomabbnak tűnnek. Újabb hét perc múlva a halakat levesszük a lemezről, lefektetjük a lemezekre, apróra vágott fűszernövényekre és egy asztalra szolgálunk. Ezzel az edényhez melléktermékként általában pelyhes rizst vagy burgonyapürét használnak.
Opció paradicsommal
Ez a recept nagyon lédús, finom, párolt pelyhes hagymát és sárgarépát termel. A zöldségek jelenléte enyhén édes ízű és kellemes illatú. E vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy kiló frissen fagyasztott pollock.
- Három hagymás hagymát.
- Egy pár sárgarépát.
- Három evőkanál paradicsompüré és növényi olaj.
- 100 ml ivóvíz.
A sárgarépával és a hagymával készített sütemények nem frissek és íztelenek voltak, ügyeljen arra, hogy egy kis sót, paprikát és őrölt borsot kapjon.
A folyamat leírása
A zöldségeket mossák, tisztítják és zúzzák. Hagyma vágott fél gyűrű, sárgarépa - szalmából. Az így elkészített termékeket egy sütőedénybe terítjük, olajos olajjal olajozzuk és megsütjük, amíg a hagyma áttetsző, és nem szabad megfeledkezni a folyamatos keverésről. Néhány perccel később paradicsompürét, paprikát, paprikát és sót adnak a zöldségekhez. Minden jól kevert és a kapott tömeg felét egy külön tálba helyezzük.
A serpenyőkben hagyott zöldségekhez helyezze a korábban mosott, hántolt és vágott halat. Felülről egy korábban fagyasztott pörkölt borított, vízzel öntve és a kályhába küldve. A folyadék forrása után a tűz minimálisra csökken, a serpenyőt fedővel lefedik, és hagyják, hogy csillapodjanak. Körülbelül fél óra, a párolt pelyhes hagymával és sárgarépával teljesen készen áll a fogyasztásra. Szinte minden mellékét szolgálják fel. De a legjobb a tésztával, főtt burgonyával vagy pörkölttel kombinálva.
Opció tejföllel
Meg kell jegyezni, hogy ez a technológia annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan gazda is problémamentesen megbirkózik vele. Az ízletes és egészséges fogást gyorsan elkészítheti a vacsorára. Tehát a menüben - a sárgarépa és a hagyma! Az étel receptje egy bizonyos összetevőkészlet használatát jelenti. Ezért előzetesen ellenőrizze, hogy van-e hűtőszekrényben:
- Egy font frissen fagyasztott hal.
- Egy sárgarépa és egy izzó.
- Fél pohár tejföllel.
- Egy evőkanál paradicsompürét.
- Egy pohár vizet vagy zöldségleveset.
Ezenkívül szüksége lesz lisztre, sovány olajra, sóra és fűszerekre. Az összetevők elérhetőségének köszönhetően a hagymával és a sárgarépával készült tejföllel főzött tölgy lédúsabbá és illatosabbá válik.
Step-by-Step technológia
Az előfagyasztott halak felszabadulnak az uszonyoktól, a faroktól és a hátulsó részektől. Ezután alaposan lemossák, és megpróbálták eltávolítani az összes fekete fóliát, apróra vágva, lisztbe sültek és egy soványolajjal zsírtott serpenyőbe juttatták. A pirított halat egy serpenyőbe helyezzük és oldalra helyezzük.
Most zöldséget tehetsz. Mossák, tisztítják és zúzzák. Az izzó vékony félgyűrűvel van aprítva, a sárgarépát egy nagy méretben dolgozzák fel. Közvetlenül ezután az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és néhány percig sütjük. Ezután hozzáadják a paradicsompürét, a tejfölt, a sót és a fűszereket. Minden jól kevert, vízzel vagy húslevesvel öntötték, és legfeljebb egy negyed órát forraltak. Az így kapott mártást halat tartalmazó salátás serpenyőbe juttatjuk, és minimális hőtől védő fedéllel konzerváljuk.
Körülbelül tíz perccel később a sárgarépával és a hagymával, amelynek receptje kissé magasabbnak tekinthető, a sütemények teljesen készen állnak a kiszolgálásra. Mint mellé, zöldség salátákat, burgonyapürét vagy főtt rizst használnak.
Hostess Vélemények
Azok, akik legalább egyszer kipróbálták ezeket az ételeket, nagyra értékelik az ízeiket. A tapasztalt szakácsok ezt a célt szolgálják, nem filé, hanem a pollock. Mivel az első esetben a halakat nagyon vastag jégréteg borítja, a leolvasztás után nagyon kevés hús marad. Azt is javasolják, hogy óvatosan távolítsák el a fekete fóliát a hasról. Ellenkező esetben a kész pollock (sárgarépával és hagymával) különleges keserű ízt kap.
Az étel felszeletelése nem lédús, a halat természetesen fel kell oldani, és nem mikrohullámú sütőben vagy tálban. Annak érdekében, hogy a darabok ne essenek szét a kioltás során, kívánatos előre megpirítani. A tapasztalt háziasszonyok azonnal tájékoztatást adnak a tűz kikapcsolása után, hogy kitisztítsák a kész csésze laurel lapokat. Ellenkező esetben a pollock keserű lesz. Ebben a kérdésben nagyon fontos szerepet játszik a sárgarépa kiválasztása. Lédúsnak és édesnek kell lennie.
