Retek összetétele, hasznos tulajdonságai, a zöldség kalóriatartalma
Rákos - furcsa módon, az egyik fajta káposzta, azt mondhatod, a legközelebbi hozzátartozó. Ez a lágyszárú növényekre vonatkozik, és egyéves és kétéves. Ez a gyökér termény különböző formákból áll, körkörösen oválisakká. Színben is különbözik, fehér, fekete és néha lila vagy zöld is lehet. A retek íze a színétől függ. Például a zöld retek kellemes édeskés ízű, a fekete retek puha és finom íze van.
Eredete a tőkés a keleti országokban. Például az egyiptomiak a retek növényi olajból készültek. A későbbi reteket Görögországba vitték, és onnan Európa-szerte elterjedt. Oroszországban a retek azonnal tiszteletbeli helyet kapott a zöldségek között. Az éhínség során széles körben használták, a levesek készítéséhez. Egy különleges rend réti nyert az ősi rómaiak között. A nagy Apollo annyira szerette a retekot, hogy értékelte az arany súlyát.
A retek kalóriatartalma és összetétele
A retek egy nagyon hasznos, vitaminban gazdag növény. Hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, szerves savakat és még az illóolajokat is tartalmaz. A leggyakoribb a B-vitamin és az aszkorbinsav. A retek 85% víz és 15% fehérje és szénhidrátok. Ezenkívül a retek összetétele cukrot, kalciumot, foszfort és sok más anyagot tartalmaz.
A retek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért különösen elengedhetetlen tavasszal és télen a vitaminhiány miatt. A kalóriatartalom száz gramm retek esetében 34 kcal.
Hasznos tulajdonságai a retek
Amellett, hogy evés retek használják az orvostudományban. Amikor a radiculitis súlyosbodott, a reszelt retek gyökér kiváló gyógymód. Ezt széles körben használják az étvágy növelésére, ebben az esetben gyümölcslevek formájában használják. Hasznos retekanyagok segítenek feloldani a kört a vese- és hólyagbetegségben.
Az ókori Görögországban az orvosok és a gyógyítók tüskéket használtak az emésztőrendszer és a látásszervek kezelésében. Az ősi időkben is népszerű volt a retek recept mézzel. A betegek megelőző jellegűek.
Az ókori Egyiptomban és Rómában sokan rákosak a kertjében. Élelmiszert és gyógyszert is használták, és ez is kiváló olajforrás volt. Úgy gondolják, hogy a retekből nyert olajok kiváló eszköz a ritka hajhullás elleni küzdelemben.
A retek gyökere megakadályozza az epének kialakulását és segít az emésztésnek. Az is ismert, hogy a retek kivonatait gyakran megtalálják a szklerózis multiplex elleni tablettákban.
A másik fontos minősége a retek, ez megszabadulni gyakori székrekedés és súlyosbodása betegségek a húgyhólyag.
A modern népi orvostudomány gyakran fordul a segítségért. A retek juice mézzel keveredve enyhítheti a bronchitis vagy a száraz köhögés, valamint a vírusos és fertőző betegségek tüneteit. A retekből kitűnő tömörítést nyerhet a köszvény és a reuma ellen. Az ilyen sajtolás önálló elkészítéséhez a retek juice-t keverni kell vodkával és sóval. Lehetséges, hogy a retek minden hasznos tulajdonságát meghatározatlanul felsoroljuk, olyan sokan közülük egyszerűen lehetetlen mindent elmondani. Itt még lehetséges kiegészíteni azt a tényt, hogy a retek juice növeli a szoptató anyák szoptatását.
Hogyan kell enni retek
A retek minden részét teljesen fogyaszthatja. A fiatal retek hagyományosan illeszkedik a zöldség salátaiba, vagy levesekbe. Maga a gyümölcs a nyers formában leginkább finom, de nem veszíti el az ízminőségét, sem főzött, sem sült. Legelőnyösebb a húsételek, a levesek, a borsch és a saláták kombinációja.
Az élelmiszerek fogyasztásához tisztítsa meg a reteket, és vékony lemezekre vágja. Adjuk hozzá a növényi olajat és néhány sót. A legjobb tésztát friss sárgarépával vagy zöld almával lehet kombinálni.
Ki ellenjavallt retek
A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel, a bélrendszer és az emésztőrendszeri betegségekkel rendelkezőknek nem szabad erőltetniük a terméket. Határozza meg magát apró részletekben.