Ossza meg a sózott paradicsom reptjét
A paradicsom bármilyen formája, formája és érettsége pácolásra alkalmas. A vörös paradicsom leginkább a tégelyben sózott, mert gyorsan lágyul és a hordóban rendetlenné válhat. Zöld és barna paradicsom alkalmas hordó sózásra.
Az egyetlen dolog, amit sütés előtt meg kell tennie, rendezni a különböző érettségű paradicsomokat, és külön-külön megemelni őket.
És akkor mindent, mint a jegyzetekben. Tedd fel a paradicsomot alaposan mossuk a bankok, illetve a hordó, öntse a fűszereket. Fűszerek, hogy a „barátok paradicsommal” - egy édeskömény, paprika, bors, fokhagyma, torma, babérlevél, zeller, tárkony.
Miután öntsön paradicsom 6 vagy 7 százalékos sóoldatot. Az első (60 g só 1 liter vízre) alkalmas zöld és barna paradicsomra, a második pedig a pirosra. Tartsa a sós paradicsomot hűvös helyen.
A tanácsok összesen (4)
Így: 1 liter vízhez 1 kanál sót, 2 cukrot, egy teáskanál ecetet 70%
Így: SALMON POMÁNYOK.
Sokan, mint a sós paradicsom, amikor a lé a bőr alatt játszik, és az illat félelmetes. És imádom őket. Eddig még nem volt ez a recept, elmentem a piacra, vettem nagymamák dob paradicsom, és azonnal, a helyszínen, a mintavétel.
És most magam csinálom őket!
Alján a dobozok (lehetőleg egy széles nyakú), és van a kerámia 5-literes hordó, put kapor virágzat, néhány lap a ribizli, keserű pirospaprika, egy kis zeller. Fektesse az elkészített paradicsomot. Adjunk hozzá tiszta, nem klórozott vizet, előzetesen keverjük bele a sót. 3 liter víz, 2 evőkanál. evőkanál só.
Készíts egy "kis savanyúságot":
0,5 liter víz, 10-15 babérlevél, 5-6 szegfű, 30 db. édes paprika. Forraljuk 5 percig. Hűtsük, öntsük paradicsomba. Nincs szükség cukorra.
Tartsa a héten szobahőmérsékleten, majd helyezze hűvös helyen.
Készen állunk negyven napig.
Jó választás!
Így: 1 liter marinadához 4 tk. só (felső rész nélkül), 4 evőkanál. cukor kanál, 2,5-4 tsp. ecet (70%) (ha akarsz zhizdreney, akkor tedd 4 ts ecetet, ha nem, akkor 2-2.5).
A paradicsomot hűvös, forralt vízzel mossák, majd kis törölközőre rakják. Ezután töltse meg a dobozt a komppal, bele; az aljára mosott kaporra, néhány fokhagymás, több borssal és fekete borssal, illatos, 5-6 darab. gerezd, majd töltsön meg paradicsommal, tetején pedig néhány fokhagymát és kaport.
Marinád: cukor, só és babér hozzáadásával. lapot, forraljuk alacsony lángon 10 percig. Öntsük az üvegbe, fedjük le a csészealjat 30 percig. Illessze össze a marinátot, hogy minden más maradjon a korsóban, forraljuk újra kicsiben. tűz 10 perc. tovább a bankhoz, és zárul.
Bon appetit
Választható: A paradicsom kisebb, ugyanolyan méretű. A bankok alaposan öblítik és sterilizálják. Az edényeket 10 percig a sütőben helyeztem
Az aljára egy illatos kaport, rántott burgonyát, tormát, cseresznyét, szeretett korianderet, néhány fokhagymát és gyalogos paradicsomot használsz. Ahol közepén fokhagymát, 3-5 darab borsóborsot és egy pár körmöt helyezünk
Töltsük fel forró vízzel, hagyjuk állni 5 (literenként) - 10 (háromliteres) percig. Ezután kiöntötte, majd visszavitte a forralásba, majd ugyanabba a bankokba öntte ugyanabban az időben. Kétszer kiderül, hogy forró vízzel elöntik, felöntik, forralják és újra elöntötték.
Harmadszor, öntsük a tartályból a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és szirupot készítünk
Egy 3 literes edényben vagy 3 literes
1 evőkanál csak MAJOR sót
3 evőkanál cukrot
1 evőkanál ecet (9%)
Töltsön és tekerje.
Forduljon át, forduljon át egy napig.
Ha úgy dönt, hogy sárga paradicsomot, amely sokkal finomabb, mint a vörös eke, adjunk hozzá 2 evőkanál. Készítsen legalább egy edényt a minta számára, nagyon finom
Ne felejtsd el a kupakokat sterilizálni is.