Szója termékek és szerves
Szója termékek segítenek csökkenteni az arteria eltömődés LDL koleszterin. Szója lett nagyon népszerű, sok orvos javasolja, hogy különösen a magok és a menedzsment a minőség-ellenőrzés az élelmiszerek, gyógyszerek és kozmetikumok lehetővé teszi, hogy egyes termékek, jelzi az ő :. „jó a szívnek”
Ugyanakkor nem értünk egyet mindenben. Bár sok szakértők azt javasolják, 2-4 adag szója heti egy friss tanulmány azt sugallja, hogy nem védi a szívet posztmenopauzális nőknél. Ez ellenjavallt azok számára, akik kap megelőzésére szolgáló szer mellrák (például tamoxifen), és a hypothyreosis. Ugyanakkor, néhány szója mindenképpen hasznos. Ha még soha nem próbáltam, itt hat hasznos receptek.
Így a japán nevezzük friss szójabab. Általában azt értékesítik fagyott a hüvely (vagy inkább, bab), vagy már kifejtve, mindkét esetben hasonló borsó méretű, színű és formájú. Megeszik a magokat - párolt és szolgált, só vagy fűszerek (akkor köretként). Ez az ízletes és emlékeztet főtt gabona babot.
Ezzel a levest gyakran kezdődik a hagyományos japán étel. Ő alapítvány - szójapaszta fűszerekkel. A szupermarketekben miso eladott táskák - olcsó és nem készíti bonyolultabb metélt „Doshi- rák”: ömlik be a port egy csésze forró vizet, keverjük és kap illatos húslevest. Akkor idd meg ahelyett, kávé vagy hideg napokon, hogy felmelegedjen.
Szójatej kalcium.
Ez a termék is gazdag fehérje és izoflavonok (fitoösztrogének, t. E. A növényi anyagok hasonló fellépés női hormonok). Hozzáadás helyett rendszeres tej, kávé, tea, kása és a gabonafélék.
Soy "dió".
Ez a sült szójabab magvak (mint például a mogyoró) - gazdag forrása a izoflavonok. Egyél egy marék őket egy délutáni snack, vagy kevert saláta.
Soy hamburgerek és kolbász.
Keresse meg a csomag „kardiológia” bélyeg igazolja, hogy a termék legalább 6,25 gramm szójafehérje adagonként. Ha nincs ilyen megbélyegzés, nem vásárolnak. Néhány „hús” félkész szója tartalmaz túl sok zsír, beleértve a veszélyes fajok, és vagy bedno- gyapjú izoflavonok.
Texturált növényi fehérje (TRB).
Igaz, a név furcsán hangzik. Valójában ez szabad víz és szójaliszt, préselt morzsákat és csomók. Áztatás TRB (1 csésze 78 csésze forró vizet vagy húslevest 5-10 perc elteltével Drain), akkor kap egy terméket hasonlító darált marhahús íz, amely lehet hozzá chili és nagy töltési. Méltóság TRB - rengeteg izoflavonok. Száraz termék tárolható hónapokig, hűvös, sötét meste.Zdorovoe élelmiszer
A leghasznosabb: likopin, élelmi rost, C-vitamin
Egy adag mérete: 1 csésze apróra vágott gyümölcs öntettel, 1/2 csésze 34 csésze vagy sózott gyümölcslé; , 40 - 60 kcal.
vörösbab
A leghasznosabb: oldható rost, folsav, kálium, magnézium.
Egy adag mérete: * 2 csésze; 112 kcal.
Egészségügyi ellátásokra. Evés hüvelyesek hetente, négy étkezés (babot vagy borsót főtt levesek közülük, chili, saláta csicseriborsó vagy lobi- ek) lehet 20-30% -kal csökkent a kockázata a szívkoszorúér-betegség. Mindenképpen használja krasnozernuyu bab: annak oldható rost (2 grammot 1/2 csésze) véd LDL, a folát - a homocisztein, és a kálium és a magnézium küzd a magas vérnyomás. Amellett, hogy kevesebb keményítőt, sok fehérjét és rostot, nem okoz tüskék a vércukorszint, ami azzal fenyeget, hogy a metabolikus szindróma és a súlygyarapodás.
Tippek kezdőknek
- Konzerv bab, öblítés használat előtt, hogy távolítsa el a sót. Gyúrjuk, chili, levesek és húsos.
- Gyors recept tamales: Tegyen egy forró kukorica tortilla krasnozernuyu bab és megszórjuk reszelt sajttal.
- Három bab saláta: mix krasnozernuyu és Belozernaya bab, lobiyu (fekete bab), kockára vágott paradicsomot és a zöld hagymát. Szitálás olívaolajjal és citromlével, megszórjuk borssal.
- Egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer görgető krasnozernuyu főtt bab fokhagyma, kminom (Zira) és a chili. Egy vastag fűszeres mártással. Kenetet azt szendvicseket tálaljuk nyers zöldséget.
A leghasznosabb: folát, a magnézium és a kálium. Egy adag mérete: 1 pohár nyers - 6 kcal; 1/2 csésze gőz - 40 kcal. Egészségügyi ellátásokra. Az üveg nyers spenót levelek 58 mikrogramm folsav. Első 300 mikrogramm naponta (!) Ez a vitamin (B9) lehet 13% -kal alacsonyabb a szívkoszorúér-betegség. Továbbá, spenót polstakana gőz - van 502 mg kálium-csökkenti a vérnyomást.
Tippek kezdőknek
- Nincs ideje, hogy mossa a friss gerendák és a berendezés minden levél? Vásárolja meg a csomag már felkészült a mikrohullámú spenót - a többletköltségeket visszafizetésre kerül. Notch csomagolás, splash rá olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és kövesse az utasításokat hőkezelés.
- Szeretne gyorsan elkészíthető egészséges ebédet? Készíts egy saláta spenót csomagolásban árulnak apróra vágott leveleket. Mossa le, keverjük össze a dió, vörös áfonya és a darabokat a főtt csirke.
- Hozzáadjuk a spenótot levesek (beleértve konzerv és porított). Gyúrjuk nekik a felaprított leveleket az utolsó pillanatban, mielőtt kikapcsolja a tüzet.
- Helyezze a spenót szendvics helyett salátát.
„Szerves” vagy nem?
Súlyos szennyeződés peszticidek esetén gyakran előfordul alma, szőlő, cseresznye, meggy, körte, eper, málna, nektarin, zöldség paprika, őszibarack, zeller, paradicsom.
Általános szabály, hogy gyengén szennyezett növényvédő szerekkel avokádó, görögdinnye, padlizsán, banán, brokkoli, áfonya, grapefruit, kivi, káposzta, hagyma, mangó, retek, szilva, spárga, karfiol.
A leghasznosabb: antioxidánsok, rostok.
Egy adag mérete: 1 közepes gyümölcs; 80 kcal.
Egészségügyi ellátásokra. Alma - antioxidánsok jelen jól, mert ezek nagy mennyiségben tartalmaznak flavonoid kvercetin (fla- vonoidy - természetes növényi vegyületek, amelyek semlegesítik a szabad gyökök a vérben, gátolja a gyulladást, és megakadályozzák a rák kialakulása).
Sőt, az alma - egy jó forrása a pektin. Szerint a University of California, Davis, az emberek, akik naponta esznek két ilyen gyümölcsöt, kevesebb oxigéndús vér, károsítja az érfalakat APNP, mint azok, akik nem eszik őket egyáltalán.
Tippek kezdőknek
- Hozzáadjuk a szeletelt alma kását.
- Szeletelt almát, tedd a szeleteket egy lezárt műanyag zacskóba 2 ch. L. fahéj, hogy egy munkát, és tartsa a hűtőben. Csodálatos előétel és desszert ebédre. Íze almás pite, és kalória sokkal kevésbé.
- Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy almát, távolítsuk el a magját, töltse ki az üres mazsola és zúzott diót, megszórjuk fahéjjal. Tedd egy tálba 1/4 csésze narancslé (almalé, víz), és áztassa a benne teljes teljesítmény mikrohullámú amíg meg nem puhul - mintegy 5 perc alatt.