uborka mártással
Hogyan készüljünk uborka öntettel - recept téli
- uborka - 1,5 kg;
- hagymafej - 500 g;
- zeller szárú - 500 g;
- Bolgár édes paprika - 3 db. közepes méretű;
- csípős paprika hüvely - 3 db. közepes méretű;
- akut mustár - 25 g;
- Tisztított víz - 245 ml;
- cukor - 500 g;
- jódozott só nem nagy - 120 g;
- Grain mustár - '25
Ennek előkészítése mártást lehet tenni, nem csak a fiatal uborka, de már benőtt példányok, de ebben az esetben van szükség, hogy törölje őket a bőr és a magokat. Eldörzsöljük keresztül előállított növényi reszelő közepes, és tegye egy szitán vagy egy szűrőedény mint egy tál vagy serpenyőben, hogy verem gyümölcslé. Akkor is segít tömeg uborka, egy kis nedvesség kicsavart kézzel.
Míg uborka a szitán, előkészíti a többi összetevő a mártást. Tisztítsuk meg a zeller és megszakítja őket egy turmixgépben tartályba. Ugyanilyen módon felváltva őrölni hámozott hagymát és a paprikát, édes és csípős. Elhelyezés az összes zöldséget és uborka tömege egy tálba, adjuk hozzá a sót, majd aztán egy szűrő egy tál lefolyni pre-elvezetés tiszta uborka leve. Az utolsó lehet fagyasztani és kozmetikai célokra, vagy hogy a víz helyett, hogy előkészítsék a pác a mártást.
Növényi tömeget fel csatorna legalább hat órán át, vagy akkor hagyja a szitán az éjszakát. Idővel, a víz vagy uborka leve, cukor és mustár készíteni kétféle pác az elegyet melegítjük, hogy forrásban lévő, és a tojásrakás a növényi tömeg ott. Miután újra forráspontú a szósz forraljuk 5-7 percig, majd bontja a száraz és steril edényekbe, lezárjuk steril fedő és alá helyezzük „coat” a természetes samosterilizatsii és lassú hűtéssel.
- uborka közepes méretű - 1 db.;
- fokhagyma fogak - 2-3 db.;
- lágy krémsajt - 100 g;
- sűrű krém - 90 g;
- apróra vágott kapor (Greens) - 2 csipet;
- jódozott só nem nagy - ízlés szerint;
- keveréke őrölt bors - ízlés szerint.