Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Bárány sült a kemencében - páratlan tál, alkalmas bármilyen ünnepi alkalomra. Ez megfelel ahhoz, hogy megfeleljen az étvágy nagyszámú vendég, és ugyanabban az időben hasznos. Hogyan meglepetést barátok és a család hús bárány, főzött otthon, a hagyományos sütőben?

Kiválasztása és előkészítése hús

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Főzés bárány - egy egyszerű folyamat, de szükséges, hogy kezelje felelősségteljesen. Úgy kezdődik, a vásárlás minőség „forrásanyag”. Célszerű választani húst egy fiatal juhok. Jellemzője, hogy puha piros árnyalat, erezete és a zsírréteg a fény van. Ha a hús élénkvörös színű, nem érdemes. Is, akkor nem kellett volna a hangsúlyos szaga.

Sütés a legjobb bordák. Kérdezd az eladót, hogy darabokra vágjuk a kívánt méretet. Házak ne felejtsük el, hogy tisztítsák meg a végén a bordák. És karaj steak jobb öntsünk forró vizet, hogy távolítsa el a felesleges zsírt a felszínről.

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Ha vásárolt egy része a keretek (általában erre a célra, hogy vesz egy láb, mert kevesebb zsírt), győződjön meg róla, hogy távolítsa el egy éles késsel a felesleges zsírt, a film és csíkok. Vágjuk a bárány részekre jobb propeklas. Aztán, hogy egy pár defekt és tedd azt a saját fűszerekkel. Általános szabály, hogy használni fűszerek egy hangsúlyos frissítő illat:

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Fűszerek választhat magának, vagy szigorúan receptre. Ha nem ismeri a bonyolult keleti konyha, akkor jobb, ha megbízik az ajánlásokat a szakácsok, hogy nem árt az edényt.

Ha sütni fagyasztott bárányhús, ne öntsön fel forrásban lévő vízben vagy felolvasztani a sütő vagy mikrohullámú sütőben. Ez a folyamat kell fordul elő a természetben, szobahőmérsékleten.

Küldése a húst kell melegíteni a sütőbe.

Hogyan kell főzni a bárány a sütőbe

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

összetevők:

  • Lamb - 2 kg;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • zöld sugarat;
  • Sajt - 100-150 g;
  • egy kis só, bors;
  • citrom, tojás, hagyma - 1 db.;
  • egy kis növényi olaj (jobb az olívaolaj).

előállítás:

  • Hagyma tiszta, karaj darab sült egy serpenyőben olajjal.
  • A kiválasztott zöld mosási és apróra vágjuk.
  • Fry zöldek hagymával.
  • Tedd a tartalmát a serpenyőben egy másik tálba és hűtsük le.
  • Adjunk hozzá reszelt sajt, tojás, jól keverjük össze.
  • Húsok, osszuk 2 egyenlő részre, hogy ez a kis bemetszést.
  • Share bemetszéseket fokhagymát, előaprított lemezeken.
  • Egy darab hús put töltelék, fedjük le egy darab cérna és nyakkendő.
  • Tedd olyan formában, meglocsoljuk citromlével, szórjuk meg gyógynövényekkel.
  • Süssük a sütőben 2 órán át 190-200 fok.
  • Alkalmazni használat köretként vagy salátát.

Bárány a fólia, sült a kemencében

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

összetevők:

  • Lamb - 1,5 kg;
  • táblázat vörösbor - 1 evőkanál.;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • növényi olaj, só.

előállítás:

  • Minden kiválasztott fűszerkeverék, és dörzsölje őket egy a húsból.
    Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia
    Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia
  • Tekerjük a jövőben az edényt fóliával, és hagyjuk a hűtőszekrényben 24 órán át pácoljuk.
  • A húst kivesszük a hűtőből, várjon, amíg eléri a szobahőmérsékleten, majd nyissa ki a fóliát.
  • Hámozott gerezd fokhagyma (vágott vagy dörzsölje őket ne!), Fry egy serpenyőben, amíg tartós illat jelenik meg.
    Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia
  • Top hússal és öntsük a vörösbor, távolítsa el az edényt a hő és fedjük szorosan fóliával.
    Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia
  • Bemelegítés a sütőt 190-210 fok, és tedd a serpenyőbe.
  • 2 óra múlva, az asztalra.

Mivel a tömítő fólia és vörösbor a hús lesz lédús és puha.

Bárány sült a hüvely

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

összetevők:

  • Lamb - 2 kg;
  • burgonya - 8 db.;
  • sárgarépa - 4 db.;
  • fűszerek, gyógynövények (bors, kakukkfű, rozmaring, menta);
  • sót.

előállítás:

  • Öblítse le és szárítsa meg a húst, jól dörzsölje sóval és fűszerekkel, tegye hűvös helyre egy pár órát.
  • A burgonyát meghámozzuk, nagy gumók vágjuk 2 részből áll.
  • Sárgarépa hámozott és vágott 4 db.
  • Bors és só zöldségek, adjunk hozzá apróra vágott zöld.
  • Lamb, hogy a hüvely, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
    Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia
  • Zaschipnut szűk ujjú, úgy, hogy a lé nem folyik a sütés közben.
  • Tedd a hüvely egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített a 170-190 fokos sütőben.
  • Főzési idő - 1,5 óra.
  • Vegye ki a tömlőt egy tányérra, és óvatosan vágja.

Kiviteli alakok élelmiszer és takarmány

Bárány sült a kemencében is főtt különböző módon. Emellett sütés a hüvely vagy a fólia, akkor pároljuk egy fazék zöldség vagy gyümölcs.

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Bárány sült a kemencében - a lyukat a fólia

Nagyon finom bárány hozzáadásával kapjuk, hogy:

Lamb szeret friss fűszernövények, amely meg van szakítva az éles szaga a hús, és egyidejűleg frissítő étel. Jó pácoljuk meg, nem csak a gyógynövények és a citromlevet, de a harapás, a bor, a növényi olaj.

Ez jól megy sült hús körettel rizs. Nem ajánlott kombinálni a juh tesztanyagok (például csőtészta), és különösen a főzés őket össze. A tészta felszívja a levét, és túl merész. Feleségek, akik szeretik a bárányt, meg kell emlékezni: segítségével bármilyen termékeket, amelyek semlegesítik a zsíros hús leve köretként.

Megfelelően főtt bárány - igazi ünnep a vendégek és a haza. Hús, sült a kemencében, nem igényel sok készség, de az idő és a türelem kell fenntartani. De a jutalom lesz illatos és zamatos étel - egy igazi Hello a kelet!

Kapcsolódó cikkek