Vadkacsa a sütőben - Hogyan készüljünk
Az igény, hogy főzni szárnyas gyakran okoz sok különböző kérdés. Sőt, azok számára, akik még soha nem találkozott ezzel a problémával, nehéz megérteni a nagy tömeg a mindenféle különböző recepteket és tippeket. Van egy egyszerű módon -, hogy készítsen egy vadkacsa a sütőben. Ez a recept nem bonyolult, és lehet alapja a további kulináris élvezeteket.
- Wild Duck - 1 hasított;
- Só (előnyösen nagy, dörzsölte);
- Őrölt fekete bors.
Kibelez és öblítsük le a kacsát, majd tedd egy sima felületre, és egy kis éles késsel, hogy átszúrja a bőrét több helyen. Ezt meg kell tenni, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt, ami közvetlenül a lyukon, hogy a fenékcsövön.
Grate hasított meghintjük durva só és bors. Vegyünk egy sütő edénybe a rács és rátette kacsa.
Bake maximális hőmérsékleten a kemencében mintegy fele - két óra. A pontos idő függ a méret a hasított. Amikor a főzés szükséges minden húsz percben, hogy egy kacsa a vízben, és látszanak gyümölcslé.
Tálalás előtt és kiszolgáló kacsa kell hagyjuk állni körülbelül 20 - 25 perc. Ezután vágjuk.
Egy másik egyszerű „férfi” receptje vadkacsa gyorsétterem. Főtt nagyon gyorsan és azonnal a köret.
Vadkacsa burgonyával kemencében
- Wild Duck - 1 hasított;
- Hagyma - 2 db.;
- Burgonya - 4 db.;
- Olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- Só, piros és fekete bors -. 1 tk.
Egy kis tálban keverjük össze egy teáskanál só, piros és fekete bors.
Jó dörzsölje kapott keveréket vadkacsa kívül és belül a hasított.
Készül hasított fel egy öntöttvas serpenyőben, és szórjuk meg bőségesen olívaolajjal.
Játék helyezzük sütőben 220 fok, ahol sütjük kb fél órát, majd csökkentse a 180 fokos sütőben keverjük, majd bontsa ki a serpenyőben játék a sütőből, kacsa szabhat egész kis burgonya és vágjuk nagyobb darabokra izzók, és tegye vissza . Ha egy nagy burgonya -, meg kell vágni a felére, vagy lehet, hogy nem lesz képes propechsya.
20 perc múlva, és húzza ki a vetülékfonal együtt burgonya keletkezett víz előállítására levet, majd tegye vissza, és süssük 20-30 percig. Meg tudja nézni a készségét a kés (menekülés a szúrás lé teljesen átláthatónak kell lennie).
Most már csak mindössze a sült vadkacsa egy tálban, bélelt arany burgonyával és ...